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I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Sistemas de clasificación de calidad del Turismo.

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1 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Sistemas de clasificación de calidad del Turismo Rural en Europa Klaus Ehrlich Presidente EuroGites

2 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 ¿Qué es EuroGites? Federación Europea de organizaciones representativas de propietarios dedicados al Turismo Rural

3 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Organizaciones miembro en: Austria Bélgica (Wallonie + Flanders) Bulgaria Croacia Chipre Czequia Eslovenia Eslovaquia España (2) Francia Georgia Grecia Holanda Hungria Letonia Lituania Luxemburgo Polonia Portugal Reino Unido Rumania Serbia Suiza Ucrania (2)

4 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Conceptos Básicos

5 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Terminología Normativa legal Clasificación / Categorización Sello de Calidad Certificación Criterios y parámetros Expectativas

6 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Dar Calidad Concepto basado en el cliente: Satisfacer las expectativas del cliente Para ello se necesita –Las expectativas antes de la estancia –Aspectos que determinan su satisfacción en la realidad –…. referente a criterios técnicas, de servicio, entorno, etc. Objetivos de sistemas de clasificación: –Transparencia entre ofertas –Garantías de satisfacción –Reflejar criterios específicos del producto rural

7 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Grandes diferencias según país, región, titular: España:17 CC.AA. con más de 72 normativas y figuras Francia:75 departamentos con 3 normativas y figuras Especial para sector turismo rural: no suele existir en el norte y centro de Europa frecuente en países del arco mediterráneo, o donde se creó normatividad nueva (países del Este) Ofertas de capacidad reducida: Habitaciones: sin requisitos formales ni registro hasta 6-10 plazas Viviendas completas: consideradas como alquiler, sin requisito formal Figuras legales

8 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Multitud de criterios, grupos, parámetros –Unos en los sistemas mas usuales –Agrupados en grupos (p.ej. equipamiento – entorno – criterios producto) Transparencia a varios niveles (según objetivo) –Internacionalnúmero limitado de criterios básicos (50+) –Nacionalaspectos comunes por razón de cultura, clima, … –Regionalpropios de la identidad cultural de cada zona Deseable: Homologación entre niveles similares Criterios

9 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Certificación Primaria:auto-certificación; puede valer a niveles muy básicos o claramente cuantificables Secundaria:por personal de la misma entidad que gestiona el sistema – ventaja de coste De Tercerossupuestamente más objetivo; pero elevado coste poco valor añadido en productos sencillos Normativa e inspección turística son una variante de certificación secundaria

10 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Dimensiones de Expectativas Equipamientos Entorno Servicios de ocio Experiencias Seguridad

11 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Transparencia en aspectos genéricos y de producto Normativa legal genérica + Tipología propia del Turismo Rural en cada región + Clasificación en niveles Fiabilidad de cumplimiento Destacar las ofertas con mayor compromiso Viabilidad técnica y económica para micro-empresas Pero sobre todo: No volver a inventar la rueda Aplicamos al Turismo Rural ….

12 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 La situación en el Turismo Rural Europeo

13 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Las casi totalidad de organizaciones de Turismo Rural en Europa aplica un sistema de clasificación En 2/3 de los casos son propios de la entidad (= se definen y aplican bajo su control y gestión) Lo más frecuente con sistemas a 4-5 niveles Sellos de Calidad / Marcas adicionales, para distinguir segmentos con características concretas Los clientes están acostumbrados a estas clasificaciones, pero falta transparencia entre países Importancia mayor para mercados externos Menos importante para visitantes locales El Status Quo

14 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Alemania La normativa legal solo regula tipologías de alojamiento (hotel, apartamento, etc.) Clasificación en gestión privada: DTV – Deutscher Tourismus-Verband Sistema a cinco niveles, criterios iguales en todo el territorio Adicionalmente, criterios de producto a través de las organizaciones de Agroturismo: –Federación Alemana de Agroturismo y Turismo Rural –DLG – Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft Los inspectores de las organizaciones de DLG tienen autorización para realizar la clasificación vez por el sistema general (ahorro de coste)

15 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Austria La normativa legal solo regula tipologías de alojamiento (hotel, apartamento, etc.) Clasificación en AgroTurismo, en gestión privada y solo para los asociados: Urlaub am Bauernhof Se clasifica en cuatro niveles, solo los alojamientos con el nivel dos en adelante tienen promoción. Clasificación oficial de hoteles y apartamentos, independiente y en paralelo

