SISTEMA DIGESTIVO

SISTEMA DIGESTIVO La función del sistema digestivo es descomponer el alimento ingerido en sustancias que puedan ser absorbidas hacia el torrente sanguíneo.

SISTEMA DIGESTIVO Cavidad oral (bucal): Glándulas salivales Faringe Esófago Estómago Hígado y Páncreas (Glándulas anexas) Intestino delgado Intestino grueso

SISTEMA DIGESTIVO INGESTIÓN DIGESTIÓN ABSORCIÓN EGESTIÓN

CAVIDAD ORAL El alimento es ingerido por la boca y desmenuzado por los dientes para convertirse en pequeños trozos unidos a la saliva, este resultado es llamado bolo alimenticio.

CAVIDAD ORAL

CAVIDAD ORAL Incisivos (8 dientes): dientes anteriores con borde afilado. Su función principal es cortar los alimentos. Caninos (4 dientes). Son llamados colmillos en los animales. Están situados al lado de los incisivos y su función es desgarrar los alimentos. Premolares (8 dientes): poseen dos cúspides puntiagudas. Facilitan la trituración de los alimentos. Molares (12 dientes): cúspides anchas. Tienen la misma función de los premolares. El paladar que divide a la boca de las fosas nasales; está compuesto por el paladar duro o boveda palatina y el blando o velo del paladar La úvula que corresponde a una masa carnosa que cuelga en el paladar blando y tiene funciones en la fonación y receptor del vómito.

CAVIDAD ORAL Es la zona de recepción del alimento. En ella tienen lugar dos procesos importantes, la masticación y la insalivación. La masticación se define como el conjunto de movimientos de la cavidad bucal que tienen como fin ablandar, triturar, moler, rasgar y cortar los alimentos y mezclarlos con la saliva. La mezcla de la saliva con el alimento o insalivación, se produce con el fin de: Disolver los alimentos. Esto permite apreciar el sabor y reconocer la existencia de cualquier sustancia extraña, tóxicos, irritantes. Lubricación de los alimentos. Facilitándose así la deglución. Inicio de la digestión de algunos hidratos de carbono, gracias a la acción de la enzima amilasa. Acción bactericida por efecto de la lisozima.

LENGUA

GLÁNDULAS SALIVALES DE LA CAVIDAD ORAL El volumen diario de saliva es de 1000 a 1500 cm3 . Existe una secreción de saliva basal, que se llega a multiplicar por cuatro al ingerir alimentos. El mayor volumen secretor procede de las glándulas parótidas, seguidas por las submaxilares. La composición de la saliva es la siguiente: Agua 96% Iones (sodio, potasio, cloro, fosfato, bicarbonato y calcio) Sustancias orgánicas.(Urea, ácido úrico, hormonas). Enzimas: amilasa salival o ptialina (inicia la digestión de los carbohidratos de almidon a maltosa, lisozima (destructora de bacterias) y la lipasa salival que degrada las grasas. Globulina (Inmunoglobulina A). Proteína R que protege a la vitamina B12 uniéndose a ella. Todo ello le otorga un ph alcalino

ESOFAGO Conducto muscular ubicado desde la laringofaringe hasta el estómago. Tiene una longitud entre 23 a 25 cm. Su función es transportar el bolo alimenticio hacia el estómago a través de movimientos involuntarios de su musculatura llamado movimiento peristaltico.. Posee esfinteres que impiden el retorno del bolo alimenticio, el esfinter esofágico inferior es llamado cardias

ESTÓMAGO El estomago es una saco elástico, la superficie externa es lisa y la superficie interna posee pliegues para favorecer la unión del alimento con el jugo gástrico. Ubicado en la porción superior e izquierda del abdomen.

ESTÓMAGO Posee cuatro capas: La más externa de tipo serosa, la muscular, la submucosa y la mucosa encargada de producir el jugo gástrico. Está formado por una región llamada cardiaca, la región central llamada cuerpo o antro y la región inferior llamada pilórica. La unión superior es llamada cardias y la inferior es llamada piloro. Comienza la digestión química

ESTÓMAGO

DIGESTIÓN ESTOMACAL Desde el esófago, el bolo pasa al estómago, en este lugar las células secretoras ubicadas en la mucosa secretan jugo gástrico estimuladas por el nervio vago, transformando el bolo alimenticio en una pasta semilíquida llamada quimo. La pepsina es una enzima que degrada las proteínas. El ph del estómago es ácido (menos de 7) Dentro de estas sustancias destacamos el CLH (ácido clorhídrico), secretado por las células gástricas parietales, mantiene el ph ácido necesario, ablanda la fibrina y el colágeno, controla el paso de bacterias al intestino y estimula la secreción de secretina, estimulador a su vez de la secreción pancreática y biliar Después el quimo pasa al duodeno.

INTESTINO DELGADO El intestino delgado está formado por tres regiones: 1.- Duodeno: participan el hígado y el páncreas 2.- Yeyuno 3.- Ileon

HÍGADO

INTESTINO DELGADO La función del intestino delgado es permitir la degradación y absorción de los alimentos. La degradación se realiza por dos secreciones, una del hígado y otra del páncreas

DIGESTIÓN El conducto biliar común (colédoco) proviene de la unión del conducto cistico con el conducto hepático común, el conducto biliar común se va a unir con el conducto pancreático para ingresar al duodeno.

INTESTINO DELGADO La bilis producida por la vesícula biliar y el hígado tiene por función permitir que las grasas sean atacadas en un medio acuoso. El jugo pancreático producido por el páncreas compuesto por enzimas (amilasa pancreatica, lipasa pancreatica, tripsina y quimiotripsina). El resultado será maltosa, lactosa y fructosa, triglicéridos, ácidos grasos y aminoácidos.

INTESTINO DELGADO

SISTEMA PORTA Como resultado de todo esto a nivel del intestino delgado y grueso se absorben los hidratos de carbono, proteínas, grasas, agua , iones y vitaminas. A través del sistema porta se envían los nutrientes absorbidos por el intestino delgado y grueso al hígado para ser metabolizados y enviados a la vena hepática y esta a la vena cava inferior.

INTESTINO GRUESO Topográficamente comienza el intestino grueso en la válvula ileocecal, en el ciego, que es el apéndice primitivo. El ciego es intraperitoneal, así como el apéndice. El colon ascendente se adosa a la pared posterior y se hace secundariamente retroperitoneal. En la base del hígado, el colon cambia de dirección en el ángulo hepático del colon y se hace colon transverso, que pende con una longitud variable, unido a la pared abdominal posterior por el mesocolon transverso. Vuelve a cambiar de dirección en el ángulo esplénico del colon, y pasa a colon descendente, que también está adherido a la pared abdominal posterior.

INTESTINO GRUESO El intestino grueso sirve para el proceso de absorción de agua, electrolitos (las sustancias nutritivas han sido ya absorbidas en el intestino delgado) y vitaminas. El colon está ampliamente colonizado por bacterias comensales que sintetizan vitaminas k y ácido fólico

FIN