NO RELLENAR ESTE APARTADO PANCAKES DE BROCOLI Ingredientes para 4 personas: 1 Huevo 1Cabeza de Brócoli 1 diente de ajo 50 Gramos de Cebolla larga 1 Pizca de Sal 1 Zanahoria 1 Pizca de Pimienta 2 Tazas de Harina de trigo 1Cucharadita de Aceite de oliva 1 Taza de Leche 1 Pizca de Orégano. 1Lleva una olla con suficiente agua a fuego medio hasta que el agua alcance el punto de ebullición, Agrega la zanahoria, cebolla y brócoli en ramas. Cocina hasta que estén al dente o en el punto de cocción deseado. 2. Una vez hayas retirado las verduras del agua caliente, llévalas a un procesador de alimentos con dos cucharaditas de agua para ayudar a triturar los alimentos. 3. En un tazón o bol, lleva la masa de tortitas de brócoli y añade el huevo, sal y pimienta negra al gusto. 4. Añade la harina de trigo tamizada, es decir, pasada por un colador para tener una preparación más fina. Mezcla muy bien los ingredientes hasta que se integren. 5. Agrega el aceite de oliva, la leche, una pizca de orégano y, si lo deseas, pasta de ajo para dar un toque de sabor adicional. Mezcla muy bien los ingredientes. 6. Lleva una sartén a fuego medio con un poquito de mantequilla y, cuando esté caliente, agrega un poco de masa de panqueques de brócoli. Verás como las tortitas irán tomando forma, con mucho cuidado dales la vuelta para que se cocinen por ambos lados. Calibración del Plato NO RELLENAR ESTE APARTADO Kcal 208,5 Prot (g) 8,3 Hc (g) 30,9 Lip (g) 5,7 Fibra (g) 2 Colesterol (mg) 63 Na (mg) 249 Lara Dalla Rovere