Foro Internacional sobre volatilidad de los precios de los alimentos. Respuesta internacional y perspectivas nacionales de octubre, 2011 Costa Rica Ana Isabel Gómez

 Panorama General  Qué estamos haciendo?  Plan Integral  Política de Estado para el Sector Agroalimentario y el Desarrollo Rural Costarricense.  Instrumentos y acciones para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional Contenido

PANORAMA GENERAL

Datos generales del país  Población: 4,6 millones de habitantes.  Población Rural: 1,7 millones de habitantes (38,4% del total)  Aporte del sector agroalimentario al PIB: 14,1 %  Agricultura ocupa el segundo lugar como generador de empleo  Población ocupada en agricultura: personas (15% de la PO)  Población: 4,6 millones de habitantes.  Población Rural: 1,7 millones de habitantes (38,4% del total)  Aporte del sector agroalimentario al PIB: 14,1 %  Agricultura ocupa el segundo lugar como generador de empleo  Población ocupada en agricultura: personas (15% de la PO)

 País exportador neto de productos agropecuarios Oportunidades -Azúcar-Café-Aceite de palma Impacto significativo por importaciones – Maíz amarillo – TrigoUS$300 millones – Soya Repercusiones en cárnicos, pastas, productos de panadería

QUE ESTAMOS HACIENDO?

Plan de Acción Integral Estructurales Coyunturales Medidas para aumentar una producción competitiva Investigación y transferencia de tecnología Opciones de producción maíz amarillo, sorgo, yuca Riego Comercialización Mitigación y adaptación al cambio climático Acciones de vigilancia en los temas de competencia (MEIC- MAG-CNP-PIMA-IMN-INEC) Redes y programas sociales de apoyo a población vulnerable (IMAS-MAG-IDA) Apoyo a la Agricultura Familiar Sistemas de producción Mejor aprovechamiento de CEPROMAS

Política de Estado para el Sector Agroalimentario y el Desarrollo Rural Costarricense Horizonte de largo plazo -La Costa Rica del bicentenario -Meta carbono neutral Proceso de consulta, negociación y concertación con el sector público y privado, académico y la sociedad civil. Diálogo sobre temas como cambio climático, agua, alza en los precios de alimentos básicos, tecnologías, innovación, institucionalidad…..

Pilares de la Política de Estado Alineamiento institucional – Género y Juventud

ALGUNOS INSTRUMENTOS PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL Agricultura Familiar Calidad e Inocuidad de alimetnos Fortificación de alimentos Agendas de trabajo conjunto y Programas de competitividad por agrocandena Investigación y transferencia tecnológica Inserción de pequeños productores a circuitos comerciales

Café: – Renovación de cafetales (SBD) – Registro de la indicación geográfica “Café de Costa Rica Diseño” Arroz: – Programa competitividad de pequeños arroceros Productividad y diversificación Acceso al crédito Capacitación en gestión de negocios Infraestructura almacenamiento Agendas de trabajo conjunto y Programas de competitividad

Investigación y transferencia de tecnología Investigación y desarrollo tecnológico para mejorar la productividad, calidad e inocuidad de las actividades agroalimentarias y el uso eficiente de los recursos agua y suelo. Producción y suministro de semilla Mejoramiento genético de variedades autoctótonas

Inserción de pequeños productores a circuitos comerciales Programa de comercialización del sector agroalimentario, a favor de pequeños productores (FAO-MAG-CNP-PIMA) Centros de procesamiento y mercadeo de alimentos CEPROMAS (IDA-MAG-CNP)

Inserción de pequeños productores a circuitos comerciales Ferias del agricultor “Vámonos de feria” (CNP-MAG-JNFA) Ferias de mariscos y productos pesqueros Feria “el gustico tico” Lo mejor del mundo rural Agromensajes (CNP-PIMA-ICE-IICA)

Agricultura Familiar Programa educativo y de producción de huertas familiares y escolares (INTA,FUNAC,MEP,MAG y Visión Mundial) Proyectos productivos para la obtención de alimentos de alto nivel nutricional y comercial – Hidroponía. (IDA,MAG,INTA) – Ambientes controlados hortalizas en Guanacaste (MAG, INTA, Visión Mundial, Cooperación técnica de Brasil.) – Agricultura orgánica

Agricultura Familiar Proyecto “EMPRENDE” (INAMU-MAG-MEIC-ICT) – Desarrollo de capacidades empresariales de las mujeres rurales – 300 mujeres emprendedoras agricultura y agroindustria Red Nacional de Jóvenes Rurales (JUNAJUR) Redes de seguridad alimentaria y nutricional Red de mujeres rurales Los Chiles y Pococí. Galletas de arroz y frijoles (PINTICAS) con alto contenido de fibra, antioxidantes y proteína 400 mujeres campesinas productoras de granos básicos (CITA)

Programa Nacional de Agricultura Familiar 104 vitrinas tecnológicas40 huertas escolares 1720 unidades de producción agropecuaria familiar apoyadas con transferencia de tecnología 24 Fincas integrales didácticas desarrolladas en asentamientos del IDA en cantones prioritarios. 120 personas capacitadas (técnicos y productores lideres) en agricultura familiar

Fortificación de alimentos Alimento vehículo para la fortificación Micronutrientes adicionados Enfermedades que se previenen con los micronutrientes adicionados Impacto de la estrategia de fortificación ámbito nacional Sal (decreto No S) Yodo, FlúorYodo: Bocio, cretinismo, aletargamiento Flúor: Caries dental La anemia en preescolares se redujo 71.2% La deficiencia severa de reservas de hierro se redujo 75.2% La deficiencia de acido fólico en mujeres en edad fértil se redujo 84.6% La deficiencia de vitamina A en preescolares disminuyó 68% La prevalencia de la deficiencia de yodo en orina se redujo aún mas, paso de 8.9 a 7.1% Harina de trigo (decreto No S) Tiamina, Niacina, Riboflabina, Acido Fólico, HierroEspina bífida, anemia (por def. de hierro y ácido fólico ) retraso mental e Infecciones Harina de maíz (decreto No S) Tiamina, Niacina, Riboflavina, Acido Fólico, Hierro Azúcar (decreto No S) Vitamina AAlteraciones en el crecimiento, ceguera e Infecciones Leche (decreto No S) Vitamina A, Acido fólico, Hierro Espina bífida, Anemia (por def. de hierro y ácido fólico ) alteraciones en el crecimiento, ceguera, Infecciones y retraso mental Arroz (decreto No S) Acido fólico, Selenio Vit. B12, Cinc, Vit. E, Tiamina, Niacina Espina bífida, anemia (por def. de hierro, ácido fólico y vitamina B12)

INCIENSA 05/10/11

Reflexiones finales – Invertir en infraestructura, en mejores servicios de extensión, en comunicación y educación, así como en innovación y desarrollo – Mejorar el funcionamiento de mercados agrícolas para insertar a los pequeños productores en circuitos comerciales. – Mejorar los sistemas de información de mercado y de vigilancia alimentaria – Mejorar indicadores en seguridad alimentaria y nutricional para seguimiento y evaluación.

Reflexiones finales – Todas estas acciones en conjunto provocarán las condiciones para alcanzar una mayor disponibilidad, acceso y consumo de los alimentos en nuestra población, mejorando su seguridad alimentaria y nutricional. – Convertir los retos en oportunidades. … Sembrando la cosecha del mañana.