LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche

LECHE: LECHE: SECTOR MAS IMPORTANTE EN UE-15 EN CUANTO A PRODUCCIÓN. 14% VALOR TOTAL DE PRODUCCIÓN A NIVEL DE PRODUCTORES. -ALEMANIA: 23% -FRANCIA: 20% - REINO UNIDO: - PAISES BAJOS: - ITALIA: 2/3 CARNE DE VACUNO PROCEDE DEL SECTOR LÁCTEO. INTERACCIONES E INFLUENCIA REGULACIÓN LECHE EN CARNE 75 %

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche OCM DE LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS 1968 OBJETIVOS Reducir el desequilibrio de la oferta y la demanda. Dar salida a la producción. Mantenimiento de la producción en el nivel del consumo. Mantenimiento producción leche en zonas desfavorecidas (33% producción leche C.E.-15).

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche OCM DE LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS 1968 INSTRUMENTOS Medidas de mercado: - Establecimiento de “precio indicativo”. Intervención y ayudas al almacenamiento privado (mantequilla, L.D.P. - Ayudas al consumo: mantequilla y leche desnatada en polvo Intercambios comerciales - Restituciones a la exportación (precio del mercado mundial inferior al precio mercado interno).

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche EFECTOS OCM 68: - Producción > Consumo. Gasto de almacenamiento, amenaza futuro P.A.C. (montaña de mantequilla). + - Descenso consumo de productos lácteos. = REGIMEN DE CUOTAS REGIMEN DE CUOTAS: 1984

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche RÉGIEN DE CUOTA Y TASA SUPLEMENTARIA 1984 Efecto disuasorio sobre el exceso de producción. Estabilización del mercado, estabilizando la oferta. Rebajar el gasto realizado por las otras medidas. España entra en régimen de tasa en la campaña 98/99.

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche RÉGIMEN DE CUOTA EFECTOS RÉGIMEN CUOTAS Contribuye a mantener los precios en niveles relativamente altos (?). Proporciona a los productores una ”renta económica” por cada KG. Producido dentro de cuota. Costes fijos más elevados cuando se compran: costes de inversión. Efecto macroeconómico: Reducción del gasto 28,5%. PAC 6,5%

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche RÉGIMEN DE CUOTA EVOLUCIÓN ESTRUCTURAL: EFECTOS Disminución radical del número de explotaciones lecheras. Reducción del número de vacas. Incremento del número de vacas por explotación. Concentración de las industrias y primeros compradores. La cuota ha pasado a ser un activo de la explotación. Profesionalización sectorial.

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche AGENDA 2000 OBJETIVOS Mayor equilibrio del mercado, estabilizando la intervención en un nivel bajo. Menor dependencia de las restituciones y menos ayudas al consumo. Diversificación limitada del sector hacia las vacas nodrizas. Incremento de las cuotas. INSTRUMENTOS PREVISTOS INSTRUMENTOS PREVISTOS Bajada del precio indicativo de la leche. Instauración de prima. Bajada de los precios de intervención.

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche EVALUACIÓN PERSPECTIVAS AGENDA 2000 Mejor equilibrio de mercado. Existencias intervención estables. Menor gasto en restituciones a la exportación y ayudas al consumo. Reducción del nº de vacas = reducción carne de vacuno. Mayor producción extensiva = beneficios medioambientales. Aumento de cuotas + reducción de precios = menor dependencia de la cuota: posibilidad eliminación régimen. Las ventajas se sentirán en 2008 y siguientes.

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche REFORMA DE LA PAC (Regl. 1782/2003 del Consejo) ESTABLECE Requisitos para la percepción de las ayudas. Condicionalidad. Sistema integrado de gestión. Régimen de pago único. Derechos de ayudas basadas en superficie. Derechos de ayuda especiales. Aplicación Regional facultativa. Las primas específicas a determinados cultivos. Desacoplamiento.

