Bienvenidos a Guatemala V Congreso Centroamericano y del Caribe de Integración y Actualización Apícola 2008 Un evento de convivencia, aprendizaje y negocios

Aprendiendo … no inventando Observando … Comprendiendo … Evaluando … Adaptando … Repitiendo … Descartando … Compartiendo … Arriesgando …

La apicultura intensiva El incremento de ingresos con apicultura bien manejada La apicultura es manejar las colmenas para obtener lo mejor, no sólo tenerlas y esperar lo mejor … apicultor o abejero? Los factores de mayor importancia en la producción apícola intensiva son: Calidad de sitio … entorno, clima, apiario Calidad de manejo … ayuda o interferencia Calidad genética … nuevo, viejo, mejorado Calidad de resultados … costos, precios, ganancias

Características del apicultor moderno Sabe que su manejo es determinante Busca cómo aprender más, copia, comparte Aplica nuevas técnicas y observa los resultados … reproduce lo que le sirve y descarta lo que no le sirve Sabe que hay infinidad de factores que influyen sobre los resultados (genética, sitio, clima, competencia, etc.) Sabe que el éxito no es algo seguro sin poner dedicación Cuida costos a la vez que invierte inteligentemente Diversifica su producción Sabe que vender es parte del negocio, y se mueve Planifica

Tema central: La ventilación en las colmenas de abejas La regulación de temperatura y humedad y su influencia en la incubación de la cría La ventilación y su influencia en la maduración de la miel

a) 1 vaso b) 1 gal c) 5 gal d) 10 gal Explorando conceptos. . . 1. Una toalla mojada se seca más rápido si la ponemos en: Un cuarto cerrado y húmedo Un cuarto fresco y ventilado 2. Para que funcione, la ventilación requiere: Gran corriente de aire Libre intercambio de aire entre ambientes 3. Se evapora más fácilmente y rápido: Agua regada en el piso La misma cantidad de agua en un vaso 4. Cuánta agua se evapora dentro de la colmena para producir 100 lb. de miel? a) 1 vaso b) 1 gal c) 5 gal d) 10 gal

Uso de nylon como entre tapa: más perjuicio que beneficio.

Incubación de la cría Principios básicos La crianza de larvas es vital para la sobre- vivencia de la colonia … La incubación de cría requiere temperatura (34°C) y humedad (65%)constantes en el nido … Las abejas utilizan mecanismos eficientes para regular la temperatura y la humedad … Las abejas generan calor y humedad propios … Las larvas y huevos son especialmente vulnerables a condiciones extremas …

Más principios básicos La humedad excesiva favorece el crecimiento de hongos, levaduras, fermentación … La humedad y los hongos deterioran la madera … Cuando la temperatura y humedad son excesivas, surgen problemas de salud y eficiencia en el trabajo de la colmena … Al abrir una colmena, se alteran las condiciones internas logradas por las abejas … Los esfuerzos de las abejas por regular el nido no son siempre visibles para el apicultor …

Maduración de la miel Principios básicos El aire caliente tiende a subir… El aire seco deshidrata mejor que el aire húmedo… La maduración de la miel depende de la evaporación del agua del néctar… El néctar distribuido sobre una superficie mayor se seca más rápido que concentrado en celdas… La miel de 20% es adecuada para las abejas pero no para el comercio…

La relación entre NECTAR y MIEL Las abejas deben recolectar 4 alzas de NECTAR con 60% de contenido de humedad La relación entre NECTAR y MIEL se evaporan 3 alzas de AGUA en exceso Para obtener 1 alza de MIEL madura con 17 % de contenido de humedad

Colmena ventilada y sus componentes Tablero ventilador / alimentador Alza para miel Cámara de cría Piso de cedazo

El tablero ventilador / alimentador, la entretapa ideal

El piso de cedazo, el complemento ideal

Ventilación permanente, pero variable por las abejas mismas. Acceso permanente al jarabe de invierno colocado arriba del nido..

Vista rápida de la población sin abrir completamente ni ahumar.

Sin ventilación Con ventilación Tapadera sellada por plástico no permite salida de aire caliente y húmedo Tapadera con respiradero deja salir calor y humedad sin esfuerzo Aire caliente y húmedo sube Aire caliente y húmedo forzado hacia abajo Cría Piso de cedazo permite entrada libre de aire fresco Piso sólido: entrada reducida de aire por la piquera. Salida de calor y humedad es forzada por las abejas.

Ventilando

Tapadera con ventilación Aire caliente y húmedo sale por respiradero superior Tapadera con ventilación Gran cantidad de agua se evapora del néctar Espacio libre para distribuir néctar húmedo y evaporar agua Reservas de miel y polen para cría Nido de cría Colmena más productiva y sana Entrada amplia de aire fresco con piso de cedazo

Por eso, ventilar abajo y arriba!! Una colmena con varias cajas en época de floración permite gran espacio de panales para procesamiento del néctar. En la parte superior se concentra el aire húmedo, y es allí donde debe haber mayor capacidad de evaporación. Las abejas necesitan trabajar mucho para circular aire fresco por toda la “torre”. Por eso, ventilar abajo y arriba!!

El piso de cedazo Ventajas Desventajas Facilita ventilación No acumula humedad ni residuos Reducción drástica de cría de cal y otros hongos Acaros de varroa caen fuera de la colmena Bandeja permite monitoreo de varroa y tratamientos Colmena fresca durante transporte y tiempo de calor Ahumado profundo en abejas agresivas Simple, barato No se deforma Reduce enjambrazón Desventajas Colmena más vulnerable a plagas ? Enfriamiento del nido?

El tablero alimentador / ventilador Ventajas Aísla impacto directo del sol Permite salida de aire caliente y húmedo por arriba Fácil despegarlo y rescatar propóleo y cera Permite abundante alimentación Colmena fresca durante transporte Revisión rápida sin abrir colmena Menos humo para alimentar y chequeo de población No se sacan ni ladean panales para alimentar No admite pillaje Simple, barato Sirve como gaveta (para guardar panales falsos, propóleo, etc.) Reduce enjambrazón

Varroa y el piso de cedazo La varroa no es una enfermedad - es un parásito que lastima y debilita las larvas y abejas adultas facilitando el ataque de enfermedades … Las poblaciones de varroa aumentan al aumentar la cría … Algunos tratamientos no matan ácaros … Los ácaros de varroa se desprenden de las abejas y caen al piso … Si los ácaros no mueren, vuelven a subir … La bandeja móvil sirve para medir cuánta varroa hay … Cualquier manejo que contribuya a la salud y fortaleza de la colmena, es mejor que medicar …

El piso de cedazo y tablero ventilador se deben usar todo el año porque: En verano, la deshidratación del néctar es muy importante para lograr miel con bajo contenido de humedad, más rápido y con menor esfuerzo por parte de las abejas. La gran población produce calor y saturación de espacio. La humedad interior producida por la evaporación puede generar hongos en la cría. En invierno, la alta humedad del ambiente es perjudicial para el sano desarrollo de cría y la conservación de la madera.

Muchísimas gracias … A todos ustedes por su interés y atención. A los organizadores del Curso en IICA