Usan suplemento mineral? ALGUNAS PREGUNTAS DE CONTEXTO Ganaderos? Usan suplemento mineral? Cuál es la principal razón por la que utilizan suplementos mineral? Qué éxitos han tenido? Qué fracasos han tenido?

LOS MINERALES

CLASIFICACIÓN DE LOS MINERALES MACRO MINERALES Calcio Fósforo Magnesio Sodio Potasio Cloro MICROMINERALES O MINERALES TRAZAS Cromo, Cr. Manganeso, Mn. Hierro, Fe. Cobalto, Co. Cobre, Cu. Zinc, Zn. Azufre, S. Selenio, Se. Iodo, I.

Niveles de Minerales Traza y sus Funciones Inmunidad Crecimiento y fertilidad Signos clínicos Wikse, 1992 TAMV Beef Cattle Short Course

Nutrición Mineral Una mejor resistencia a las enfermedades ayuda a la obtención de leche de mejor calidad y da oportunidad a los productores para maximizar el desempeño. La deficiencia de minerales hace que las vacas sean más propensas a: • La incidencia de mastitis • Retención de Placenta • Aumento de células somáticas • Reducción de fertilidad • Cojeras Zinc >1 elevated risk of adults disorders Las figuras 1 y 2 ilustran el aumento de los riesgos asociados con problemas de salud y producción en los rebaños como consecuencia de las deficiencias de zinc y selenio. El aumento del riesgo de enfermedades, como la mastitis y la baja fertilidad ocurren cuando los factores de riesgo son superiores a 1 (ilustrado por la línea roja). Por ejemplo, La deficiencia en zinc aumenta el riesgo de casos de mastitis 3,15 veces en comparación con una vaca con adecuado nivel de zinc. Selenio >1 elevated risk of adults disorders Factores de riesgo por problemas de salud y producción de vacas lecheras asociados con el estado de zinc o selenio del rebaño. Enjalbert et al., 2006

Rol de los Oligoelementos en la Reproducción de las Vacas Mn Co Cu Co Mn Glucosa Estro y tasa de ovulación LH / FSH Insulina Se Cu Se Zn Semen Tasa de fertilidad Cu Cu Mn Co Mn Fe Sobrevivencia Embrión Progesteronea Cu Mn Co Becerros nacidos Se Zn Cu Mn Se Zn Fertilidad de la vaca Becerro destetado

LA FORMA DE SUMINISTRO EN RUMIANTES

PASTO SUPLEMENTOS MAYORIA DEFICIENTE ALIMENTO PREMEZCLA MINERAL FORMA ORGÁNICA FORMA INORGÁNICA FORMA ORGÁNICA ANIMAL FORMA ORGÁNICA VEGETAL

FUENTES INORGÁNICAS DE MINERALES Fuentes de Cobalto Co (%) Carbonato de Cobalto (CoCO3) 45,0 Sulfato de Cobalto (CoSO4 H2O) 33,0 Sulfato de Cobalto (CoSO4 7H2O) 21,0 Fuentes de Cobre Cu (%) Carbonato de Cobre (CuCO3Cu(OH)2) 53,0 Óxido de Cobre (CuO) 75,0 Sulfato de Cobre (CuSO4H2O) 34,5 Sulfato de Cobre (CuSO45H2O) 25,0 Fuentes de Hierro Fe (%) Carbonato de Ferro (FeCO3) 43,0 Sulfato Ferroso (FeSO4H2O) 30,0 Sulfato Ferroso (FeSO47H2O) 20,0 Fuentes de Yodo I (%) Iodato de Calcio (Ca(IO3)2) 62,0 Ioduro de Cobre (CuI2) 66,0 Iodato de Potasio (KIO3) 59,0 Ioduro de Potasio (KI) 76,0 Fuentes de Manganeso Mn (%) Carbonato de Manganeso (MnCO3) 47,0 Óxido de Manganeso (MnO) 52,0 Sulfato de Manganeso (MnSO4H2O) 31,0 Sulfato de Manganeso (MnSO45H2O) 22,7 Fuentes de Selenio Se (%) Selenato de Sodio (Na2SeO4) 42,0 Selenito de Sodio (Na2SeO3) 45,0 Fuentes de Zinc Zn (%) Carbonato de Zinc (ZnCO3) 52,0 Óxido de Zinc (ZnO) 73,0 Sulfato de Zinc (ZnSO4H2O) 35,0 Sulfato de Zinc (ZnSO47H2O) 22,0 Resaltar: 10 son sulfatos. 3 óxidos. 5 carbonatos. 1 Selenito. 2 Yodatos 2 Ioduros. Concentración Co: 21 - 45% Cu: 25 - 75% Fe: 20 - 43% I: 62 - 76% Mn: 22 - 52% Se: 42 - 45% Zn: 22 - 73% Digestibilidad: 18 y 65%