16 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Francia La normativa legal solo regula tipologías de alojamiento (hotel, apartamento, etc.) Clasificación oficial aplicable a Turismo Rural, solo para alquileres completos (apartamentos y viviendas vacacionales) gestión privada y solo para los asociados: Gîtes de France Se clasifica en cinco niveles, diferenciados según casa completa (Gite), o por habitaciones (chambre dhôte) Los técnicos de Gites de France tienen autorización para realizar a la vez la clasificación oficial

17 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Reino Unido La normativa legal solo regula tipologías de alojamiento (hotel, pensión, apartamento, etc.) La clasificación es voluntaria, a través de un sistema de VisitBritain (English Tourist Board) a cinco niveles Diferencia entre alojamiento en habitaciones, y en vivienda completa Criterios generales para todo el país y todos los territorios La asociación profesional de AgroTurismo FarmStay UK no mantiene sistema propio Caducidad de la clasificación a los dos años

18 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Andalucía Normativa propia para Alojamientos de Turismo Rural, consensuada en su momento con la asociación RAAR Normativa basada en criterios de producto –para hoteles y apartamentos, adicionales a su normativa. Se clasifican según su reglamento –Figuras específicas de Turismo Rural: Casa Rural y Vivienda Turística de Alojamiento Rural, con dos niveles: básico y superior Clasificación privada de la RAAR por Aceitunas: –Criterios homologados mínimo con la normativa legal autonómica (pero mas exigente en varios aspectos) – Incorpora elementos del SCTE de forma escalonada –Homologación de parámetros con normas similares de Alojamiento Rural en Europa –Incorporación de Criterios EuroGites

19 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Dudas …

20 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 ¿ Turismo Rural = Alojamiento ? ¡ NO ! … pero el alojamiento es la pieza clave de un producto vacacional que se basa en la permanencia del cliente durante varios días Su servicio se compone de criterios relativamente fáciles de cuantificar y medir A largo plazo: Certificación de Destinos

21 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 ¿Realmente le interesa al cliente? ¡ SI ! pero de mas lejos viene, mas le importa

22 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 ¿Es válido un sistema genérico?

23 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 ¡NO! a no ser que se centra en criterios comunes básicos, y posteriormente ofrece una valoración diferenciada según dimensión

24 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 ¿Valoraciones por Internet? Es la última moda … pero ponderación inconciente por el precio del servicio cada Website tiene su tipo de usuario (segmentación implícita) No se basa en criterios o parámetros comparables Válido para colectivos y segmentos con características similares (web communities) No válido como sustituto para sistemas con parámetros homologados

25 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 ¿Vale la pena estandardizar? Muchos criterios se repiten en todos los sistemas, pero … Su valoración y los parámetros son muy diferentes por … Diferencias culturales, clima, territorio, patrimonio, exigencias del mercado, … Solo estandardización básica tiene sentido Definir criterios comunes con parámetros mínimos pero …. Una orientación genérica es suficiente (concepto de experiencia similar)

26 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 El modelo A-B-C GrupoComo se seleccionanEjemplos A Criterios que a aparecen en la mayoría de sistemas europeos -> Criterios Mínimos EuroGites Tamaño cuartos Instalación sanitaria Calidad de camas B Criterios de importancia según cultura o costumbres nacionales, incl. homologación con sistemas tipo Q Ofertas de ocio Entorno Métodos de gestión C Criterios específicos de una región que reflejan su normativa, patrimonio cultural, clima, costumbres, etc. Normativa regional Equipamientos como sauna, a/a, tamaño ventanas, …

27 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 El sistema ideal

28 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 Marco normativo genérico por tipologías de servicio Limitar algunas de ellas a un territorio determinado Ámbito de gestión: regional Gestión privada con certificación secundaria Homologación nacional e internacional (método A-B-C) 4 o 5 niveles Un valor total + complemento: por valores diferenciados de cada dimensión Sistema y su símbolo, preferentemente autorizado y avalado por la Administración Turística

29 I. Jornada Qualitat i Sostenibilitat del Turisme Rural Catalá Bellpuig dUrgell 29 de novembre de 2007 ¡ GRACIAS ! por su atención


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