Los Programas Sanitarios y Fitosanitarios de Apoyo a las Cadenas Agroalimentarias “Promoviendo las alianzas entre el sector oficial, el sector privado y el OIRSA

Tendencias del sistema agroalimentario mundial Concentración e integración de empresas Las transnacionales: generan 30% del PB global y 2/3 del comercio mundial, empleando 200 millones de trabajadores (de casi 3 mil millones) Cambios en hábitos alimenticios Variedad, calidad, salud, imagen de prestigio, conveniencia, disponibilidad, servicios post ventas, innovación Distribución como actor clave Carrefur, Mercadona y Eroski, distribuyen en España el 50% de alimentos y deciden sus precios Creciente estandarización de la producción Importancia de la biotecnología 90 millones de ha dedicada a transgénicos (11%) Preocupación por el medio ambiente Requisitos sanitarios y fitosanitarios privados Eurep Gap, BRC, SQF y Davis Fresh vs. Estándares públicos

MSF y Las Cadenas Agroalimentarias

Evidencias Rechazos por El FDA en CA Período:2002/2003 Causas

Ventajas del enfoque de cadenas Visión amplia e integral de problemas y manejo más completo de la información Facilita identificar: actores de las cadena, puntos críticos, alternativas de solución y estrategias de intervención Facilita la búsqueda de alianzas entre los diferentes actores Permite priorizar los esfuerzos Adoptar las mejores prácticas Dimensión Vertical, que incorpora el eslabonamiento de la producción, transformación y distribución Dimensión horizontal que incorpora heterogeneidad socioeconómica a lo largo de la cadena

Los Programas de apoyo a las cadenas Programa de fortalecimiento del sistema cuarentenario de la región del OIRSA Programa sanitario de apoyo a la cadena de producción bovina e identificación animal Programa fitosanitario de apoyo a la cadena de producción de cítricos y otras frutas Programa de fortalecimiento y/o delegación de laboratorios de diagnóstico y control de calidad Priorizados C. Ejecutiva Programa sanitario de apoyo a la cadena de producción avícola (PREA) Programa sanitario de apoyo a la cadena de producción pesquera y acuícola Programa fitosanitario de apoyo a la cadena de producción de vegetales orientales y otras hortalizas Programa sanitario de apoyo a la cadena de producción porcina

Cítricos-mango-papaya

Producción y Rendimiento en Región de OIRSA en 2006 SITUACIÓN EN LA REGIÓN DE OIRSA Producción y Rendimiento en Región de OIRSA en 2006 FRUTAS HAS TM Promedio Rendimiento Región OIRSA (TM/ha) Rendimiento Países de Referencia CITRICOS 638,757 8,006,195 13 21 (Brasil) MANGO 217,213 1,936,775 8 12.5 (Brasil) SANDÍA 59,659 1,329,591 21 45 (España) PAPAYA 31,220 1,073,203 30 45 (Brasil) Fuente: FAOSTAT

Cítricos 2005. FAOSTAT. Database CABI-2006. Países Ha TM Kg/ha México 523,505 6,475,411 12,369 Guatemala 10,250 252,877 24,670 Honduras 22,502 308,994 12,911 El Salvador 7.775 98,600 12,681 Nicaragua 16,500 72,000 4,363 Costa Rica 29,900 400,920 13,408 Belice 14,725 269,393 18,294 Dominicana 8,800 86,000 9,772 Panamá 4,800 42,000 8,750

SITUACIÓN EN LA REGIÓN DE OIRSA LIMITANTES Baja producción y bajos ingresos del productor Lista de plagas con frágil base científica para la Vigilancia Presencia de Moscas de fruta y otras plagas (leprosis en cítricos, Thrips palmi en sandía y escamas en mangos) Subutilización del sector académico Desaprovechamiento de la normas de áreas libres y de baja prevalencía de plagas de la CIPF Falta de un programa de manejo integrado de plagas Escasa transferencia de tecnología y necesidad de relevo generacional Falta de integración con el sector privado Insuficiente capacitación y divulgación de tecnología

PROGRAMA FITOSANITARIO DE APOYO A LA CADENA DE CÍTRICOS Y OTROS FRUTALES OBJETIVOS Contribuir al mejoramiento de la productividad, fitosanidad e inocuidad de cítricos y otros frutales. Disponer de la normativa regional y alianzas estratégicas con el sector privado y académico Conocer, el estatus de las plagas que limitan el comercio Mantener y mejorar el estatus fitosanitario Asegurar la inocuidad dentro de la cadena para el mercado nacional e internacional RESULTADOS Normativa regional para plagas ha sido armonizada e incorporada por los países Convenios entre OIRSA, sector académico y productores han sido firmados y están operando Estatus de plagas tiene una base científica verificable y la vigilancia se ha fortalecido Áreas libres y de baja prevalencía en procesos de declaración oficial y reconocimiento internacional BPA, BPM, HACCP y rastreabilidad están ejecutándose La productividad en la fruticultura convencional se han incrementado Los técnicos y productores frutícolas han recibido capacitación continua y existe una transferencia de tecnología COMPONENTES NORMATIVA VIGILANCIA FITOSANITARIA CUARENTENA VEGETAL INOCUIDAD ALIMENTARIA CAPACITACIÓN Y DIVULGACIÓN

PROCESO Germoplasma Banco Parcela Bloques De De Observación Plantas Madres BLOQUE DE TRABAJO Procesos Bloques Multiplicación Masiva Productores Viveros Certificados

Invernaderos Los invernaderos deben estar a una distancia no menor de 5 km de otro vivero de la especie y sin la presencia de frutales en un radio de 20 m. Disponer de cerca perimetral con alambre ciclón de 7 pies y garita de seguridad con celador. Utilizar mallas antiinsectos de 1.6 x 1.6 mm Riego por aspersión en la parte interna de los invernaderos y agua permanente Sistema de doble puerta. Pediluvio para desinfección de los zapatos. Instalación del sistema de ventilación y regulación de temperatura.

Liderazgo Compartido en la Dirección de los Programas Ministerios / Secretarias Comisiones Nacionales Organizaciones De Productores, Procesadoras OIRSA

Resumen Semilla certificada de alta genética tolerante a enfermedades y de excelente calidad a bajo costo Certificación de viveros Cumpliendo: controles fitosanitarios basados en criterios técnicos y ambientales, MIP, trazabilidad, BPA, BPM, HACCP, SOP, Inocuidad, innovaciones tecnológicas. Centro de capacitación a técnicos y productores.

JUNTOS HACEMOS DIFERENCIA MUCHAS GRACIAS JUNTOS HACEMOS DIFERENCIA