Los Alimentos que Queremos
La contaminacion escondida de los alimentos en las diferentes etapas de los procesos productivos nos plantea el desafio de tomar conciencia y promover acciones de produccion limpia como un derecho inalienable de cada individuo
Alimentos convencionales Producidos con semillas modificadas y con paquetes tecnologicos que requieren un alto insumo de energia. Recolectados no siempre en su mejor momento nutritivo. Sometidos a multiples agregados quimicos durante los procesos de elaboracion
Su produccion promueve la exclusion social y la desocupacion rural distribuyendo la tierra entre unos pocos La produccion a gran escala suele ser comercializada a grandes distancias del area de produccion aumentando el gasto energetico
Hace disponible gran variedad de alimentos fuera de estacion y de zona Genera alimentos con una carga de residuos potencialmente toxicos para el consumidor Prioriza el rendimineto economico por sobre la calidad nutritiva y sanitaria
Alimentos de produccion agro-ecologica En general contienen mayor cantidad del mismo nutriente La produccion y el consumo son parte de una cadena conocida, respetuosa e inclusiva Donde se consumen suele ser la region donde se producen Dignifican al productor y protegen al consumidor
Son parte de la solucion No contaminan el ambiente para ser producidos, ni al ser humano Promueven el desarrollo economico y social regional
Acciones de conciencia Identificar a los posibles productores de nuestra region Establecer contacto y relacion con ellos Promover la confianza productiva ensayando diferentes modos de compromiso de compra, lo cual permite una agenda adecuada de la produccion
Lo que nos alimenta es la Luz del Sol Vegetal Energia del sol + Clorofila Elementos del suelo y agua Tranporte de Oxigeno Macro-Nutrientes Formación de la materia, los extrae de las profundidades de la tierra
Un alimento armonico transmite armonia al contexto fisiologico de quien lo ingiere Un alimento dis-armonico es decodificado con carencias y produce perturbaciones que se manifiestan en diferentes expresiones del cuerpo-mente-espíritu
La cualidad de un alimento vegetal se modifica Tierra Agua Momento de siembra y labores Estado de conciencia del productor
Semillas modificadas geneticamente Poco tiempo de experimentacion real en campo Modificaciones de tipo tecnicas respecto de la logística productiva Requieren planes productivos disarmonicos, extractivos y agresivos Pueden generar alergias Pueden generar resistencia a ciertos farmacos NO pueden garantizar integridad nutritiva y sanitaria
A pesar de la difusion positiva de los gobiernos y las multinacionales, diversos grupos en todo el mundo estan montando campañas de rechazo claras …. contundentes expresiones de soberania en accion.
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