PROCESO DE MALTAJE Equipo y maquinaria VALIDACIÓN DE LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS PARA LA PRODUCCIÓN DE MALTA PARA DESARROLLAR UNA AGROINDUSTRIA A LOS PRODUCTORES DE CEBADA DEL ESTADO DE MÉXICO. PROCESO DE MALTAJE Equipo y maquinaria

Introducción Actualmente las industrias reconocen que para ser competitivas, requieren un óptimo control de los procesos productivos, en el que se reduzcan al mínimo posibles fallas y pérdidas y que permitan un producto final de excelente calidad a bajo costo. Cuando nos enfocamos en los procesos, estos requieren la optimización de tiempos y la sincronización de todas las operaciones, eliminando las actividades que no añaden valor al producto, tales como despilfarros en tiempos vacios, tiempos de espera y tiempos de proceso excesivos.

Planta de maltaje La planta productora de malta para los productores de cebada del Estado de México se dividirá en tres áreas. Áreas de cebadas Áreas de producción Áreas de maltas

El proceso de maltaje Área de producción Área de cebadas Área de maltas

Área de cebadas En este se realizan las operaciones de: Cebadas 1) Recepción, Pre-limpieza, Secado y Almacenamiento. Pre-malteo 2) Limpieza, Clasificación y Almacenaje.

Recepción: Báscula camionera: operación: Especificación técnica: ELECTRONICA MARCA:CARDINAL MODELO:HEGA-100TC MEDIDAS:21.0 m X3.05m CAPACIDAD:80 ton operación: Pesar antes y después la cantidad de cebada que ingresa a la planta. Precio: $436,590.00

Volcadores hidráulicos Especificación técnica: MARCA: WALINGA MODELO:VH- 7060 CAPACIDAD : 70 ton MEDIDAS: ANCHO 3.5 m, LARGO 18.29 m, PESO 3,000 LBS operación: Descargar los camiones que ingresan a la planta con cebada. Precio: $581,175.00

Laboratorio de análisis Especificación técnica: Equipo para análisis bromatológico y control de calidad de granos operación: Realizar un análisis bromatológico a la cebada Precio:

Reciba (obra civil) Especificación técnica: operación: Esta obra va junto con los volcadores hidráulicos Precio:

Traslado de cebada a los diferentes puntos del proceso. Transportadores Especificación técnica: MARCA: CHENGYI CAPACIDAD DE CARGA: 700kg -7000 kg operación: Traslado de cebada a los diferentes puntos del proceso. Precio:$207,562.50

Trasladar la cebada de un nivel a otro o de un edificio a otro Elevadores Especificación técnica: SISTEMA DE ELEVACION (CANJILONES): 8 PULGADAS CAPACIDAD: 80 TPH operación: Trasladar la cebada de un nivel a otro o de un edificio a otro Precio: $ 200,000.00

Pre-limpieza: Precio: $592,650.00 Limpiadoras de grano: Especificación técnica: MARCA:CLIPPER MODELO:CONQUEST 486 CAPACIDAD:8.8 TMPH operación: Darle una primera limpiada a la cebada de impureza tales como piedras exceso de paja. Precio: $592,650.00

Secadoras de grano: Especificación técnica:  MARCA: MATHEWS CO, MODELO:LEGACY L1250 CAPACIDAD DE SECADO:18.4 TMPH operación: Secar el grano a las condiciones que se pueda almacenar y no generar hongos. Precio:$ 1,139,400.00

Almacenamiento: Silo de grano: Precio:$900,440.00 operación: Especificación técnica: MARCA: SIOUX, MODELO: SCS4209O DIAMETRO:12.80 m ALTURA DE PARED 10.06 m ALTURA TOTAL 13.70 m CAPACIDAD 1,450 m3 CAPACIDAD 1,087 TM operación: Almacenar el grano de Cabada con condiciones óptimas que no generen algún microorganismos Precio:$900,440.00

Pre-malteo: Especificación técnica: CAPACIDAD: 10 t/h LONGITUD: 2.50 m LIMPIEZA Y CLASIFICACION : (mesa densimétrica) Especificación técnica: CAPACIDAD: 10 t/h LONGITUD: 2.50 m ANCHO: 1.40 m operación: En la mesa densimétrica, limpiar y clasificar, mediante vibraciones. Precio:$ 500,000.00

Almacenamiento: Silo de grano: operación: Especificación técnica: MARCA: SIOUX, MODELO: SCS4209O DIAMETRO:12.80 m ALTURA DE PARED 10.06 m CAPACIDAD 1,450 m3 CAPACIDAD 1,087 TM operación: Almacenar la cebada de calidad , lista para el proceso de malteado Precio:$900,440.00

Área DE PRODUCCION En este se lleva a cabo el proceso de maltaje en las aéreas correspondientes a remojo, germinación y tostación. $ 13,034,241.00

REMOJO: Tanques de remojo: Especificación técnica: operación: Se llevan a cabo los remojos de la cebada, para que inicie su germinación Precio:

Germinación : Especificación técnica: operación: Cajas de Germinación: Especificación técnica: operación: Se da inicio al proceso de germinación. Precio:

Tostado(secado): Tostador : Especificación técnica: operación: Se seca la cebada germinada y se detiene el proceso de germinación. Precio:

Área de maltas Después de la tostación, la malta pasa por un sistema de transporte mecánico que la envía hacia las desgerminadoras, almacenamiento y encostalado.

Des- germinación : Desgerminadora : Especificación técnica: operación: Quitar el germen y las raicillas Precio:

Almacenamiento: Silo de grano: operación: Especificación técnica: MARCA: SIOUX, MODELO: SCS4209O DIAMETRO:12.80 m ALTURA DE PARED 10.06 m CAPACIDAD 1,450 m3 CAPACIDAD 1,087 TM operación: Almacena el grano ya malteado Precio: $900,440.00

Encostalar : Encostaladora: operación: Especificación técnica: ENVASADORA DE OPERACIÓN ELECTRONICA EN ACERO AL CARBÓN MARCA :VICTOR CAPACIDAD: 3 m3 operación: Embalaje de la malta y lista para la distribución a cerveceras. Precio:$ 400,000.00

La planta maltera Edificio de cebadas $ 5,458,257.5 Edificio de producción $ 13,034,241.00 Edificio de maltas $1,300,440.00 Total aprox:$ 19,792,938.50 Nota: Esta cotización solo incluye los precios de la maquinaria; faltarían accesorios, costos de instalación, costos de obra civil, mano de obra, instalación eléctrica.etc.

Gracias por su atención!!!!!