MOLECULAS BIOLOGICAS UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA CENTRO FORMATIVO PREUNIVERSITARIO BIOLOGÍA MOLECULAS BIOLOGICAS

ÁTOMOS 3 % 1 % 96% Oxígeno Carbono Hidrógeno Nitrógeno Calcio Fósforo MOLECULAS BIOLOGICAS COMPOSICION DEL MEDIO INTERNO ÁTOMOS Oxígeno Carbono Hidrógeno Nitrógeno 96% Calcio Fósforo Potasio Azufre Sodio, Cloro, Magnesio, Fierro, Cobre, Manganeso, Zinc, Cobalto, Fluor, Molibdeno 3 % 1 %

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS: INORGANICAS: CARBOHIDRATOS AGUA LÍPIDOS MOLECULAS BIOLOGICAS COMPOSICION DEL MEDIO INTERNO BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS: INORGANICAS: CARBOHIDRATOS AGUA LÍPIDOS ÁCIDOS Y BASES SALES PROTEÍNAS ÁCIDOS NUCLÉICOS

MOLECULAS BIOLOGICAS COMPOSICION DEL MEDIO INTERNO BIOMOLÉCULAS AGUA ......................................................... 75 - 80 % PROTEÍNAS: .............................................. 10 - 20 % LÍPIDOS...................................................... 2- 3 % CARBOHIDRATOS ....................................... 1 % MOLÉCULAS INORGÁNICAS ....................... 1 %

MOLECULAS INORGANICAS EL AGUA ESTRUCTURA MOLECULAR

H O H H O O O H H H H MOLECULAS INORGANICAS NATURALEZA DIPOLAR EL AGUA NATURALEZA DIPOLAR PUENTES DE HIDRÓGENO H O H H O O O H H H H http://programs.northlandcollege.edu/biology/Biology1111/animations/hydrogenbonds.html

SOLVENTE MOLECULAS INORGANICAS EL AGUA http://programs.northlandcollege.edu/biology/Biology1111/animations/dissolve.html

MOLECULAS INORGANICAS EL AGUA CAPILARIDAD y de cohesion

PROPIEDADES TÉRMICAS MOLECULAS INORGANICAS EL AGUA ALTO CALOR ESPECÍFICO: La cantidad de calor necesaria para elevar un grado centígrado la temperatura de un gramo de agua. REGULA LA TEMPERATURA DE LA TIERRA ASÍ COMO DE LOS SERES VIVOS. ALTO PUNTO DE EBULLICIÓN: 100 ° C COHESIÓN Y PUENTES DE HIDRÓGENO ALTO CALOR LATENTE DE VAPORIZACIÓN: Es el número de calorías necesarias para transformar en vapor un gramo de líquido MÁS ALTOS (540 Cal/g) PUENTES DE HIDRÓGENO

DENSIDAD MOLECULAS INORGANICAS EL AGUA Mayoría de Líquidos aumentan al disminuir la temperatura. El agua a 4ºC alcanza su máxima densidad.

MOLECULAS INORGANICAS EL AGUA TENSIÓN SUPERFICIAL

IONIZACIÓN DEL AGUA H3O+1 H2O MOLECULAS INORGANICAS EL AGUA IONIZACIÓN DEL AGUA Ion hidróxido OH-1 Ion hidronio H3O+1 Agua H2O http://www.johnkyrk.com/H2O.html

C=H+ C=OH- pH pH pOH- MOLECULAS INORGANICAS pH = log 1 = - log H+ H + ACIDOS Y BASES C=H+ C=OH- pH pH pOH- 100 10-1 10-2 10-3 10-4 10-5 10-6 10-7 10-8 10-9 10-10 10-11 10-12 10-13 10-14 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Acido Neutro Básico 1014 1013 1012 1011 1010 109 108 107 106 105 104 103 102 101 100 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

MOLECULAS INORGANICAS ACIDOS Y BASES pH = log 1 = - log H+ H +

BUFFER MOLECULAS INORGANICAS ACIDOS Y BASES Un BUFFER es un sistema formado por un ácido débil y su base conjugada su misión es amortiguar los cambios de acidez de una solución cuando a ésta se le añade un ácido o un álcali y conseguir,  por lo tanto, que el pH de la solución cambie lo menos posible; su efecto es prácticamente inmediato. El buffer del compartimento extracelular mas importante es : Acido carbonico/Bicarbonato. HOMEOSTASIS. Mientras que en el intracelular el mas importante es: Acido fosforico/ bifosfato http://www.mhhe.com/physsci/chemistry/essentialchemistry/flash/buffer12.swf

Funciones catalíticas: Cu+, Mn+, Mg+, Zn+ MOLECULAS INORGANICAS SALES O ELEMENTOS MINERALES Sales solubles en agua Funciones catalíticas: Cu+, Mn+, Mg+, Zn+ Funciones osmóticas: Na+, K+, Cl-, Ca++ Función tamponadora: carbonato/bicarbonato Sales insolubles en agua (Sales de Calcio) Función estructural: Esqueleto Caparazón Otolitos