COSTOS DE PRODUCCIÓN Y RENTABILIDAD DE FINCAS GANADERAS AGOSTO DEL 2011

ANTECEDENTES Modelo de Costos del 2001, elaborado por el Ing. Javier Gallardo et al. Realiza encuestas. Se desarrollaron índices de costos, expresados por Unidad Animal, para dos tipos de finca. De cría, con 50 Ha. y 63 UA De desarrollo-engorde con 63 Ha. y 80 UA. Actualización a septiembre de 2001. Actualización a noviembre de 2008. Actualización a octubre del 2010. Actualización a abril del 2011.

Terneros (as) < de 1 año Reproductores y bueyes ANTECEDENTES CATEGORÍA Factor de Conversión Terneros (as) < de 1 año Hembras de 1 a 2 años Hembras de 2 a 3 años Vacas secas y paridas Machos de 1 a 2 años Machos de 2 a 3 años Reproductores y bueyes 0.30 0.65 0.90 1.00 1,20 1.25

METODOLOGIA Se actualizaron los datos para Agosto del 2011. Comparativo del Costo de la Unidad Animal para Feb-Oct - 2010 y Abr-Ago - 2011. A partir de los datos de costo por unidad animal para agosto del 2011 se hace un análisis de rentabilidad para la actividad de cría y de engorde.

COSTOS DE CRIA SUPUESTOS: Área Efectiva de Finca: 50 hectáreas. Carga Animal Finca: 63 unidades animal.

Costos de suplementación a Agosto del 2011

Costos de sanidad a Agosto del 2011   Costos de sanidad a Agosto del 2011

Equipos a Agosto del 2011

Mano de obra a Agosto del 2011

Mantenimiento a Agosto del 2011.

Impuestos y seguros Agosto del 2011

COSTOS DE CRIA

Terneros (as) < de 1 año Reproductores y bueyes CATEGORÍA Factor de Conversión Terneros (as) < de 1 año Hembras de 1 a 2 años Hembras de 2 a 3 años Vacas secas y paridas Reproductores y bueyes ₡64.466 ₡139.676 ₡193.397 ₡214.886 ₡268.607

ANALISIS DE RENTABILIDAD PARA CRIA Supuestos: Tamaño de Finca: 50 hectáreas Carga animal: 63 unidades animal Porcentaje de parición: 70% De la parición un 50% son hembras y el otro 50% son machos (Solo se venderían los machos). Peso de destete: 200 kg Mortalidad: 2% Descarte de vacas: 20% Precios de venta: Datos promedios de las categorías señaladas al mes de Agosto (Fuente: FESUGAN).

COSTOS 50 Hectareas 63 Unidades Animal Costo por UA ₡217.447,33   Costo por UA ₡217.447,33 Animales Cantidad UA Costo TORO 1 1,2 ₡260.936,80 VACAS 36 ₡7.828.103,88 NOVILLAS DE 2-3 A 11 9,9 ₡2.152.728,57 NOVILLAS DE 1-2 A 7,2 ₡1.565.620,78 TERNEROS 15 4,5 ₡978.512,99 TERNERAS 14 4,2 ₡913.278,79 63 TOTAL COSTO ₡13.699.181,79

INGRESOS

ESTADO DE RESULTADOS

COSTOS ENGORDE SUPUESTOS: Área Efectiva de Finca: 63 hectáreas. Carga Animal Finca: 80 unidades animal.

Costos de suplementación a Agosto del 2011

Costos de sanidad a Agosto del 2011   Costos de sanidad a Agosto del 2011

Equipos a Agosto del 2011

Mano de obra a Agosto del 2011

Mantenimiento a Agosto del 2011

Impuestos y seguros Agosto del 2011

COSTOS ENGORDE

ANALISIS DE RENTABILIDAD PARA ENGORDE Supuestos: Tamaño de Finca: 63 hectáreas Carga Animal: 80 UA Animales ingresan pesando: 200 kg Animales salen pesando: 510 kg Ganancia de Peso Diaria: 800 gramos Perdida Animales: 2% Rendimiento en Canal Caliente: 55,76% Merma Finca-Subasta 4% Merma Finca-Planta: 6,76%

COSTOS

INVERSION

INGRESOS SI EL PRODUCTOR LLEVA A SUBASTA

ESTADO DE RESULTADOS

INGRESOS SI EL PRODUCTOR LLEVA A PLANTA DE COSECHA

ESTADO DE RESULTADOS NOTA: Costo de Cosecha = ₡25.000,00 por animal.

ESTRUCTURA DE COSTOS Desarrollo de diferentes estructuras de costos: Carne: Cría Desarrollo Engorde Doble Propósito Leche Los costos pueden variar de región en región. (Costos promedios) Debe de contemplarse una visita a campo para tener costos mas reales Debe de considerarse una base técnica (paquete tecnológico de producción).

MUCHAS GRACIAS