FORMACIÓN DE OSAZONAS PREPARACIÓN DE GLUCOSAZONA

EDGAR LAZARO CORONEL CANTERA CINTHYA SAMARA AMARO GARCIA INTEGRANTES EQUIPO 4 EDGAR LAZARO CORONEL CANTERA RAUL SEBASTIAN MERCADO CINTHYA SAMARA AMARO GARCIA DIANA MARIBEL CARRILLO REYES MIGUEL ANGEL CRUZ MARTINEZ

Etapa 1. Calentamiento. 3 g de acetato de sodio 2 g de clorhidrato de fenilhidrazina em 20ml de agua. 1 g de D-glucosa

CALENTAR A BAÑO MARÍA POR 30 MIN. No!! Enfriar a temperatura ambiente

ETAPA 2 FILTRAR Filtrar al vacío , pesar el papel filtro

CUESTIONARIO 1. ¿Cuál es la función del acetato de sodio en la reacción? Su función es la disolver la glucosa y agregarle un grupo ceto que facilitara la formación de la glucosazona. 2. Escriba las estructuras de los cuatro pares de epímeros de las aldohexosas de seis carbonos de la serie "D" e indique que osazona se obtendría de cada par.

3. ¿En que casos dos o más azúcares pueden formar la misma osazona? La manosa y glucosa por su configuración que solo varia en el C-2 a estas se les conoce como aldosas diastereómeras o epimeros. 4. ¿Por que razón se utiliza el clorhidrato de fenilhidrazina como reactivo en lugar de usar fenilhidrazina base directamente? Por que la fenilhidrazina se tendría que sintetizar en el laboratorio por que no se vende y por si sola y en la reacción no afecta por que cualquier derivado de la fenilhidrazona da como resultado una fenilhidrazona en este caso que es con una azúcar. 5. ¿Consultando la bibliografía, haga una lista de las propiedades fisicoquímicas, y el uso y precauciones que se deben tener con los reactivos que se utilizaron en la práctica?

Reactivos Usos Precauciones Propiedades Acetato de sodio Elaboración de colorantes, productos farmacéuticos, acetato de cobre, mordentes, jabones, fotografías, en la purificación de glucosa, conservación de carnes, en la industria del hule y auxiliar en la industria textil. Inflamabilidad. Materiales que deben precalentarse antes de que ocurra la ignición, cuyo punto de inflamabilidad es superior a 93°C (200°F). Salud. Materiales que causan irritación, pero solo daños residuales menores aún en ausencia de tratamiento médico. Inestabilidad / Reactividad. Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.   En polvo, en mezcla con aire, en forma pulverulenta o granular, tiene riesgo de explosión. Se descompone al calentar intensamente por encima de 120 °C o en contacto con ácidos fuertes produciendo ácido acético; la solución en agua es moderadamente básica. Clorhidrato de fenilhidrazina Glucosa Como endulzante, en la área médica en el tratamiento de deshidratación y para el aumento temporal sanguíneo. Fórmula molecular de la GLUCOSA C6H12O6 Masa molecular UMA Unidad de Masa Atómica, Dalton 180.16 g/mol Densidad de la GLUCOSA 1.54 g/cm3

Bibliografía. http://es.wikipedia.org/wiki/Hexosa http://books.google.com.mx/books?id=N0kLiQ-fnjgC&pg=PA1265&dq=osazonas&hl=es&ei=DJifTriwIcKKsgKopcGIBQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=2&ved=0CDAQ6AEwAQ#v=onepage&q=osazonas&f=false http://www.cosmos.com.mx/c/tec/4cl3.htm http://books.google.com.mx/books?id=jIfWAHiDCVEC&pg=PA55&dq=fenilhidrazona&hl=es&ei=gdSgTsGGKKm1sQLM1vDJBQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=7&ved=0CEwQ6AEwBg#v=onepage&q=fenilhidrazona&f=false