¿Por qué reducir el uso de inorgánicos y NO más de origen animal?

¿Por qué es Importante la Calidad? VACA LOCA E. Coli (Restringió el uso de productos proteicos) melamina DIOXINAS SALMONELLA PCB’s RESIDUOS DE ANTIBIÓTICOS micotoxinas METALES PESADOS GMOs © 2008 Alltech, Inc.  All Rights Reserved.

¿Por qué no más inorgánicos? Interacciones entre minerales y componentes orgánicos de la dieta Antagonismo Competencia por sitios de absorción Menor actividad biológica Preocupaciones ambientales Intoxicaciones, y metales pesados. ¿Podemos tan solo añadir más minerales inorgánicos para satisfacer las necesidades actuales? ¡NO! Porque… Como resultado de las interacciones de los minerales y los antagonismos, la adición de más de un mineral inorgánico dará lugar a la deficiencia de otro mineral que era adecuado en primer lugar. Los minerales inorgánicos tienen un menor valor biológico y exceso en minerales inorgánicos ..too much mineral may be needed resulting in 1 above and 3 below. La adición de una mayor cantidad de minerales inorgánicos, los que serán mal digeridos y absorbidos, dará como resultado mayor excreción mineral por el animal y tendrá un impacto negativo en el medio ambiente (especialmente cuando tenemos regulaciones vigentes)

Nutrientes que influyen en la absorción de los microminerales Formación de complejos entre Catión con otros ingredientes del alimento Nutrientes Fe Cu Mn Zn Aminoácidos ↑ Fibras ↓ ↔ Ac. Fítico Taninos Vitaminas Ciria-Ciria et al. 2005. IX Seminario de Pastos y Forrajes

Ejemplos de antagonismo Micromineral Situación Consecuencia Cu/Zn Exceso de Zn Deficiencia de Cu Fe/Cu Absorción de Fe Cu/Mo/S Interacciones en el rumen Fe/Co Exceso de Fe Exceso de Co Absorción de Co Ciria-Ciria et al. 2005. IX Seminario de Pastos y Forrajes

Competidor de absorción Competidores de absorción Micromineral Competidor de absorción Cu Ca, Fe, Cd, Zn Zn Ca, P, Cu, Cd, Fe Fe Zn, P, Cd, Co, Mn Ciria-Ciria et al. 2005. IX Seminario de Pastos y Forrajes

Nivel letal o máximo, ppm Intoxicación por metales pesados Micromineral Tóxico Nivel letal o máximo, ppm Arsénico 2 Vanadio 7-50 Cadmio 0,5 Fluor 40 Plomo 200 Mercurio Aluminio 1000 Bromo Estroncio Cromo 500 Niquel 50 Directiva 2002/32/EC, RD 465/2003. 29Abril2003 Ciria-Ciria et al. 2005. IX Seminario de Pastos y Forrajes

Seguridad y Trazabilidad de los Minerales: Estudio sobre la contaminación por metales pesados

Efecto de los metales pesados sobre la salud animal Plomo Arsénico Mercurio Cadmio Inmunosupresión ü Daño hepático Daño renal Hemorragia intestinal Descordinación muscular Ceguera Respiración rápida Inapetencia Vómito Diarrea Hipersensibilidad Degeneración testicular Disminución del crecimiento

Estudio de contaminación por metales pesados en Latinoamérica 2010 - 2011

Niveles Dañinos de Contaminantes: Estándar de la UE Nivel Límite* Dioxina 0.50 ng/kg** PCBs 0.35 ng/kg** Plomo 100 ppm Arsénico 15 ppm Cadmio 10 ppm Mercurio 0.05 ppm *Premezcla/ categoría de aditivos ** Límites de la Unión Europea

