Control de suministros y residuos en la zona de catástrofe Objetivos Capacidad de despliegue Autosuficiencia

Gestión del agua Necesidad mínima de agua por persona: Agua potable Agua por personas Agua por personas en días de misión

Calificación del agua Tipos de agua de consumo: control y análisis. Tipo A Tipo B

Análisis del agua Análisis del ecosistema (limpia-sucia) Análisis físico/químico (Ph-conductividad-temperatura-cloro) Análisis organoléptico (turbidez-color-olor-sabor)

Potabilización Técnicas de potabilización: Mecánicas Físicas Físico-químicas Químicas: manejo de cloro

Control de consumo de agua Prioridades en el abastecimiento: Consumo Higiene Limpieza Para cocinar Para letrinas

Gestión de víveres Necesidad de alimentos: Por persona Por días de misión

Necesidades diarias de alimento Valor energético necesario: Hombre de referencia: 3.200 kcal Mujer de referencia: 2.300 kcal

Composición de las raciones Clasificación de víveres Alimentos frescos Alimentos envasados

Raciones de emergencia Son aquellas compuestas por una serie de elementos que aportan las necesidades nutritivas para un periodo determinado Pueden ser: Individuales Para grupos Modelos: Alimento base un preparado Raciones de diferentes alimentos

Almacenaje de víveres (I) Condiciones Permitir limpieza y desinfección Facilitar la revisión y el inventario Solventar el movimiento de paquetes Ventilado Protegido de insectos y roedores No debe estar en una zona baja Evitar que los alimentos se depositen en el suelo No debe haber restos de envoltorios ni comida El personal de logística es el que retira y repone el almacén El almacén debe estar próximo a la cocina

Almacenaje de víveres (II) Requisitos Almacenar los alimentos rápidamente después de la recepción Mantener una colocación lógica Las frutas y verduras deben almacenarse separadas de carnes, pescados, aves y productos lácteos No almacenar productos de limpieza junto a los alimentos Evitar dar golpes a los envases

Características de la manipulación de alimentos Mantener un aseo personal óptimo Cubrir los cortes y heridas Lavado de manos de manera frecuente Informar al responsable de logística si se sospecha de padecer cualquier enfermedad

Tratamiento de residuos (I) Clasificación de residuos Residuo de consumo Residuo peligroso Excreta

Tratamiento de residuos (II) Tipos de eliminación de residuos Enterramiento Incineración Eliminación de líquidos

Tratamiento de residuos (III) Manejo de los residuos sanitarios Clasificación Recogida Identificación Tratamiento y eliminación Desinfección, desinsectación y desratización