Universidad Veracruzana Facultad de Pedagogía PROYECTO DE DESARROLLO ECONÓMICO LOCAL (DEL) EN EL BARRIO DE LA HUACA DEL PUERTO DE VERACRUZ Junio 2009 EDUCACIÓN BASADA EN LA NUTRICIÓN PERÍODO FEBRERO - AGOSTO Azamar Villegas Shantal, Domínguez Estrada Romina, Hermida Toxtega Guadalupe Estela y Reyes Díaz Ana Luisa 01/06/2009

Universidad Veracruzana Facultad de Pedagogía La Universidad Veracruzana se ha preocupado por impulsar el desarrollo humano y social de la entidad, vinculándose con diversas agrupaciones enfocadas a contribuir con el desarrollo y conservación de las distintas zonas del estado en las que se tiene presencia

Universidad Veracruzana Facultad de Pedagogía El programa para el Desarrollo Económico Local (DEL), se realiza en vinculación con ONU- HÁBITAT y el Gobierno del Estado, en las localidades de Alvarado, Boca del Río, Medellín y el Puerto de Veracruz.

Universidad Veracruzana Facultad de Pedagogía Este programa pretende que haya un desarrollo territorial y del hábitat, en el Estado, a través de la planeación y gestión estratégica; en el caso específico de la Ciudad de Veracruz, este plan se aplica en el Barrio de la Huaca, en donde se implementan diversos talleres que impulsan el desarrollo de los habitantes de dicha comunidad

Universidad Veracruzana Facultad de Pedagogía Objetivo Lograr elevar el nivel de calidad de vida. Atendiendo principalmente, aspectos como:  La atención adecuada al adulto mayor  Vida saludable a través de la buena nutrición  El cuidado del medio ambiente a través del reciclaje de materiales inorgánicos.

Universidad Veracruzana Facultad de Pedagogía La Universidad Veracruzana, aporta recursos humanos, de las diferentes Facultades con las que se cuenta en la región, quienes apoyan por medio de:  Experiencias Educativas  Prácticas  Servicio Social La Facultad de Pedagogía, Ver., tiene presencia en este programa por medio de la experiencia educativa “Temas selectos en educación”

Universidad Veracruzana Facultad de Pedagogía  Se realiza una entrevista entre las representantes del Barrio, los estudiantes y la Maestra de la EE para formalizar el trabajo.  Como acto seguido se realiza un diagnóstico; el cual se realiza por medio de una encuesta que se aplica a cada una de las viviendas que pertenecen a las limitaciones indicadas de los distintos patios de la comunidad mencionada.  Los resultados de esta encuesta permiten conocer, las necesidades que tienen los habitantes para la elaboración, implementación y evaluación de los talleres. Plan de trabajo

Universidad Veracruzana Facultad de Pedagogía Derivado del diagnóstico se realizaron las actividades siguientes:  Diseño del programa.  Elaboración del cronograma de actividades.  Diseño y pegado de carteles para invitar a participar en el taller.  Primera reunión para dar a conocer los objetivos del taller y dar inicio con las actividades.  Dinámica de presentación de los pedagogos encargados de impartir el taller con los asistentes.  Exposición del elemento principal a desarrollar (el plato del buen comer). En el caso del taller de “Nutrición”, se realizó del mes de Marzo a junio de 2009.

Universidad Veracruzana Facultad de Pedagogía  Distintas muestras gastronómicas (sugeridas por nutriólogos) con ingredientes que se encuentran en el plato del buen comer.  Evaluación del impacto que tuvo el taller hacia la comunidad.  Valoración de casos que requieren atención especializada en nutrición para canalizarlos con el Nutriólogo.

Universidad Veracruzana Facultad de Pedagogía  Aunque el proceso aún continua, hasta la fecha se puede vislumbrar que el taller se realizó con éxito, así como se ha venido desarrollando desde hace ya 3 periodos consecutivos. Y se ha manifestado en la aceptación y participación activa de los integrantes de la comunidad del Barrio de la Huaca. Evaluación

Universidad Veracruzana Facultad de Pedagogía Gracias.