1º) Una solución de glucosa contiene moléculas que hacen rotar 30° el plano de la luz polarizada, en un tubo de polarímetro de 20 cm. de longitud. Se desea determinar la concentración del azúcar sabiendo que la rotación específica para este substrato puro es de 52,60 (° cm3 / dm.gr)
Datos: La concentración de glucosa es de 28,52 gr/
2º) Una muestra de alcohol amílico puro, cuya densidad es de 0,80 gr/cm 3, es colocada en un tubo de polarímetro de 2 dm y da un ángulo de rotación de 9,44 °. Calcular: a)La rotación específica del alcohol amílico. b)El porcentaje de alcohol presente en una muestra de densidad 0,80 gr/cm 3, si el ángulo medido fue de 3,56° empleando un tubo de 4 dm de longitud o densidad
(a) (b)
3º) La rotación específica de un azúcar ópticamente activo es de 66,52 °cm 3 /dm.gr. En un tubo de polarímetro de 10 cm de largo se coloca una solución de este azúcar con una concentración de 150 gramos por litro de solución. a)Calcular el ángulo de rotación observado b)Si se mezcla en partes iguales con su enantiómero especular y se mide el ángulo con el polarímetro ¿Cuál sería el ángulo de rotación en este caso? Explique. O sea: 15 gr/100 cm 3 (a)
b ) El ángulo de rotación seria de 0°. Se produce una mezcla racémica, es decir una mezcla equimolar de enantiómeros. Uno de los enantiómeros de la mezcla gira el plano de polarización de la luz el mismo ángulo pero en sentido contrario que el otro enantiómero, de ello se deduce que la mezcla en igual proporción de ambos enantiómeros no muestra rotación óptica y es por tanto óptimamente inactiva.
5º) Se observa con un polarímetro una disolución de sacarosa. Su poder rotatorio es de 5º. La longitud del tubo es de 1dm. El poder rotatorio específico de la sacarosa es de 66.5º.cm 3 /dm.g. Calcular la concentración en g/L.