Café orgánico

antecedentes Todo surge desde que la profesora nos imparte crear nuestra empresa de un producto innovador, con esto nace mi proyecto “Café orgánico “todo es con la finalidad de cambiar el sistema de cultivo de café tradicional por café orgánico y formar un grupo de productores/as que les facilite mejores niveles de comercialización asociativa.

Justificación Anualmente las amenasas por el deteriodo de los suelos y del medio ambiente son mayores debido al calentamiento de global y sus usos indiscriminados de toxicos que afectan muchos muchos ecosistemas a nivel mundial. Nuestro territorio y parcelas son agenos a este proceso de degradacion y por consiguiente se pretende adoptar medias que minimicen estos impactos.

Objetivo general Hacer un gran cambio en nuestro planeta ya que sufrimos de una gran amenaza que provocamos nostros mismo, talvez no se un cambio muy drastico pero el objetivo es hacer conciencia en personas sobre nuestro medio ambiente el cual nos proporciona todas las cosas de las cuales necesitamos en nuestra vida diaria.

Objetivos específicos Promover el ahorro cooperativo. Implementar mecanismos adecuados de comercialización. Promover un modelo alternativo de producción Agro ecológica.

Producción y Comercialización de Café Orgánico El proyecto radica en la rehabilitación de plantaciones de café que están pasando por una etapa de baja productividad, debido a un progresivo deterioro por el abandono de las mismas. El manejo de estas plantaciones se realiza con técnicas orgánicas, lo cual garantiza una producción limpia y la oportunidad de vender estos productos en mercados especiales a precios preferenciales.

Cada beneficiario/a del proyecto se capacita en la producción de abono orgánico, manejo integrado de plagas y enfermedades, construcción e instalación de trampas artesanales, protección de los Recursos Naturales y sobre la importancia de la Biodiversidad

RESULTADOS ESPERADOS Contribuir a mejorar las condiciones socio-económica y ambiental de la comunidad de Solimán, a crear conciencia sobre la importancia de cuidar el medio ambiente local y global, y además crear precedente  de que juntos, los pequeños productores podemos alcanzar grandes metas y sobrevivir ante los nuevos retas de la Globalización.

-En el proyecto participan de forma directa 52 familias productores/as de café, con un área de 1080 tareas de cultivo de café. Resultado1: Pequeños productores y productoras de café con sus fincas rehabilitadas, incrementos notables en la productividad y la certificación orgánica renovada. Resultado 2: Productores capacitados en agro ecología, producción orgánica de café cooperativismo, administración, manejo y protección de los recursos naturales y biodiversidad.

Resultado 3: El beneficiario húmedo de la cooperativa está complementando con la construcción de un depósito de aguas residuales para el tratamiento de las mismas. Resultado 4: Mercados preferenciales identificados donde vender la producción.

Necesidades de recurso humano Para el desarrollo del proyecto se requiere de un personal profesional y tecnico calificado: *Un Ing. agrónomo con un salario de : $720,000.00 *Un Ing. Gestión empresarial con un salario de: $720,000.00 Un ing. Industrial con un salario de :

Quienes seran contratados por un termino de un año, mientras la comunidad beneficiara del proyecto se apropie de la propuesta. se nesecitan expertos en la produccion integral de café organico para minimizar costos en el proyecto

Maquinaria y equipo El proyecto requiere de maquinaria y equipos para su normal funcionamiento: Desplumadores pechero de hierro o hule Separadores de café verde Separadores de flotantes y vanos Bombas para agua- fruta o pergamino Cribas y zarandas para pergamino humedo

Sistemas de clasificación por flotación Lavadoras/ desmucilaginadoras Secadora y presecadoras Peladoras – trillas Limpiadoras y pre – limpiadoras Clasificadoras de tamaño

Precio del producto El precio del producto serán basados en el condicionamiento de oferta y demanda, realmente el precio será algo cómodo ya que lo importante de este proyecto es implementar los productos orgánicos ya que nuestros alimentos sufren de muchos químicos que hacen nuestro cuerpo se contamine y se dañe.