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DESAFIOS de la GENETICA ANGUS. LA RAZA ANGUS INGRESO AL PAIS HACE UNOS 130 AÑOS.

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Presentación del tema: "DESAFIOS de la GENETICA ANGUS. LA RAZA ANGUS INGRESO AL PAIS HACE UNOS 130 AÑOS."— Transcripción de la presentación:

1 DESAFIOS de la GENETICA ANGUS

2 LA RAZA ANGUS INGRESO AL PAIS HACE UNOS 130 AÑOS

3 HOY SE EXTIENDE A LO LARGO Y A LO ANCHO DE TODO EL URUGUAY

4 RAZONES FACILIDAD DE PARTO RUSTICIDAD Y ADAPTACION ZONAS MARGINALES FERTILIDAD HABILIDAD MATERNA CALIDAD DE CARNE

5 NUEVO ESCENARIO AGRICULTURA PRECIOS CAMPOS MERCADO INTERNACIONAL

6 AGRICULTURA PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS AGRICOLAS – DESTETE PRECOZ – RECRIA LUEGO DESTETE – APOYO Y SUPLEMENTACION VACA – TERMINACION Y ENGORDE DE NOVILLOS MAQUINARIA Y EQUIPOS AL ALCANCE

7 PRECIOS CAMPOS AUMENTO DE LOS PRECIOS – NO PENSAR EN COMPRAR MAS HAS – SI HACER MAS EFICIENTE LA PRODUCCION – AUMENTAR LA PRODUCCION – VALOR AGREGADO

8 URUGUAY EN EL CONCIERTO MUNDIAL 4 BOVINOS POR HABITANTE BRASIL COMODITY = CANTIDAD ARGENTINA = CALIDAD MERCADO INTERNO CHILE = IMPORTA CARNE, EXPORTA MERCADOS ALTO VALOR CUOTA 620

9 PRODUCCION DE CARNE CANTIDAD - AUMENTAR % PREÑEZ Y DESTETE - AUMENTAR KG CARNE POR VACA Y POR HA - AUMENTAR GANACIA DIARIA O VELOCIDAD CRECIMIENTO TERNEROS Y NOVILLOS - PESO FAENA OPTIMO 500 KG EN DOS AÑOS - BAJAR EDAD SERVICIO A 2 AÑOS CALIDAD - MEJORAR TERNEZA, JUGOSIDAD, AROMA Y SABOR - MEJORAR AREA OJO BIFE - MEJORAR MARMOREADO - MEJORAR UNIFORMIDAD DE LOS CORTES

10 ANGUS, DESAFÍOS Y APORTES MANEJO EN ZONAS DE CRIA, RECRIA E INVERNADA GENETICA

11 MANEJO IMPORTANCIA DE LA SUPLEMENTACION – DESTETE PRECOZ – POSTDESTETE Y PRIMER INVIERNO – VACA PREÑADA MEMORIA METABOLICA – VAQUILLONAS : FERTILIDAD Y PUBERTAD – NOVILLOS: GANACIA DIARIA Y COMPOSICION MUSCULAR IDENTIFICACION DE LOS TERNEROS AL NACER

12 ID TERNEROS PODER SELECCIONAR A LAS MADRES POR PRODUCCION SELECCIÓN POR REPRODUCCION MANEJO EN TUBOS Y MANGAS MEJORAR Y CONTROLAR LOS PARTOS

13 GENETICA Y SELECCION VACAS EN CAMPOS MARGINALES NOVILLOS EN SISTEMAS DE SUPLEMENTACION Y CONFINAMIENTO

14 Que Tipo de Vaca buscar Facilidad de Parto Tamaño Adulto Moderado Facilidad de Engorde Fertilidad Longevidad Rusticidad Adecuados valores de Producción de Leche Adecuados valores de Crecimiento Adecuados Valores en Calidad de Carne

15 Que tipo de Novillo buscar Alta Velocidad de Crecimiento Peso de faena de 500kg a los 2 años Grasa de Cobertura Adecuada Area de Ojo de Bife Adecuada Marbling adecuado a Mercados Excelente Conformacion Muscular Buen Rendimiento Optima Relacion Musculo Grasa

16 CONCLUSION Debido a las Condiciones Ambientales de la Cría y de la Invernada y a las Necesidades del Mercado VACAS GASOLERAS DE BAJOS REQUERIMIENTOS NOVILLOS FORMULA 1 DE MEDIANOS A ALTOS REQUERIMIENTOS

17 NOVILLOS ALTA VELOCIDAD DE CRECIMIENTO MAS KG EN MENOS TIEMPO EFICIENCIA DE CONVERSION CALIDAD DE CARNE VENTAJAS DE LA EDAD EXCESIVA PARA LLEGAR A PESO FAENA

18 IMPORTANCIA DE VELOCIDAD DE CRECIMIENTO MAS KG AL DESTETE Y A LA FAENA AUMENTAMOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES SELECCIONAMOS EN AUMENTAR PESO DESTETE Y PESO 18MESES O FINAL CORRELACIONES POSITIVAS DE TODOS LOS PESOS AUMENTARA TAMBIEN PESO AL NACIMIENTO Y PESO ADULTO REPERCUTE EN PROBLEMAS DE PARTO Y TAMAÑO ADULTO DE LAS VACAS Y AUMENTO DE REQUERIMIENTOS DEBEMOS - AUMENTAR PESO DESTETE Y FINAL - MANTENER EL PESO NACIMIENTO Y PESO ADULTO CURVE BENDERS

19 Kgs EDAD NACDESTAÑO MES FAENA CHICO CURVAS CRECIMIENTO ANIMALES BAJO FRAME

20 Kgs EDAD NACDESTAÑO MES FAENA GRANDE CHICO CURVAS CRECIMIENTO ANIMALES ALTO FRAME

21 Kgs EDAD NACDESTAÑO 1820 MES FAENA GRANDE CHICO Curve Bender CURVAS CRECIMIENTO CURVE BENDERS

22 Selección por Velocidad de Crecimiento

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27 DESAFIO ¿CUAL ES EL TAMAÑO MINIMO DE VACA QUE PRODUZCA ESE TIPO DE NOVILLO ?

28 CAMINOS PESO DE LA VACA AL DESTETE RELACIONADO CON EL PESO FAENA NOVILLO IMPORTANCIA DE LA HOMOGENEIDAD DE LOS CORTES PESO EXIGIDO POR LA INDUSTRIA OJO DE BIFE TERMINACION ADECUADA MARBLING Y GRASA DE COBERTURA – EJEMPLO DEL GANADOR DEL CONCUSO

29 PARA TENER EN CUENTA Y RECORDAR

30 TIEMPOS DE PRODUCCION CRIADOR 3 A 4 AÑOS CABAÑA 6 A 7 AÑOS PENSAR HACIA ADELANTE

31 CUATRO COLUMNAS CUATRO PATAS EN QUE SE APOYA 1.- SELECCIÓN FENOTIPO 2.- EPDS Y SELECCIÓN GENOMICA. 3.- GENEALOGIA 4.- PROGENIE

32 SELECCIÓN GENOMICA TERNEZA EFICIENCIA DE CONVERSION AUMENTO RAPIDAMENTE DE CONFIABILIDAD EN ANIMALES JOVENES ADN EN SERVICIOS COLECTIVOS

33 ANGUS LA RAZA


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