Resultados de los análisis

Latinoamérica Muestras por país Total Contaminadas % Contaminadas Argentina 11 1 9.09% Brasil 83 12 14.46% Colombia 8 0.00% Costa Rica 25 3 12.00% República Dominicana 85 24 28.24% Ecuador 6 16.67% Guatemala 27 11.11% México 31 2 6.45% Perú 28 7 25.00% Uruguay Venezuela 39 15.38% 350 59 16.86%

Estudio sobre metales pesados – Asia 2009 Total de muestras entregadas: Tailandia 37 Filipinas 53 Malasia 19 China 20 India 21 Australia 11 Pakistán 23 Taiwán 8 Vietnam 17 Total 209

% de muestras contaminadas con al menos 1 metal pesado en Asia* *Por encima del límite establecido

Garantizando la calidad, la seguridad y el desempeño

El proceso Q+ de Bioplex Recepción de materias primas Aprobación del proveedor Muestreo de Materias Primas – colocadas en ESPERA Probar cada lote de minerales entrantes para identificar: Dioxinas PCBs Metales pesados *Normas de la UE Reprobó– Rechazado y devuelto al proveedor Aprobó – Aprobado para su uso Manufacturado Muestreo de Minerales–colocados En ESPERA Probar cada primer lote de mineral bioplex, para determinar: Dioxinas PCBs Metales pesados Contenido de Mineral *Normas de la UE Reprobó – Rechazado y destruido Aprobado – Aprobado para su venta

Materias Primas Rechazadas por Alltech 2008/2009 Mineral Dioxina (ng/kg) < 0.5 PCB (ng/kg) < 0.35 As (ppm) <15 Cd (ppm) <10 Pb (ppm) <100 Sulfato de Cobre 0.83 25.2 2.85 3.72 2.12 70.1 4.22 BDL 0.70 12.7 274 - 5.52 20.7 1.41 1.6 0.561 12.30 2.33 2.52 45.69 Cloruro de Cromo 0.00503 2.93 3.62 Sulfato de Zinc 0.00188 0.058100 0.30 57.00 1.52 0.00100 0.013900 46.28 0.61 0.00217 0.092800 0.19 21.40 0.71 0.00048 0.014600 46.00 8.70 0.00092 0.017400 0.35 35.79 29.47 0.00267 0.095600 25.68 20.84 0.00052 0.026800 29.64 25.45 0.00145 0.043700 1.16 23.57 26.67 0.00192 0.049600 25.10 30.00 Tasa de Rechazos – 33%

¡La Seguridad Alimentaria es una marca!

¿Sabe usted de dónde provienen MINERALES ORGÁNICOS ¿Sabe usted de dónde provienen sus minerales traza?

MINERALES ORGÁNICOS Los minerales orgánicos son la unión química entre un elemento mineral y una molécula orgánica. Los microminerales bajo forma orgánica son compuestos que se producen con el objeto de mejorar la biodisponibilidad del micromineral cuando se suministran al animal.

¿Cuáles son las fuentes de minerales orgánicos para los animales? La quelación en la nutrición animal: Los quelatos se logra con minerales esenciales: Cu, Fe, Mn, Zn. Selenio Levadura. Cromo: Cofactor. La formación del quelato: Protege la solubilidad del mineral durante la digestión. Quelación: minerales en aminoácidos y péptidos: Forman proteinatos.

¿Todos los minerales convertidos en proteinatos son iguales? No Formación del proteinato con un aminoácido • Unión de una sal metálica soluble con un aminoácido. Formación del proteinato con dos aminoácidos • Reacción de una sal metálica soluble con aminoácidos para crear enlaces coordinados-covalentes. Formación de proteinato mediante la combinación de aminoácidos y péptidos •Proteinación de una sal soluble con aminoácidos y péptidos: Forman Bioplex®.

Protege contra reacciones antagónicas en las vías digestivas Se diferencian de los otros dos tipos en términos de digestión, absorción y metabolismo Protege contra reacciones antagónicas en las vías digestivas

Protección de la Biodisponibilidad Las formas Bioplex impiden las reacciones que reducen la absorción: • Precipitación en aguas “duras". • Complejos formados con fitatos, hierro y azufre. • Antagonismo (iones Zn+2 y Cu+2 libres compiten por los lugares de absorción).

