Huevos rancheros
Ase el jitomate, pélelo y licúelo con el chile; fría hasta que sazone y espese un poco. Pase la tortilla por aceite caliente y por la salsa anterior.fría Fría los huevos en aceite, estrellándolos con cuidado para que no se rompan. Báñelos por arriba con aceite caliente, hasta que cuaje la clara y no se cueza la yema. En un plato coloque las tortillas y, encima de cada una, un huevo frito. Báñelos con la salsa y sirva muy caliente. Tortilla con huevos fritos encima, bañados con salsa de jitomate,chile y cebolla, la cebolla y el ajo. Añada sal y pimienta
Huevos rancheros. Tortilla con huevos fritos encima, bañados con salsa de jitomate,chile y cebolla pesos