CONSTRUIR DEFINICIONES Teoría y Ejercicio de aplicación (GLUCIDOS) 14/11/2018 4:43
CONSTRUIR UNA DEFINICIÓN ES … (o son) PALABRA CLAVE: es un sustantivo lo más preciso posible. CARACTERÍSTICA DIFERENCIADORA: aquello que hace que sea eso y no otra cosa. INFORMACIÓN ADICIONAL: Otras características Ejemplos 30 – 35 palabras 14/11/2018 4:43
NORMA GENERAL… ¡¡ LA PALABRA DEFINIDA NO PUEDE ENTRAR EN LA DEFINICIÓN!! Aunque en el caso de un concepto que tiene dos palabras (Ej. Enzima digestivo) se puede usar la primera (enzima) 14/11/2018 4:43
CELULOSA Es un polisacárido estructural de los vegetales, formado por glucosas unidades por enlaces b (1 4). Se dispone en fibras que se van uniendo y se encuentra en la pared celular de los vegetales. 31 palabras 14/11/2018 4:43
ENLACE GLUCOSÍDICO Es el enlace que une monosacáridos entre sí para dar azúcares más complejos, oligo y polisacáridos. Puede ser monocarbonílico o dicarbonílico, según intervengan uno o dos carbonos anoméricos. 28 palabras 14/11/2018 4:43
FRUCTOSA Es un monosacárido del tipo cetohexosa que se encuentra como azúcar en algunas frutas y formando parte del azúcar de mesa o sacarosa junto con la glucosa. Al ciclarse forma una piranosa. 32 palabras 14/11/2018 4:43
EPÍMERO Es aquél isómero óptico que sólo difiere en la configuración de uno de sus carbonos asimétricos. Ejemplo la glucosa y la galactosa entre sí. 24 palabras 14/11/2018 4:43