QUÍMICA DE LA MATERIA VIVA Y SU ESTUDIO Tema 1 QUÍMICA DE LA MATERIA VIVA Y SU ESTUDIO
Características generales El término se usa para designar el tipo de materia de la que están formados los seres vivos. El estado físico de la materia viva no es ni sólido ni líquido ni gaseoso, sino que somos una compleja mezcla disoluciones En esta singularidad radica la diversidad de las formas vivientes. Constituye seres espacialmente bien delimitados y de un tamaño definido (dentro de unos límites)
PRINCIPIOS INMEDIATOS Materia formada por BIOELEMENTOS se unen dando lugar a PRINCIPIOS INMEDIATOS que se clasifican en inorgánicos orgánicos - AGUA - SALES MINERALES - GLÚCIDOS - LÍPIDOS - PROTEÍNAS - ÁCIDOS NUCLEICOS
LOS BIOELEMENTOS Definición: Son los elementos químicos, presentes en la Tabla Periódica, que forman parte de los seres vivos, en proporciones muy variables y a menudo en cantidades pequeñísimas. Lo importante es saber la proporción a la que se encuentran cada uno de los elementos ya que todos son importantes y necesarios para el correcto funcionamiento de los seres vivos.
Clasificación 1. Bioelementos mayoritarios: siempre presentes en la materia viva. Se clasifican a su vez en: - Bioelementos primarios: componentes esenciales de las biomoléculas. Son: C, H, O, N, S y P. - Bioelementos secundarios: menos abundantes y desempeñan funciones vitales en la fisiología celular. Son: Mg, Ca, K, Na y Cl.
2. Oligoelementos esenciales: se encuentran en cantidades muy pequeñas que no superan el 0’1%. Son: Fe, Mn, Cu, Zn, F, I, B, Si, V, Cr, Co, Se, Mo, y Sn. 3. Oligoelementos no esenciales: el resto de los elementos químicos que aunque no sean esenciales para todos los organismos, a menudo desempeñan importantes funciones. De especial interés es el Carbono (C).
¿Cómo se unen los bioelementos para formar los principios inmediatos? Existen diferentes tipos de enlaces: Enlace iónico Enlace o puentes de hidrógeno Enlace covalente.