C OHESIÓN D E L OS L ÍQUIDOS

¿Q UÉ E S C OHESIÓN ? La cohesión es la propiedad por la que las moléculas de agua se atraen entre sí. Debido a esta interacción se forman cuerpos de agua por adhesión de moléculas de agua, las gotas. Los puentes de hidrógeno mantienen las moléculas de agua fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la convierte en un líquido casi incompresible. Al no poder comprimirse puede funcionar en algunos animales como un esqueleto hidrostático, como ocurre en algunos gusanos perforadores capaces de agujerear la roca mediante la presión generada por sus líquidos internos. Estos puentes se pueden romper fácilmente con la llegada de otra molécula con un polo negativo o positivo dependiendo de la molécula, o, con el calor.

L A COHESIÓN EN LOS LÍQUIDOS En los líquidos, las fuerzas de cohesión son elevadas en dos direcciones espaciales, y entre planos o capas de fluidos son muy débiles. Por otra parte las fuerzas de adherencia con los sólidos son muy elevadas. Cuando aplicamos una fuerza tangencial al líquido, este rompe sus débiles enlaces entre capas, y las capas de líquido deslizan unas con otras. Cuando cesa la fuerza, las fuerzas de cohesión no son lo suficiente fuertes como para volver a colocar las moléculas en su posición inicial, queda deformado. La capa de fluido que se encuentra justo en contacto con el sólido, se queda pegada a éste, y las capas de fluido que se encuentran unas juntas a las otras deslizan entre sí.

¿Q UE HACE LA COHESIÓN ? atraen y mantienen unidas las moléculas. Es la acción o la propiedad de las moléculas, de como se pegan entre sí, siendo fuerzas de carácter atractivo. Esta es una propiedad intrínseca de una sustancia que es causada por la forma y la estructura de sus moléculas que hace que la distribución de los electrones en órbita irregular cuando las moléculas se acercan la una a la otra, creando atracción eléctrica que pueden mantener una estructura macroscópica tal como una gota de agua. En otras palabras, la cohesión permite a la tención superficial, la creación de un estado condensado.

 El agua, por ejemplo, es fuertemente cohesiva ya que cada molécula puede hacer cuatro enlaces de hidrógeno con otras moléculas de agua en una configuración tetraédrica.  Esta polarización de las cargas dentro de la molécula permite que se alinean con las moléculas adyacentes mediante un fuerte enlace de hidrógeno intermolecular.

C ARACTERÍSTICAS DE COHESIÓN Tanto los gases como los líquidos son fluidos, pero los líquidos tienen una superficie libre o sea tienen una superficie cuya forma no esta determinada por la forma del recipiente que lo contiene. Esa superficie se forma por una combinación de atracción gravitacional de la tierra (fuerza peso) y de fuerza que no esta presente en el interior de los líquidos (salvo que haya burbujas en el interior), por eso llamada TENSION SUPERFICIAL. Aunque relativamente pequeña, esta fuerza es determinante para muchos procesos biológicos, para formación de burbujas, para la formación de olas pequeñas, etc.

TEORÍA En una teoría de la atracción inter molecular observada habitualmente en el proceso en el que el agua viaja hacia arriba (en contra de la fuerza de gravedad),que fue propuesta por John jolín en 1894 y Horacio Henry Dixon apesar de numerosas objeciones.