Tonayan Por: Alexander Sloane
Temas Que es Historia De donde viene Como se hace Porque es tan famoso
Que es En tonayan no es mezcal (como muchos creen) es charanda, la charanda es una bebida alcohólica regional mexicana, obtenida por destilación y rectificación de mostos fermentados preparados a partir de jugo de caña o de sus derivados, como son el melado o jugo concentrado por evaporación, el piloncillo, la melaza o la propia azúcar cristalizada. Es un producto incoloro o ambarino cuando es abocado o madurado en barricas de madera de roble o encino. Su concentración alcohólica va de 35% a 55% en volumen a 20 grados centígrados.