Sub.-actividad 7.3.3 Escuelas de Campo ECAS Área 7 Promoción dirigida al manejo de las EOS y a la sensibilización de su importancia en los medios de vida de la población Sub.-actividad 7.3.3 Escuelas de Campo ECAS Milton C. Alpaca Zevallos 1

Objetivos Reforzar el conocimiento de las bondades de las EOS en la producción y alimentación. Elaborar folletos y trípticos sobre la tecnología las EOS y el rol que cumple la mujer en el sistema productivo campesino.

ÁMBITOS DE ACCIÓN Mañazo Corisuyo Juli

Metodología La Escuela de Campo de Agricultores. Para ensayar en campo todas estas experiencias se utilizo como principal tema de aprendizaje los niveles de abonamiento en la producción orgánica de EOS. En esta etapa se introdujo en la ECA la elaboración de néctares como fuente de ingreso a través de las EOS.

Materiales Niveles de Abonamiento Los trabajos de investigación se realizaron en la comunidad campesina Corisuyo, para dicho experimento se utilizo un área inicial de 750 m2. La variedad de cañihua usada fue Illpa INIA. Se usaran dos fuentes de abonamiento orgánico (humus y compost), cada uno a dos niveles (3 y 6 t/ha.), y un tratamiento testigo sin abonamiento.

Resultados Niveles de Abonamiento. Se tuvo la participación de 29 productores; 17 hombres y 12 mujeres. Se realizaron 10 sesiones en el cual se desarrollaron diversos temas como: análisis agroecologico, manejo integral de plagas, niveles de abonamientos y costos para la producción orgánica. La parcela experimental tubo una área inicial de 750 m2 utilizando 150m2 para cada nivel de abonamiento excepto para el tratamiento Nº 5 en donde el área se vio reducida por problemas climáticos (precipitaciones fluviales, granizadas)

Costos de producción de los experimentos niveles de abonamiento Humus/Compost Abona.(T)/Ha Tracción Insumos Mano de obra Otros gastos S/ Costo total S/ Producción kg Ingreso S/ BN 3 H. 6,3 26,0 12,0 1,1 45,3 14,0 42 -3,35 6 H. 48,5 13,3 69,3 25,0 75 5,736 3 C. 12,5 12,4 32,3 15,0 45 12,68 6 C. 21,5 42,3 28,0 84 41,74 0 T. 3,5 22,8 19,15 Fuente: Elaboración Propia

Resultados llevados a niveles de hectárea Trat. Nivel. De Ab.(T)/Ha Area (Has) Rendimiento sin experimento kg/ha Rendimiento con experimento kg/ha 1 3 H. 533,3 933,3 2 6 H. 1666,7 3 3 C. 1000,0 4 6 C. 1866,7 5 0 T. 666,7 1166,7 TOTAL 2800,00 6633,3 Fuente: Elaboración propia

Rendimientos de los experimentos kg/ha

Figura 2: Parcela superando los daños por granizada Figura 1: Productor revisando la parcela con daños por granizada. Figura 2: Parcela superando los daños por granizada

Conclusiones Niveles de abonamiento Los resultados encontrados son significativos con la variación de un nivel a otro, con la utilización del mismo abono, asi duplicando el rendimiento de la cañihua. Adoptando los productores el tratamiento cuatro (abonamiento de seis toneladas de compost por hectárea), alcanzarían rendimientos de 1867 kilogramos por hectárea. A pesar de verse afectado el tratamiento número cinco, sus rendimientos fueron más altos que utilizando los niveles de abonamiento de tres toneladas por hectáreas ya sea con abonamiento humus o compost. Realizando un análisis con los productores, este fenómeno pudo deberse por la simetría del terreno en forma de loma donde las precipitaciones fluviales hicieron de medio de transporte de nutrientes(nitrogeno) de los tratamientos con abonamiento hacia el tratamiento testigo. Las influencias climáticas como la granizada, hacen que la parcela no se desarrolle normalmente, pueden llegar a destruir la parcela experimental.

Materiales Producción de néctar de quinua Se elaboro un tríptico que tiene como título “néctar de quinua”. En donde se da a conocer que es un néctar, los ingredientes que se necesitan para producir esta bebida nutritiva a base de EOS, el proceso de transformación de la quinua en néctar, así mismo se dan aportes de porque consumir quinua y las ventajas que te da en el desarrollo de nuestro cuerpo.

Figura 3: Tríptico Elaboración de néctar de quinua con proceso productivo Figura 4: Madres de familia analizando el proceso productivo.

Resultados Producción de néctar de quinua Con el proyecto favorecimos a las EOS y a la mejora de ingresos que se pueden obtener con la transformación, se realizaron 19 talleres demostrativos, con la participación de 154 productores realizando la transformación de 1182 litro de néctar. También se realizo un taller en el I.E.P. Miraflores 70668 con el tema: Néctar de Quinua, este taller fue demostrativo donde se produjo 56 litros de néctar, con la participación de 60 niños 27 mujeres y 33 hombres del primer al sexto grado de primaria.

Resumen De Producciones De Néctar De Quinua mas costos COMUNIDAD Nº PROD LITROS STOCK C/ PROD P/ VENTA S/ IT. VENTA C.T.PROD BN BN/BOT CAHUALLA 7 454,0 227 1,58 2,50 567,5 358,7 208,8 0,92 YACARI 3 320,0 160 400,0 252,8 147,2 CORISUYO 4 180,0 90 225,0 142,2 80.0 SIVICANI 174,0 87 217.5 137.5 66,2 SULLICANI 1 60,0 30 75,0 47,4 27,6 MIRAFLORES 50,0 25 62,5 39,5 23,0 Total 19 1238,0 619 1547,5 978,0 569,5 Fuente: Elaboración Propia

Figura 5: Niños de I.E.P. 70668 Miraflores recibiendo su néctar Elaborados por ellos mismos Figura 6: Madres de familia produciendo Néctar de quinua

Conclusiones Producción de néctar de quinua Las transformaciones de EOS con estas nuevas metodologías se están adoptando en las comunidades, una muestra de esto son los litros producidos en las distintas comunidades que superaron los 1200 litros. Estas producciones contribuyen en la generación de un pequeño capital comunal que poco a poco se va incrementando conforme se va elaborando esta bebida a base de quinua, en la actualidad se genero un ingreso promedio de 94.9 soles para cada una de las comunidades. Los productores se desenvolvieron como transformadores de esta bebida y a la vez cambiaron su punto de vista sobre este producto, dándole su debida importancia ya que les genero ingresos, así mismo estos productores están en una etapa de capitalización para poder implementar su capacidad de mini planta que hoy en día esta en 100 litros por día como máximo.

GRACIAS