FUNCIONALIDAD Y COORDINACION (operativa y de información)
FUNCIONALIDAD DE LA EMPRESA Planeación Abastecimiento Proveedores Aprovisio- namiento Planeación Abastecimiento Ventas & Marketing Clientes Consumidores Manufactura Flujo de materiales y productos Distribución Flujo de información Cash (Efectivo)
FUNCIONALIDAD DE BIMBO OPERACIONES COMERCIAL C l i e n t s Fabricación Almacén Despacho Agencia y/o CD Información con 36 horas antes de recibirlo el cliente Proveedor Fabricación Productos entregados con 18 horas a las Agencias y CD 34 charolas grandes Acapulco 1 Pan integral Jaula B12 2 de 7 BIMBO BIMBO BIMBO BIMBO BIMBO BIMBO
FLOTA VEHICULAR TOTAL EN MEXICO GRUPO BIMBO FLOTA VEHICULAR TOTAL EN MEXICO 1,229 89 16,451 9,437 2,810 TOTAL 30,016
Tipos de Coordinación
La organización como una red ordenada de flujos De trabajo en operaciones De información y toma de decisiones 3. De información de staff (funciones de apoyo, inteligencia)
Flujo de Autoridad Fuente: readaptado de Mintzberg (1984)
2. COMO SISTEMA DE FLUJOS REGULADOS LA ORGANIZACIÓN… 2. COMO SISTEMA DE FLUJOS REGULADOS MECANISMO DE COORDINACIÓN Fuente: readaptado de Mintzberg (1984) NORMALI- ZACIÓN
Áreas de la Organización A través de los flujos de Autoridad, de material, de trabajo, de información y de procesos de decisión (controlados)
¿Que hace funcionar a la organización? La autoridad: La organización como un sistema de autoridad formal. El control: Sistema de flujos controlados. Comunicación informal: Como un sistema de comunicación informal (grupos informales película, Kinky Boots).
Sistema de Flujos en la Organización AUTORIDAD ORDENES INFORMACION PARA CONTROL TRABAJO u OPERACIONES PRODUCTO O SERVICIOS EN PROCESO TOMA DE DECISIONES MATERIA PRIMA FLUJOS
3 Mecanismos de coordinación Adaptación mutua: comunicación informal. Supervisión directa: una persona coordina dando órdenes a otra. Estandarización: La estandarización del proceso de trabajo: programación. Contenidos, procedimientos.