Otras moléculas en la vida La base de la vida: Otras moléculas en la vida.

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1 Otras moléculas en la vida La base de la vida: Otras moléculas en la vida

2 Otras moléculas en la vida Otras moléculas en la vida. Proteínas (I) Las proteínas son biomoléculas formadas por la unión mediante enlace peptídico de aminoácidos. Imagen 1. Wikipedia. Dominio público Pueden presentar hasta cuatro niveles estructurales Imagen 2. Wikipedia. Dominio público

3 Otras moléculas en la vida Otras moléculas en la vida. Proteínas (II) Las proteínas tiene tres propiedades importantes: Desnaturalización. Solubilidad. Especificidad. Sus funciones son variadas Reserva. Estructural. Hormonal. Transporte. Defensiva. Contráctil. Enzimática. Se clasifican, en función de su composición, en: Simples u holoproteínas, formadas únicamente por aminoácidos. Conjugadas o heteroproteínas, con una parte proteica formada por aminoácidos y otra no proteica llamada grupo prostético.

4 Otras moléculas en la vida Otras moléculas en la vida. Biocatalizadores (I) Las enzimas son proteínas específicas que catalizan las reacciones químicas que se producen en la célula. Se unen al sustrato creando un estado de transición de menor energía, generando los productos y recuperándose la enzima: E+SESP+E La cinética enzimática estudia la velocidad a la que transcurren las reacciones catalizadas y se ajustan a la ecuación de Michaelis-Menten. v= v máx.[S] K M +[S] Imagen 3. Wikipedia. Dominio público

5 Otras moléculas en la vida Otras moléculas en la vida. Biocatalizadores (II) La inhibición enzimática consiste en la disminución o anulación de la velocidad de la reacción catalizada. Tipos de inhibición Irreversible Reversible Competitiva No competitiva Las vitaminas son sustancias orgánicas, de composición muy variada, que actúan como catalizadores, imprescindibles para el desarrollo normal del organismo y para su conservación. Grupos de vitaminas Liposolubles Hidrosolubles A, D, E, K B1. Tiamina; B2. Riboflavina; B3. Niacina; B5. Ácido pantoténico; B6. Piridoxal; B8. Biotina; B9. Ácido fólico; B12. Cianocobalamina C. Ácido ascórbico

6 Otras moléculas en la vida Otras moléculas en la vida. Ácidos nucleicos Los ácidos nucleicos (ADN y ARN) son biopolímeros formados por otras subunidades más pequeñas o monómeros, denominados nucleótidos. Elementos de un nucleótido Pentosa (ribosa o desoxirribosa). Ácido fosfórico (fosfato). Base nitrogenada (adenina, guanina, timina, citosina, uracilo). Aplicaciones de los ácidos nucleicos: Investigaciones forenses. Estudios históricos o arqueológicos. Proyecto genoma humano. Transgénicos. Clonación. Pruebas de paternidad. Imagen 4. Wikipedia. Dominio público.