Cambiando a los Minerales Eficientes Sistema inmune débil Infertilidad La forma tradicional de suplementar la nutrición mineral ha sido a través del uso de minerales inorgánicos. Sin embargo, los minerales son mal absorbidos por el animal debido a su forma y antagonismos. Como resultado, un sistema inmune débil puede afectar la salud y fertilidad de la ubre!  

VENTAJAS COMPARATIVAS INORGÁNICOS ORGÁNICOS Interacciones entre minerales y componentes orgánicos de la dieta Ya interactuó en la hidrólisis Antagonismo No hay antagonismo, menor nivel de inclusión Competencia por sitios de absorción Se absorbe similar a AA´s Menor actividad biológica 99% digestibilidad Preocupaciones ambientales Menor excreción, menor nivel de inclusión Intoxicaciones, y metales pesados Eliminado

Ventajas de la Tecnología de Reemplazo Total: BioPlex® Desempeño del animal Disminución de los niveles de minerales suplementados Menor excreción mineral Trazabilidad Mejora en la eficiencia y rentabilidad del ganado.

Desempeño del animal

Efecto de Bioplex Zinc1 en nuevas infecciones en ganado lechero Substitution of 50% of Zn NRC requirement (fed as oxide) with BIOPLEX reduced the incidence of new infections. Substitución del 50% de Zn requisito NRC (alimentados en forma de oxido) con BIOPLEX redujo la incidencia de nuevas infecciones. España, 1993 1 Vacas que recibieron 50% de la cantidad recomendada de NCR en oxido de Zn, 50% en forma Bioplex INMUNIDAD

E-coli INMUNIDAD Las vacas alimentadas con Minerales Alltech demostraron tener 1 unidad de log (10 veces) menor de la cantidad de E-coli en la leche en comparación con otros tratamientos. Las vacas alimentadas con la serie de Alltech Mineral Advantage tienen alrededor de 1 unidad de log (10 veces) menor cantidad de E-coli en la leche en comparación con otros tratamientos. Bioplex Cobrereduce los numeros de E-coli Scaletti et al; 2003

Respuestas de Fertilidad Parámetro Unidades Todas las vacas antes del cambio Vacas después de Bioplexes Días promedio al 1er servicio días 68 62 Servicios promedio por concepción n 2.01 1.37 Tasa total de embarazos % 38 42 Intervalos de partos esperados (de vacas preñadas) 394 356 Una ubre con una infección no produce tanta leche como una ubre infectada y, en consecuencia, las dos terceras partes del costo de la mastitis se derivan de la producción de leche disminuye. Del mismo modo, una ubre infectada tendrá un impacto directo en la SCC que afecta la calidad de la leche y la oportunidad de un precio especial. Todo lo anterior son influencias importantes en la salud animal y la rentabilidad de la producción. *Las vacas fueron suplementadas con Bioplex y Sel-Plex durante el periodo seco (después de Agosto 2008) Wilde et al., 2010

Economía de la Mastitis 2/3 de la pérdida en dólares se debe a la reducción en de producción por vacas infectadas Fuente: Current Concepts in Bovine Mastitis, 1996. National Mastitis Council.

Distribución de la tasa de incidencia de la mastitis clínica (ICRM) por DIM alrededor del parto de las vaquillas (▼) y vacas de mayor edad (■) Barkema et al., 1998

Variación de los niveles plasmáticos de Zinc alrededor del parto Si miramos la variación de las concentraciones de zinc en la sangre durante el parto, se observa un perfil bien similar con una marcada disminución alrededor del parto. Esta curva de variación es muy similar a la vitamina E, la que otros oradores presentaron anteriormente. En pocas palabras, especialmente cerca del parto, la vaca lechera tiene una baja concentración de sangre de cualquiera de los precursores celulares antioxidantes. Esta situación puede incluso durar más tiempo si se alimenta la vaca recién parida con una ración desbalanceada, o si es un problema grave ocurre debido a las condiciones ambientales, por ejemplo. Goff et Stabel, 1990, JDS 73 (11): 3195.

