IMPORTANCIA METABOLICA DE LAS ENZIMAS:
Las enzimas Catalizadores de naturaleza proteínica de biosfera. Catalizan reacciones que abastecen ala célula de energía. Destoxifican compuestos Producen luz.
Las enzimas Son capaces de aumentar la velocidad de las reacciones químicas. Pueden desnaturalizarse y presentan un alto grado de especificidad.
La acción catalizadora de las enzimas consiste en rebajar la energía de activación para llegar fácilmente al estado de transición y permitir que la reacción se lleve a cabo
Factores que influyen en la velocidad de las reacciones enzimáticas. La concentración de sustrato El ph La temperatura