Propósito Introducción Actividad de consolidación Actividad de consolidación Fuentes consultadas Fuentes consultadas Bioelementos Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Respuestas Autoevaluación

¿Qué vas a lograr? ¿Qué vas a aprender? ¿Cómo lo vas a lograr? ¿Para qué te va a servir? Propósito Actividad de consolidación Actividad de consolidación Fuentes consultadas Fuentes consultadas Introducción Bioelementos Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Respuestas Autoevaluación Conocer el impacto que las sustancias que contiene cada alimento tienen en tu organismo. Compara las sustancias de los alimentos enlatados y empacados. A través de su estructura química. Para que tengas conciencia acerca de lo que consumimos día a día.

Propósito Introducción Actividad de consolidación Actividad de consolidación Fuentes consultadas Fuentes consultadas Bioelementos Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Respuestas Autoevaluación Cuando vas al supermercado o alguna tienda de autoservicio, en ocasiones te causa conflicto elegir entre tantos productos. ¿Cuáles son los alimentos o productos que eliges?, ¿Cómo los eliges?, ¿Cuánto eliges?, ¿para qué eliges cada uno de ellos? La importancia de que conozcas los bioelementos en las moléculas y sus funciones, tiene impacto en tu rendimiento y salud. El conocimiento de cómo estás químicamente formado y qué función tienen estos componentes en los seres vivos, te permite comprender, entre otras cosas, cómo distinguir y seleccionar tus alimentos, elaborar dietas adecuadas y promover la tu salud.

Bioelementos Propósito Introducción Actividad de consolidación Actividad de consolidación Fuentes consultadas Fuentes consultadas Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Respuestas Autoevaluación 1. Bioelementos La materia viva presenta unas características y propiedades distintas a las de la materia inerte. Estas características y propiedades encuentran su origen en los átomos que conforman la materia viva. Los átomos que componen la materia viva se llaman bioelementos. De los 92 átomos naturales, nada más que 27 son bioelementos. Estos átomos se separan en grupos, atendiendo a la proporción en la que se presentan en los seres vivos. Contenido 1. Biolementos 2. Primarios 3. Secundarios 4. Oligoelementos

Bioelementos Propósito Introducción Actividad de consolidación Actividad de consolidación Fuentes consultadas Fuentes consultadas Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Respuestas Autoevaluación 2. Primarios Bioelementos% en la materia vivaÁtomos Primarios97%C, H, O, N, P,S Son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% de la masa total. Las propiedades físico-químicas que los hacen idóneos son las siguientes: 1.Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones 2.El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden compartir más de un par de electrones, formando enlaces dobles y triples, lo cual les dota de una gran versatilidad para el enlace químico. 3.Son los elementos más ligeros con capacidad de formar enlace covalente, por lo que dichos enlaces son muy estables. Contenido 1. Biolementos 2. Primarios 3. Secundarios 4. Oligoelementos

Bioelementos Propósito Introducción Actividad de consolidación Actividad de consolidación Fuentes consultadas Fuentes consultadas Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Respuestas Autoevaluación 4.A causa de la configuración tetraédrica de los enlaces del carbono, los diferentes tipos de moléculas orgánicas tienen estructuras tridimensionales diferentes. Esta conformación espacial es responsable de la actividad biológica. 5.Las combinaciones del carbono con otros elementos, como el oxígeno, el hidrógeno, el nitrógeno, etc. Contenido 1. Biolementos 2. Primarios 3. Secundarios 4. Oligoelementos

Bioelementos Propósito Introducción Actividad de consolidación Actividad de consolidación Fuentes consultadas Fuentes consultadas Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Respuestas Autoevaluación 6.Permiten la aparición de una gran variedad de grupos funcionales que dan lugar a las diferentes familias de sustancias orgánicas. Estos presentan características físicas y químicas diferentes, y dan a las moléculas orgánicas propiedades específicas, lo que aumenta las posibilidades de creación de nuevas moléculas orgánicas por reacción entre los diferentes grupos. 7.Los enlaces entre los átomos de carbono pueden ser simples (C - C), dobles (C = C) o triples. 8.Lo que permite que puedan formarse cadenas más o menos largas, lineales, ramificadas y anillos. Contenido 1. Biolementos 2. Primarios 3. Secundarios 4. Oligoelementos

Bioelementos Propósito Introducción Actividad de consolidación Actividad de consolidación Fuentes consultadas Fuentes consultadas Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Respuestas Autoevaluación 3. Secundarios Bioelementos% en la materia vivaÁtomos secundarios3% Mg, Ca, Na, K Magnesio: Forma parte de la molécula de clorofila, y en forma iónica actúa como catalizador, junto con las enzimas, en muchas reacciones químicas del organismo. Calcio: Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras esqueléticas. En forma iónica interviene en la contracción muscular, coagulación sanguínea y transmisión del impulso nervioso. Sodio: Catión abundante en el medio extracelular; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular Contenido 1. Biolementos 2. Primarios 3. Secundarios 4. Oligoelementos

