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MERCADO DE BERRIES Nombre de la Asignatura Nombre del Profesor : Julia Domínguez G. Fecha: 26 – 04 - 2010.

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1 MERCADO DE BERRIES Nombre de la Asignatura Nombre del Profesor : Julia Domínguez G. Fecha: 26 –

2 Objetivo de la clase: Conocer la superficie y distribución de los frutales menores Conocer las características de los mercados del rubro Contenidos: Superficie y distribución nacional de los frutales menores Mercado de berries

3 SUPERFICIE EN CHILE Y LA REGION

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9 ZONAS DE PRODUCCION

10 El cultivo de los berries se concentra desde la ciudad de La Serena por el norte hasta Osorno por el sur. La temporada de cosecha de los berries comienza en el mes de octubre y termina en el mes de mayo, dependiendo de cada fruta y su variedad. Esta temporada contrapone la estacionalidad del Hemisferio Norte lo que permite un gran desarrollo de las exportaciones berries chilenos hacia los países del norte.

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21 Desde hace 20 años, los berries han pasado a formar parte de los cultivos y las exportaciones chilenas. Tal ha sido el crecimiento, que desde el 2000, Chile es el principal país exportador del Hemisferio Sur y el quinto en las exportaciones mundiales de berries.

22 ¿Cuál es el principal mercado de las exportaciones? Los países del Hemisferio Norte: mercados de Estados Unidos y Europa. Las razones son claras: Chile posee importantes ventajas comparativas y competitivas que permiten el crecimiento, el desarrollo y la producción de estos frutos. Nuestro país produce berries en contraestación, es decir, cuando la oferta de frutas de los países del hemisferio Norte es muy escasa.

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29 Precios nacionales de Materias Primas de Berries a Productor: $ Chilenos o US$/unidad indicada. (Tasa de cambio 1US$ = 516)

30 FRAMBUESAS Frambuesas: se observaron precios crecientes a partir del lunes 8, iniciando en $450 hasta $750 el sábado 13. Existe una gran dispersión de los mismos, las empresas más grandes están pagando los mejores precios ($ ); sin embargo un productor al entregar en su campo a los intermediarios probablemente no reciba más de $ Análisis % IQF se han hecho fundamentales al momento del pago.

31 Volúmenes de exportación en fresco acumulados del 1 de septiembre 2009 al 14 de Marzo de 2010 (toneladas).

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40 ¿Sabía Usted? Chile en el 2008 importó toneladas de frutillas congeladas por un valor CIF de US$ en puerto Chileno. (CIF = Precio del producto importado puesto en puerto pagado costos, seguro y flete). Se calculan los daños post catástrofe en 100 contenedores (2.000 toneladas) en puertos. Entre toneladas afectadas de alguna manera en frigoríficos. El total significa cerca del 10% de las exportaciones de Berries frescos y procesados de Chile.


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