Costos

Cálculo de costos Aspectos a considerar antes de su cálculo Inversión Gastos Costos Asignación de recursos y/o erogaciones realizadas para obtener beneficios futuros ( conjunto de bienes o servicios destinados a generar ganancias) Incurren pero no pueden cargarse al resultado del período, ya que generarán ingresos o ahorros a futuros “Costo, en un amplio sentido financiero, es toda erogación o desembolso de dinero (o su equivalente) para obtener algún bien o servicio” Ejemplo: Horno industrial, Créditos concedidos, entre otros. Ejemplo: Gastos de publicidad, es un gasto no un costo Ejemplo: sueldos y salarios del personal de la planta de producción, materias primas, servicios públicos relacionados con el proceso productivo, etc.

costos COSTOS EROGABLES FIJOS VARIABLES NO EROGABLES AMORTIZACIONES

Ejemplo: contabilidad de costos Desembolsos o erogaciones incurridas en el emprendimiento Costo Gasto Inversión Harina SI NO Sal Honorarios pagados Amasadora industrial Escritorio Equipo de computación Equipo de vigilancia Transporte público Alquiler

COSTOS NO EROGABLES: AMORTIZACIONES Amortización o Depreciación ( última terminología más adecuada): Se genera por el desgaste del capital fijo de la estructura de inversión, es un costo NO EROGABLE.- INVERSION CAPITAL DE TRABAJO: circulante CAPITAL FIJO: vida mayor a un año

Ejemplo: cálculo de costos variables 1) Medición del Costo: del proceso productivo se cuenta con la siguiente información: 5 docenas tapas de empanadas, tiempo 1 día. Detalle medida Costos Cálculos Totales harina 1 kg $ 18,00 el Kilo (1x18) $ 18,00 200 cc agua 200 cc $ 5, 55 por m3 (200/1000000)*5.55 $ 0,001 sal 20 gms $ 15, el Kg. (20/1000)*15 $ 0,30 margarina 500 gms $ 27, 00 los 500 gms 27 X 1 $ 27,00 Energía Indirecto: 1 día 1800 mensual 1800/30 $ 60,00 Gas 500 mensual 500/30 $ 16,67 Mano de obra 2 horas $150 la hora 2x150 $ 300,00 Transporte ticket colectivo $20.- ida y vuelta 20 $ 20,00 TOTAL DE COSTOS VARIABLES $ 441,97

Precio del producto ¿Cuanto quieres ganar o cuánto crees que tu producto vale? Para ello debes tener el conocimiento de: Precio de tus competidores Concepto del precio justo Precios recomendado por el mercado Margen de utilidad deseado Porcentajes usualmente aplicados. Por ejemplo: Textiles pueden cargar desde un 150% hasta 300% dependiendo de la calidad del producto, Gastronomía desde un 50% en adelante, dependiendo de los costos relevantes.

Asignemos precios Si producir 5 docenas de masas para empanadas en total cuesta $ 441,97 y deseo cargarle al costo un 50%, entonces el precio de venta de las 5 docenas de masas de empanadas sería de $ 662,95 Pero me gustaría saber el Costo variable unitario y el precio unitario de cada docena de masa de empanada: Costo variable= 441,97/5 = $ 88,30 Precio unitario = 662,95 / 5 = $ 132,59 Podría venderlo hoy a esos precios? Qué podemos observar en esos cálculos? Solución: bajar el porcentaje de utilidad marginal?, buscar otros proveedores?, prorrateo de energía y gas, serían variables? Sería fijos?

La problemática de los costos en los emprendimientos productivos Tiempos ociosos Capital de trabajo ocioso Capitales fijos ociosos Rentabilidades bajas Falta de organización Competencia Precio Justo Otros

Margen de contribución Exceso de ingresos con respecto a los costos variables; los cuales contribuyen a cubrir los costos fijos y a obtener utilidad. Índice de Contribución: es el porcentaje en el cual los ingresos exceden los costos variables. Equivale a expresar el margen de contribución en porcentaje. Margen de Contribución = Ventas - Costos Variables En el ejemplo: M.C. = 662,95 – 441,97 = $220,98

Estimación de ventas. Proyección de resultados Ventas: El primer paso a realizar Proyección de resultados Se tiene en cuenta: Demanda de los productos El precio de los productos El punto de equilibrio Política de stock Política de ventas a crédito Tiempos de aprovisionamiento Entre otros Ventas - Costos variables = Margen de contribución - Costos Fijos = Utilidad o Beneficio del emprendimiento - Gastos financieros ( Intereses de deudas) = resultado Ordinario del emprendimiento

Punto de equilibrio Relación entre Costos, beneficios y volumen de actividad. Se sabe, que lo normal, lógico y corriente, sea que cada operación de venta deje una 'utilidad'. (Margen de contribución) Volumen de actividad? La cantidad de productos que puedo producir y colocar en el mercado en base a la demanda del mismo. “El punto de equilibrio es una herramienta financiera que permite determinar el momento en el cual las ventas cubrirán exactamente los costos y los gastos operacionales básicos. Estos últimos, los conocemos como Costos Fijos (Gastos necesarios e ineludibles que tiene la empresa y que son indispensables para su funcionamiento u operatividad)”

Repaso conceptual “Costos Fijos: los habíamos mencionado como necesarios e ineludibles: renta del local, sueldos administrativos, servicios públicos, amortizaciones, etc. Se mantienen más o menos constantes y generalmente no cambian en proporción directa con las ventas o unidades producidas”. “Costos Variables: son aquellos que cambian en proporción directa con los volúmenes de producción y ventas, por ejemplo: materias primas, mano de obra a destajo, comisiones, etc.”

Cálculo e interpretación del punto de equilibrio PE = COSTOS FIJOS/ MARGEN DE CONTRIBUCIÓN En base al ejemplo práctico trabajado, agregamos que se paga alquiler por $ 500 mensual, monotributo por $88 mensual, amortizaciones por $250 anual, siendo $250/12 = $ 21,00 Mensual ( cálculos aproximados) PE: ( 500 + 88 + 21)/220,98 = 2,75, es decir que el volumen de actividad en equilibrio es de aproximadamente 2 docenas y 9 masas de empanadas. Una realidad de los emprendimientos: Altos riesgos operativos, a debatir

Planificación Estrategias Plan de acción En un proceso de planificación debe fijarse: Objetivos Estrategias Plan de acción Presupuestos: Ventas, Compras; Producción, Resultados, Flujo de Fondos y Balance.

Flujo de caja presupuestado O CASH FLOW Intercambia información proveniente del balance, estado de resultado proyectado y de las operaciones circulantes del emprendimiento, se calcula de la siguiente manera: INGRESOS ESTIMADOS: Ventas + cobros del ejercicio - Gastos: Compras, pago a proveedores, Honorarios, pago de servicios, impuestos, pago de deudas, etc. - Retiros TOTAL FLUJO DE CAJA PRESUPUESTADO

Muchas gracias por la atención!