Bioelementos Propósito Introducción Actividad de consolidación Actividad de consolidación Fuentes consultadas Fuentes consultadas Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Respuestas Autoevaluación Potasio: Catión más abundante en el interior de las células; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular. Cloro: Anión más frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la sangre y fluido intersticial. Contenido 1. Biolementos 2. Primarios 3. Secundarios 4. Oligoelementos

Bioelementos Propósito Introducción Actividad de consolidación Actividad de consolidación Fuentes consultadas Fuentes consultadas Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Respuestas Autoevaluación 4. Oligoelementos Bioelementos% en la materia vivaÁtomos Oligoelementos0.1%Fe, Mn, I, F, Co, Si, Cr, Zn, Li, Mo Hierro: Fundamental para la síntesis de clorofila, catalizador en reacciones químicas y formando parte de citocromos que intervienen en la respiración celular, y en la hemoglobina que interviene en el transporte de oxígeno. Manganeso: Interviene en la fotolisis del agua, durante el proceso de fotosíntesis en las plantas. Lodo: Necesario para la síntesis de la tiroxina, hormona que interviene en el metabolismo. Flúor: Forma parte del esmalte dentario y de los huesos. Cobalto: Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la síntesis de hemoglobina. Contenido 1. Biolementos 2. Primarios 3. Secundarios 4. Oligoelementos

Bioelementos Propósito Introducción Actividad de consolidación Actividad de consolidación Fuentes consultadas Fuentes consultadas Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Respuestas Autoevaluación Bioelementos% en la materia vivaÁtomos Oligoelementos0.1%Fe, Mn, I, F, Co, Si, Cr, Zn, Li, Mo Silicio: Proporciona resistencia al tejido conjuntivo, endurece tejidos vegetales como en las gramíneas. Cromo: Interviene junto a la insulina en la regulación de glucosa en sangre. Zinc: Actúa como catalizador en muchas reacciones del organismo. Litio: Actúa sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular. En dosis adecuada puede prevenir estados de depresiones. Molibdeno: Forma parte de las enzimas vegetales que actúan en la reducción de los nitratos por parte de las plantas. Contenido 1. Biolementos 2. Primarios 3. Secundarios 4. Oligoelementos

Propósito Introducción Actividad de consolidación Actividad de consolidación Fuentes consultadas Fuentes consultadas Bioelementos Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Respuestas Autoevaluación Actividad de Aprendizaje 1 Resuelve el siguiente crucigrama con algunos de los conceptos que se abordaron en este material. 1.-Forman enlaces covalentes entre ellos. 2.-(Vertical) Catión abundante en el medio extracelular; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular. 3.-Anión más frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la sangre y fluido intersticial. 4.-Forma parte de la molécula de clorofila, y en forma iónica actúa como catalizador, junto con las enzimas, en muchas reacciones químicas del organismo.

Propósito Introducción Actividad de consolidación Actividad de consolidación Fuentes consultadas Fuentes consultadas Bioelementos Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Respuestas Autoevaluación 5.-(Vertical) Interviene junto a la insulina en la regulación de glucosa en sangre. 6.-(Al revés) Oligoelemento que actúa sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular. En dosis adecuada puede prevenir estados de depresiones. 7.-(Al revés) Proporciona resistencia al tejido conjuntivo, endurece tejidos vegetales como en las gramíneas. 8.-(Vertical) Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la síntesis de hemoglobina. 9.- Fundamental para la síntesis de clorofila, catalizador en reacciones químicas y formando parte de citocromos que intervienen en la respiración celular, y en la hemoglobina que interviene en el transporte de oxígeno Forma parte de los carbonatos de estructuras esqueléticas. En forma iónica interviene en la contracción muscular, coagulación sanguínea y transmisión del impulso nervioso.

Propósito Introducción Actividad de consolidación Actividad de consolidación Fuentes consultadas Fuentes consultadas Bioelementos Respuestas Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Autoevaluación Respuestas a la Actividad de Aprendizaje 1 En este apartado conocerás la solución del crucigrama.

Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Propósito Introducción Actividad de consolidación Fuentes consultadas Fuentes consultadas Bioelementos Respuestas Autoevaluación Compara lo que consumes con lo recomendado. De acuerdo a esta guía hay cinco grupos alimenticios, todos los grupos son igualmente importantes y no pueden reemplazarse. Tus menús diarios deben incluir el número de porciones que se recomienda para tu nivel de actividad física. Tu decides los alimentos qué comes y cómo los cocinas.

Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Propósito Introducción Autoevaluación Fuentes consultadas Fuentes consultadas Bioelementos Respuestas Actividad de consolidación Actividad de consolidación Compara lo que consumes con lo recomendado.

Fuentes consultadas Fuentes consultadas Propósito Actividades de aprendizaje Actividades de aprendizaje Actividad de consolidación Actividad de consolidación Bioelementos Introducción Respuestas Autoevaluación Flores, J.I., Sánchez, G.G., Movimientos Oceánicos, Colegio de Bachilleres. tm