CURSO: GESTIÓN DE AGRONEGOCIOS EN EMPRESAS ASOCIATIVAS RURALES Módulo 1: Sistema Agroproductivo, cadenas y competitividad Unidad 1: El sistema agroproductivo, una mirada integral

EL SISTEMA AGROPRODUCTIVO: UNA MIRADA INTEGRAL

DEFINICIÓN DE SISTEMA AGROALIMENTARIO “ Conjunto de las actividades que concurren a la formación y a la distribución de los productos agroalimentarios, y en consecuencia, al cumplimiento de la función de alimentación humana en una sociedad determinada” Malassis, 1979: 437

Conjunto de la Economía Espacio rural Agricultura Cadena agroalimentaria Conjunto de la Economía

UN CONCEPTO RELACIONADO: AGRONEGOCIOS (AGRIBUSINESS) “SUMA DE LAS OPERACIONES RELACIONADAS CON LA ELABORACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE INSUMOS PARA LAS FINCAS1, LAS OPERACIONES DE PRODUCCIÓN EN LAS FINCAS, EL ALMACENAMIENTO, EL PROCESAMIENTO Y LA DISTRIBUCIÓN DE BIENES DEL CAMPO Y DE LOS ELABORADOS A PARTIR DE ELLOS” (DAVIS, J Y GOLDBERG, R. (1957). “A concept of agribusiness” Harvard University-Graduate School of Business Administration. 1 También denominada como chacra, estancia, parcela

ESQUEMA DEL SISTEMA AGROPRODUCTIVO Contexto internacional (acuerdos comerciales internacionales) Contexto nacional (relación con la economía nacional, marco institucional y normativo) ESTRUCTURA Y FUNCIONAMIENTO (ACTORES Y ACTIVIDADES) Producción Pimaria Productos Intermedios AGROINDUSTRIA COMERCIO CONSUMO Bienes de capital Poscosecha y transformación Abastecimiento en insumos, maquinaria, equipo y servicio MARCO BIOLÓGICO AMBIENTAL

VENTAJAS Y LIMITACIONES DEL ENFOQUE DE SISTEMA AGROPRODUCTIVO Desventajas Visión más amplia del problema (menos sectorialista) Permite captar las relaciones e interrelaciones entre los componentes y agentes del sistema Detecta grado de coherencia y contradicción entre las políticas Permite detectar obstáculos (cuellos de botella) a lo largo de los componentes que conforman las cadenas. Identifica actores estratégicos capaces de convertirse en núcleos dinámicos del sistema. El concepto de sistemas agroalimentario es demasiado macro y por lo tanto es insuficiente como marco de referencia para el diseño de acciones específicas. Para esto se requiere análisis a un nivel intermedio Adaptado de: Gutierrez Alejandro Curso Circuitos SIHCA, Cusco 2003

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