Reactivo de Fehling. Ana Bas
En las siguientes diapositivas os voy a explicar en que consiste el reactivo de Fehling y los resultados que obtuvimos con la practica realizada en clase.
¿Qué hace este reactivo? Cuando nosotros añadimos este reactivo a una disolución de productos naturales que contienen glucosa se observa un cambio de color. Pasando de azul ( por el reactivo ) a rojo teja. Para invertir este proceso hay que añadirle a la disolución un ácido y un hidróxido, siguiendo unos pequeños pasos-
Materiales necesarios Licor de Fehling A y B Glucosa, sacarosa, maltosa y lactosa puras Agua destilada Zumo de uva, leche y cerveza Ácido clorhídrico Disolución de Hidróxido sódico al 10%
Pasos a seguir Mezcla a partes iguales de licor de Fehling A y B Pipetear en cada uno de los tubos de ensayo 2 mL de los productos naturales Pipetear 1 mL del reactivo en cada tubo Calentar los tubos al baño maría Observar el cambio en la coloración Pasos a seguir
En el tubo donde tenemos la sacarosa se ha producido un cambio de color a rojo, para conseguir cambiarlo debes seguir los siguientes pasos: Añadir 10 gotas de Ácido Clorhídrico 5 min al baño maría Enfriamos Añadimos 10 gotas de Hidróxido Sódico Añadimos 1 mL de Fehling Al realizar estos pasos tiene que aparecer un cambio de color de rojo a azul. A continuación
A nosotras nos iba saliendo bien el experimento , hasta que llegamos al último paso donde teníamos que hacer que la sacarosa cambiara de rojo a azul. Se nos quedó un color….marrón azulado. Fue un pequeño fallo que tuvimos con los compuestos, por otro la práctica ha sido perfecta para conseguir comprender el reactivo de Fehling.
Espero que os haya sido útil mi explicación. -Experimento realizado por: Reme García Ana Bas