1. El tamaño del stock. Representación gráfica 1.1. Determinación del stock de seguridad y del stock medio 1.2. El stock total de la empresa La gestión de stocks. Modelos 2.1. Modelos de gestión de stocks 2.2. La planificación de las necesidades de materiales (MRP) 2.3. Gestión just in time (JIT) 2.4. Kanban. «Sistema de tarjetas» EN RESUMEN

1. El tamaño del stock. Representación gráfica En un mundo perfecto, donde el consumo y el plazo de entrega de existencias fuesen constantes y conocidos, la gráfica que mostraría la evolución del stock a lo largo del tiempo sería la que puedes observar. Pero en el mundo real suele haber retrasos en las entregas o incrementos imprevistos en la demanda o consumos.

1. El tamaño del stock. Representación gráfica Es por ello que las empresas suelen contar con lo que se denomina stock de seguridad.

1. El tamaño del stock. Representación gráfica 1.1. Determinación del stock de seguridad y del stock medio

El stock activo en el momento del cálculo 1. El tamaño del stock. Representación gráfica 1.2. El stock total de la empresa El stock total de la empresa viene dado por la suma de todas las existencias que la misma posee y, generalmente, se identifica como el máximo de existencias que hay en un momento determinado en la empresa. El stock de seguridad + El stock activo en el momento del cálculo El stock de presentación o de exposición

2. La gestión de stocks. Modelos 2.1. Modelos de gestión de stocks Llamamos gestión del stock al conjunto de actividades que, dentro de la empresa, permiten conocer con exactitud el volumen de ventas o salidas de existencias para así determinar la cantidad precisa que se deberá solicitar a los proveedores. Modelo de revisión continua La determinación del volumen óptimo de pedido (VOP) El VOP es la cantidad que hay que comprar o solicitar al proveedor en cada pedido para que los costes totales de gestión de stocks o costes de aprovisionamiento sean mínimos y no se produzcan rupturas de stock.

Y el stock de seguridad: 2. La gestión de stocks. Modelos 2.1. Modelos de gestión de stocks Modelo de revisión continua El punto de pedido (Pp) se determinará de la siguiente forma: Y el stock de seguridad:

2. La gestión de stocks. Modelos 2.1. Modelos de gestión de stocks Modelo de revisión periódica Es un sistema más sencillo, en el que no se registran las entradas y salidas, y en el que, para conocer el nivel de stock, la empresa debe proceder a realizar un recuento de las existencias en el almacén. Modelos mixtos de revisión Existen modelos mixtos en donde se precisa conocer la demanda para prever el momento en el que se van a agotar las existencias. La cantidad que se solicitará será variable hasta alcanzar el stock máximo, y se realizará cuando se alcance el punto de pedido calculado.

2. La gestión de stocks. Modelos 2.2. La planificación de las necesidades de materiales (MRP) Los sistemas MRP (Material Requiremente Planning) son sistemas o técnicas que permiten a las empresas, especialmente a las empresas industriales, realizar pedidos en el momento exacto en que sea preciso, teniendo el proveedor el tiempo suficiente para servir la mercancía.

2. La gestión de stocks. Modelos 2.3. Gestión just in time (JIT) El objetivo es comprar y/o producir justo las unidades precisas en el momento que se necesitan para satisfacer la demanda.

2. La gestión de stocks. Modelos 2.4. Kanban. «Sistema de tarjetas» El sistema Kanban utiliza, en su implementación, una sencilla técnica de colocación de tarjetas pegadas a los contenedores o palés de materiales que se despegan cuando estos se utilizan para asegurar su reposición e inicio de un nuevo producto final. Las tarjetas actúan, de este modo, como testigos del proceso de producción.

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