Casos de Mastitis por Mes de Parto Desafío: dos tercios del costo de la mastitis se deriva de la disminución de producción de leche Una ubre con una infección no produce tanta leche como una ubre desinfectada y, en consecuencia, las dos terceras partes del costo de la mastitis se derivan de la disminución de producción de leche. Del mismo modo, una ubre infectada tendrá un impacto directo en la SCC la cual afecta la calidad de la leche y la oportunidad de tener un precio premium. Todo lo anterior son influencias importantes en la salud animal y la rentabilidad de la producción. Al suplementar las vacas lecheras con Bioplex y Sel-Plex durante el periodo seco (Agosto 2008), el SSC permaneció bajo y se registraron significantemente menos casos de mastitis. Wilde et al., 2010

Disminución de los niveles de minerales suplementados

Efecto de la Fuente de Zinc y el Nivel de la Producción de Leche Atkin et al; 2006

Efecto de la Forma y Nivel de Zn en el Rendimiento del Segundo Año Bioplex 33% Bioplex 66% 100% Inorganic 100% s.e.m Milk Yield (l/day) 39.1 41.3 41.5 38.9 Fat kg 1.74 1.72 1.62 1.65 0.059 Protein kg 1.28 1.29 1.31 0.034 Lactose kg 1.94 1.95 1.93 1.86 0.053 Atkin et al; 2006

La disminución de los niveles de minerales no afectó la producción de leche

Menor excreción mineral

Efecto de la disminución de los suplementos de minerales traza en el rendimiento de lactancia Reemplazo total con fuentes de minerales orgánicos en porciones para vacas lecheras Harrison et al., 2006

La disminución de los niveles de minerales no afectó la producción de leche

La disminución de los niveles de minerales no aumento el SSC

La disminución de los niveles de minerales redujo los niveles fecales de minerales

Trazabilidad

Garantía en calidad, seguridad y rendimiento

Mejora en la eficiencia y rentabilidad del ganado.

ROI de leche Reemplazo Total Niveles mas bajos de complemento SCC Reemplazo Total Niveles mas bajos de complemento Previene deficiencias Crea reservas óptimas Apoyo en tiempo de estrés Maximiza la salud y el desempeño 30% Sistema inmune Servicios por concepción Investment =  0.04 €/cow/day = 8 €/cow/year Paid back by lower mastitis 220€/case *10 % less = -2200 €/year + 3€/open day x 10 days less x 100 cows = -3000€/year for 800€ inv. 10%

MINERALES ORGÁNICOS Rápida respuesta sobre las deficiencias marginales y clínicas de los minerales. Incremento de la producción láctea. Reducción en la incidencia de retención de placenta. Celos más tempranos. Mejor calidad de pezuñas. Reducción del recuento de células somáticas. Mejora de la función inmune. Mejora de la condición corporal.

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN

animal | consumidor | entorno ambiental 2012

¿Quién es Alltech? Líder en salud y el desempeño animal, agregando valor nutricional al alimento Alltech is more than a global company. We are more than a company focused on animal health and nutrition. We are about passion and performance. We are about science and innovation. We are people who truly care about providing solutions and exploring ways to make a positive impact for the future. Working with partners in Premix, Feed, Integrations, Producers, Cooperatives and Crop Science to improve efficiency and quality through the food chain

Nuestra Diferencia Una de las 10 compañías más importantes en salud animal La única empresa que se caracteriza como: Propiedad privada No es farmacéutica Con un crecimiento constante durante 32 años Avanza hacia convertirse en una empresa de $1 mil millones

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QUE RESPALDA LA MARCA? La línea de minerales orgánicos traza Bioplex de Alltech permite la nutrición de minerales traza en una forma lo más parecida posible a como se encuentran en la naturaleza. Respaldados por más de 18 años de investigación, los Minerales Traza Bioplex están en mejor capacidad de satisfacer las mayores necesidades de nutrientes de la ganadería moderna en términos de rápido crecimiento, máxima eficiencia reproductiva y salud animal. Alltech es en la actualidad el mayor productor de minerales traza orgánicos para producción animal, con tres plantas de producción de tecnología de punta en distintos lugares del mundo. Q+ (Quality plus), el programa de control de calidad de minerales, único para los Minerales Traza Bioplex, fija la norma en la industria, permitiéndole a Alltech ofrecer a sus clientes que utilizan Minerales Traza Bioplex una garantía de calidad global en más 85 países alrededor del mundo.