HERRAMIENTAS DE GESTION PARA SISTEMAS DE PRODUCCION PORCINA Ing. Agr. Ruben Suárez Dpto. Economía Agraria FAV- UNRC Coordinador Centro de Información de Actividades Porcina CIAP rsuarez@ayv.unrc.edu.ar TE 0358-154202328 o 4676514/520

CONSIDERACIONES En las actividades de producción porcina muchas veces se pierde o deja de ganar dinero por desaciertos en decisiones producto de incorrectas evaluaciones. Es de fundamental importancia disponer de información para evaluar adecuadamente las decisiones en este negocio. Sistemas informáticos para apoyar gestiones de empresas porcinas: El CPPS V1.0 que permite simular estrategias organizativas de producción de manera sencilla estimando posibles resultados económicos. El SAP (www.ead.unrc.edu.ar/ciap) que permite controlar o monitorear de manera permanente resultados productivos y económicos reales.

RELACION MENSUAL PRECIO CAPON/MAIZ 1975-2008 Comportamiento histórico oscilante. Promedio históricos cercano a 9. Mayor frecuencia de valores entre 6 y 12 (76 %).

Permite a partir de unos pocos datos simular diferentes estrategias productivas, comerciales y financieras determinando sus posibles resultados económicos (sencillo y flexible).

Resultados económicos de dos modelos productivos porcinos desarrollados por un establecimiento de 35 madres. Isla Verde-Córdoba.

Sistema de Seguimiento de Actividades Porcinas SAP Permite almacenar datos reproductivos, productivos y económicos, para construir resultados según necesidades de los usuarios productores, técnicos o instituciones. Propósito: aportar al fortalecimiento de las gestiones productivas y económicas de los emprendimientos porcinos en el territorio nacional. Productor: empresa, unidad experimental, unidad educativa, … Técnico: asesor, extensionista, docente, grupo cambio rural, … Institución: ministerio, INTA, universidad, escuela, organización de productores, comercio, ...

RECOLECCIÓN DE DATOS A CAMPO reproductivos productivos económicos ¿Cómo funciona el SAP? ANALIZAR RESULTADOS Sistema Informático SAP Alojado en servidor RECOLECCIÓN DE DATOS A CAMPO reproductivos productivos económicos PRODUCCIÓN DE RESULTADOS Internet Permanente, con innumerables criterios de selección INGRESOS DE DATOS Internet VISTA PANTALLA O IMPRESIÓN SAP V 1.9 de Access Proceso datos en archivos exportables a base SAP PDF CREATOR Programa para exportar informes de resultados a PC

Particularidades del SAP Es de uso gratuito desde www.ciap.org.ar Garantiza la seguridad y confidencialidad de la información almacenada. Calcula los principales indicadores para el control permanente de gestiones en aspectos reproductivos, productivos, comerciales y económicos. Su organización permite adaptar su uso a distintas escalas, tipos de sistemas productivos y disponibilidad de tecnologías. Es actualizado según demandas de investigadores, extensionistas y usuarios. Desde hace un año está siendo utilizado por una red de productores, técnicos e instituciones relacionadas al desarrollo del sector porcino nacional.

Resultados utilización del SAP 2009 Usuarios permanentes del SAP: 79 productores, 24 técnicos y 9 instituciones. Localización: 55 Córdoba, 8 Santa Fe, 4 La Pampa, 7 Buenos Aires y 1 Mendoza, Misiones, San Juan, San Luis y Santiago del Estero. Tipos de sistemas productivos: 30 ciclo completo a campo, 18 ciclo completo en confinamiento, 17 cría a campo con engorde en confinamiento, 4 cría en confinamiento con engorde a campo, 3 de engorde y 8 de producción de lechones. Escalas: entre 7 y 200 madres. Datos almacenados: más de 6.000 reproductores, más de 15.000 servicios, partos y destetes y 30.000 ventas, entre otros.

Red de información resultados de gestiones productivas Localización: 33 Cba. 3 Sta Fe. 3 La Pampa y 2 Bs As.

Posibilidades de uso del SAP en Escuelas Medias. Ejemplos Disponer de un sistema de control de gestión para unidades productivas porcinas de instituciones. Apoyar procesos educativos en producción porcina, informática y comunicación. Transformarse en capacitadores del SAP. Intercambiar experiencias entre distintos tipos de usuarios. Brindar servicios de apoyo a gestiones de productores de la zona.