DESAFIOS de la GENETICA ANGUS

Presentación del tema: "DESAFIOS de la GENETICA ANGUS"— Transcripción de la presentación:

1 DESAFIOS de la GENETICA ANGUS

2 INGRESO AL PAIS HACE UNOS 130 AÑOS
LA RAZA ANGUS INGRESO AL PAIS HACE UNOS 130 AÑOS

3 HOY SE EXTIENDE A LO LARGO Y A LO ANCHO DE
TODO EL URUGUAY

4 RAZONES CALIDAD DE CARNE FACILIDAD DE PARTO
RUSTICIDAD Y ADAPTACION ZONAS MARGINALES FERTILIDAD HABILIDAD MATERNA CALIDAD DE CARNE

5 NUEVO ESCENARIO AGRICULTURA PRECIOS CAMPOS MERCADO INTERNACIONAL

6 AGRICULTURA PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS AGRICOLAS
DESTETE PRECOZ RECRIA LUEGO DESTETE APOYO Y SUPLEMENTACION VACA TERMINACION Y ENGORDE DE NOVILLOS MAQUINARIA Y EQUIPOS AL ALCANCE

7 PRECIOS CAMPOS AUMENTO DE LOS PRECIOS NO PENSAR EN COMPRAR MAS HAS
SI HACER MAS EFICIENTE LA PRODUCCION AUMENTAR LA PRODUCCION VALOR AGREGADO

8 URUGUAY EN EL CONCIERTO MUNDIAL
4 BOVINOS POR HABITANTE BRASIL COMODITY = CANTIDAD ARGENTINA = CALIDAD MERCADO INTERNO CHILE = IMPORTA CARNE, EXPORTA MERCADOS ALTO VALOR CUOTA 620

9 PRODUCCION DE CARNE CANTIDAD - AUMENTAR % PREÑEZ Y DESTETE
- AUMENTAR KG CARNE POR VACA Y POR HA - AUMENTAR GANACIA DIARIA O VELOCIDAD CRECIMIENTO TERNEROS Y NOVILLOS - PESO FAENA OPTIMO 500 KG EN DOS AÑOS - BAJAR EDAD SERVICIO A 2 AÑOS CALIDAD - MEJORAR TERNEZA, JUGOSIDAD, AROMA Y SABOR - MEJORAR AREA OJO BIFE - MEJORAR MARMOREADO - MEJORAR UNIFORMIDAD DE LOS CORTES

10 ANGUS, DESAFÍOS Y APORTES
MANEJO EN ZONAS DE CRIA, RECRIA E INVERNADA GENETICA

11 MANEJO IMPORTANCIA DE LA SUPLEMENTACION MEMORIA METABOLICA
DESTETE PRECOZ POSTDESTETE Y PRIMER INVIERNO VACA PREÑADA MEMORIA METABOLICA VAQUILLONAS : FERTILIDAD Y PUBERTAD NOVILLOS: GANACIA DIARIA Y COMPOSICION MUSCULAR IDENTIFICACION DE LOS TERNEROS AL NACER

12 ID TERNEROS PODER SELECCIONAR A LAS MADRES POR PRODUCCION
SELECCIÓN POR REPRODUCCION MANEJO EN TUBOS Y MANGAS MEJORAR Y CONTROLAR LOS PARTOS

13 GENETICA Y SELECCION VACAS EN CAMPOS MARGINALES
NOVILLOS EN SISTEMAS DE SUPLEMENTACION Y CONFINAMIENTO

14 Que Tipo de Vaca buscar Facilidad de Parto Tamaño Adulto Moderado
Facilidad de Engorde Fertilidad Longevidad Rusticidad Adecuados valores de Producción de Leche Adecuados valores de Crecimiento Adecuados Valores en Calidad de Carne

15 Que tipo de Novillo buscar
Alta Velocidad de Crecimiento Peso de faena de 500kg a los 2 años Grasa de Cobertura Adecuada Area de Ojo de Bife Adecuada Marbling adecuado a Mercados Excelente Conformacion Muscular Buen Rendimiento Optima Relacion Musculo Grasa

16 CONCLUSION Debido a las Condiciones Ambientales de la Cría y de la Invernada y a las Necesidades del Mercado VACAS GASOLERAS DE BAJOS REQUERIMIENTOS NOVILLOS FORMULA 1 DE MEDIANOS A ALTOS REQUERIMIENTOS

17 NOVILLOS ALTA VELOCIDAD DE CRECIMIENTO MAS KG EN MENOS TIEMPO
EFICIENCIA DE CONVERSION CALIDAD DE CARNE VENTAJAS DE LA EDAD EXCESIVA PARA LLEGAR A PESO FAENA

18 IMPORTANCIA DE VELOCIDAD DE CRECIMIENTO
MAS KG AL DESTETE Y A LA FAENA AUMENTAMOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES SELECCIONAMOS EN AUMENTAR PESO DESTETE Y PESO 18MESES O FINAL CORRELACIONES POSITIVAS DE TODOS LOS PESOS AUMENTARA TAMBIEN PESO AL NACIMIENTO Y PESO ADULTO REPERCUTE EN PROBLEMAS DE PARTO Y TAMAÑO ADULTO DE LAS VACAS Y AUMENTO DE REQUERIMIENTOS DEBEMOS - AUMENTAR PESO DESTETE Y FINAL - MANTENER EL PESO NACIMIENTO Y PESO ADULTO CURVE BENDERS

19 CURVAS CRECIMIENTO ANIMALES BAJO FRAME
Kgs 600 500 450 CHICO 400 30 NAC DEST AÑO MES FAENA EDAD

20 CURVAS CRECIMIENTO ANIMALES ALTO FRAME
Kgs GRANDE 600 500 450 CHICO 400 30 NAC DEST AÑO MES FAENA EDAD

21 CURVAS CRECIMIENTO CURVE BENDERS
Kgs GRANDE 600 Curve Bender 500 450 CHICO 400 30 NAC DEST AÑO 20 MES FAENA EDAD

22 Selección por Velocidad de Crecimiento

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27 DESAFIO ¿CUAL ES EL TAMAÑO MINIMO DE VACA QUE PRODUZCA ESE TIPO DE NOVILLO?

28 CAMINOS PESO DE LA VACA AL DESTETE RELACIONADO CON EL PESO FAENA NOVILLO IMPORTANCIA DE LA HOMOGENEIDAD DE LOS CORTES PESO EXIGIDO POR LA INDUSTRIA OJO DE BIFE TERMINACION ADECUADA MARBLING Y GRASA DE COBERTURA EJEMPLO DEL GANADOR DEL CONCUSO

29 PARA TENER EN CUENTA Y RECORDAR

30 PENSAR HACIA ADELANTE TIEMPOS DE PRODUCCION CRIADOR 3 A 4 AÑOS
CABAÑA 6 A 7 AÑOS PENSAR HACIA ADELANTE

31 CUATRO PATAS EN QUE SE APOYA
CUATRO COLUMNAS CUATRO PATAS EN QUE SE APOYA 1.- SELECCIÓN FENOTIPO 2.- EPDS Y SELECCIÓN GENOMICA. 3.- GENEALOGIA 4.- PROGENIE

32 SELECCIÓN GENOMICA TERNEZA EFICIENCIA DE CONVERSION
AUMENTO RAPIDAMENTE DE CONFIABILIDAD EN ANIMALES JOVENES ADN EN SERVICIOS COLECTIVOS

33 ANGUS “ LA RAZA”