¿Cambios reales o aparentes? Monitoreo de Empresas Ganaderas 1er. Congreso Ganadero Cooperativo, 8 de Diciembre de 2004 Ing. Agr. Ernesto Majó

Desarrollo de la presentación Introducción Introducción Monitoreo de Empresas Ganaderas Monitoreo de Empresas Ganaderas – Algunos antecedentes del ejercicio 2003/2004 – Principales Resultados Encuesta a los productores Encuesta a los productores Registros físicos, económicos y financieros (Carpeta verde) Registros físicos, económicos y financieros (Carpeta verde) Análisis comparado de los resultados de los últimos 3 ejercicios. Análisis comparado de los resultados de los últimos 3 ejercicios.

Monitoreo de Empresas Ganaderas ¿Cómo se origina? ¿Cómo se origina? ¿En qué consiste? ¿En qué consiste? ¿Quiénes participan? ¿Quiénes participan? ¿Para qué lo hacemos? ¿Para qué lo hacemos? ¿Qué comprende? ¿Qué comprende?

Antecedentes del Ejercicio

Llovió menos que en años anteriores

Pero lo peor fue el otoño Campo Natural de Cristalino – Crecimiento Otoñal Promedio Fuente: SUL (Ing. Agr. Daniel Formoso)

Precios diferentes entre principio y fin

Agricultura en expansión Agricultura en expansión Tipo de Cambio Tipo de Cambio Financiamiento bancario Financiamiento bancario La presencia de “Inversores” La presencia de “Inversores” Valorización de Activos Valorización de Activos Cancelación de deudas Cancelación de deudas Antecedentes del Ejercicio Otras variables que operaron Otras variables que operaron:

Análisis de resultados del Ejercicio 2003/2004 1º de julio de 2003 – 30 de junio de 2004

Las Empresas del Monitoreo: Residencia: 41 % vive en el predio Residencia: 41 % vive en el predio Dependencia del ingreso: 59% alta y 34% media Dependencia del ingreso: 59% alta y 34% media Educación formal: El 59% con estudios Secundaria, 35% Terciario Educación formal: El 59% con estudios Secundaria, 35% Terciario Dedicación: El 52% destina 4 ó + días por semana Dedicación: El 52% destina 4 ó + días por semana

La visión de los empresarios El 50% indica al “mercado” o al “clima” como principal preocupación El 50% indica al “mercado” o al “clima” como principal preocupación La “producción” le sigue en importancia (31%) La “producción” le sigue en importancia (31%) El 59% cree que el negocio se mantendrá igual y el 31% que aún mejorará El 59% cree que el negocio se mantendrá igual y el 31% que aún mejorará

Principales Amenazas en el Mediano Plazo Variaciones en los precios: 62% Variaciones en los precios: 62% Clima: 55% Clima: 55% Emergencias sanitarias: 38% Emergencias sanitarias: 38% Escala: 28% Escala: 28%

Principales decisiones en el Mediano Plazo Inversión en pasturas y Aumentos de escala: 52% (cada una) Inversión en pasturas y Aumentos de escala: 52% (cada una) Incorporación de tecnología: 31% Incorporación de tecnología: 31% Certificación: 17% Certificación: 17% Integración: 10% Integración: 10%

CICLO COMPLETO: 25 CRÍA: 20 INVERNADA: 7

INDICADORES FÍSICOS

Características Descriptivas Promedio 2004 Mín.Mín.Máx.Máx. I. Coneat Sup. Total (hás) Sup. Pastoreo (hás) Tenencia (% P.) Potreros (Nº)18553 Área Mejorada (%)17055

Características Descriptivas Dotación (UG / Há.) Promedio 2004 Mín.Mín.Máx.Máx. Vacunos0,620,290,90 Lanares0,1400,65 Total0,800,551,15 Relación L/V1,5106,8

Dotación (UG/Há.) Comparativo Vacunos0,590,580,62 Lanares0,15 Total0,76 a0,77 a0,80 ab Relación L/V1,701,741,69

Comparativo Destete según Orientación en Vacunos

Producción Física Kg / Há. SPG CRÍA CICLO COMPLETO Prom.DesvíoProm.Desvío Carne Vacuna59,027,596,323,5 Carne Ovina12,111,84,44,6 Lana3,23,01,71,2 Carne Equivalente79,023,5104,926,8

¿Cambió la Productividad?

INDICADORES ECONÓMICOS Y FINANCIEROS

¿Qué pasó con el Precio? (US$ / Kg) Cría Carne Vacuna0,50 a0,55 a0,67 b Lana1,54 a2,48 b2,93 c Ciclo Completo Carne Vacuna0,52 a0,56 a0,73 b Lana1,55 a2,41 b2,33 b

Estructura del Ingreso Bruto (US$ / Há. ST) PromedioDesvío Prop (%) IB Vacuno48,619,376 IB Carne Ovina5,87,09 IB Lana6,46,810 IB Total64,221,4100

El Precio de la Carne Vacuna Determinante del Incremento en el Ingreso Bruto

Costos de Producción (US$ / Há. ST) PromedioDesvio Prop. (%) Mano de Obra6,923,5 Pasturas2,17,0 Sanidad y otros3,913,0 Impuestos3,010,2 Vehículo y Maq.4,916,7 Administración2,99,9 Cons. Mejoras fijas2,06,8 Otros3,712,6 Costo Producción29,413,1100

¿Se observan cambios en los Costos de Producción?

Análisis Económico (US$ / Há. ST) PromedioDesvío Ingreso Bruto64,221,4 Costo Producción29,413,1 Ingreso de Capital34,817,6 Relación I/P0,450,18 - Renta e Intereses10,15,8 Ingreso Neto24,717,4

Las diferencias en el incremento anual del Ingreso Neto entre sistemas se explica por el diferente nivel de pasivo y de Tenencia de la Tierra Análisis Económico (US$ / Há. ST)

Análisis de Solvencia

Proyección Empresas con Endeudamiento 2004 Ingreso Neto (US$/ha)22,0 Pasivo Total (US$/ha)37,6 Compra Cupón 0 (Abril 2005) 11,8 % IN53,4

En Síntesis : La mejora en el resultado económico y patrimonial de las empresas se debe a una mejora significativa de los precios y en el valor de los activos, pero no a incrementos en los niveles de producción.