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche O.C.M. LECHE 1999 Desaparece el precio indicativo. Fija los precios de intervención de: - Mantequilla. - Leche en polvo. Mantiene ayudas al almacenamiento privado. Mantiene ayudas a la comercialización para alimentación animal, y a precios reducidos para instituciones, fuerzas armadas, pastelería y helados… Mantiene la ayuda a la leche escolar. Mantiene las restituciones a las exportaciones. Aunque con bajadas significativas: 5% de bajada anual para el precio de intervención de la CPD, (2004, 2005, 2006). 7% de bajada anual para el precio de intervención de la mantequilla (2004, 2005, 2006) y el 4% para el Endurecimiento de la intervención de la mantequilla Compras limitadas

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche O.C.M. LECHE 1999 PRIMA LÁCTEA A partir de 2004 se propone que la leche cobrará una prima en función de la cantidad de referencia individual. La prima base se incrementará hasta Se contabiliza con derecho a prima, la del periodo 1999/ ,15 €/Tm ,31 €/Tm y siguientes 24,49 €/Tm. PAGOS ADICIONALES Se realizarán con criterios objetivos y garantizando la igualdad de trato entre los productores. Los criterios los fijará el estado miembro. No podrán estar vinculados a las fluctuaciones del mercado - España: y ,38 M€ 40,86 M€61,29 M€

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche PRIMA LÁCTEA: Condicionalidad La percepción total de la ayuda establecida en la nueva PAC quedará condicionada al empleo de buenas prácticas agrarias y medioambientales y a la observación de requisitos legales de gestión en: - SALUD PÚBLICA Y SANIDAD ANIMAL - MEDIO AMBIENTE - BIENESTAR DE LOS ANIMALES • Reducciones: - Negligencia hasta el 5% del total de la ayuda - Negligencia reiterada hasta el 15% - Incumplimiento deliberado no inferior al 20% Los países miembros deberán modular las reducciones

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche PRIMA LÁCTEA: Condicionalidad R.D. 2352/2004 SOBRE APLICACIÓN DE CONDICIONALIDAD 1.- BUENAS CONDICIONES AGRARIAS Y MEDIOAMBIENTALES. •Erosión – Pendientes – Protección de Pastos – Gestión Rastrojeras - Mantenimiento Estructura – Evitar Compactación - Control Agua Riego – Almacenamiento Estiercoles.

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche PRIMA LÁCTEA: Condicionalidad R.D. 2352/2004 SOBRE APLICACIÓN DE CONDICIONALIDAD 2.- REQUISITOS LEGALES DE GESTIÓN Medio Ambiente •Conservación de Aves Silvestres. •Protección de Aguas Subterráneas. •Protección de Lodos Depuradoras. •Protección de Nitratos. •Conservación de Hábitats.

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche PRIMA LÁCTEA: Condicionalidad R.D. 2352/2004 SOBRE APLICACIÓN DE CONDICIONALIDAD 2.- REQUISITOS LEGALES DE GESTIÓN Salud Pública y Sanidad Animal. 2005: Identificación y Registro en bovino, ovino, caprino y porcino. Registro de explotaciones ganaderas. Finalizadores hormonales, tireostáticos y B-agonistas

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche PRIMA LÁCTEA: Condicionalidad. R.D. 2352/2004 SOBRE APLICACIÓN DE CONDICIONALIDAD 2006: Reglamentos de Higiene.2007: Protección de terneros. Protección de cerdos. Protección en explotaciones.

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche TENDENCIAS DE MERCADO 2000/01 A 2008/09 AÑO 2000/2001 SITUACIÓN PROYECTADA EN 2008/09 ConsumoPrecioProducciónExportacionesImportaciones Queso100109,395,4107,189,6148,7 Productos Lácteos100124,4100,5123,499,8112,5 Frescos10091,083,483,889,7180,9 LDP100126,785,286,659,5100,0 LEP10098,984,591,036,5110,6 Mantequilla100 Leche cruda10087,7101,7

LABORATORIOS PZIFER, Jornada Sobre Vacuno de Leche POSIBILIDADES DESPUES DEL 2008 PROYECCIÓN EFECTO EN PRECIO LECHE CRUDA PRECIOPRODUCCIÓN •STATU QUO •REPETICIÓN AGENDA • DOBLE RÉGIMEN CUOTAS • SUPRESIÓN CUOTAS