SENACSA SEMINARIO OUTLOOK REGIONAL DE LA AGROINDUSTRIA CARNE VACUNA - PARAGUAY.

Presentación del tema: "SENACSA SEMINARIO OUTLOOK REGIONAL DE LA AGROINDUSTRIA CARNE VACUNA - PARAGUAY."— Transcripción de la presentación:

1 SENACSA SEMINARIO OUTLOOK REGIONAL DE LA AGROINDUSTRIA CARNE VACUNA - PARAGUAY

2 Sector pecuario Nº de Productores: 107.724 Stock de Vacunos: 9.516.296 Porcentaje de marcación 50 % Tasa de extracción anual 14,6 % Consumo per cápita 41 kg/año

3 USO DE LA TIERRA Total país: 40.627.000 has. Fuente: Programa de Mejoramiento de la Producción Agropecuaria – 2004.

4 TIERRA PECUARIA-Tipos de pasturas REGION ORIENTAL % REGION OCCIDENTAL % 17.449.923 38 62 13.391.448 40 60 4.058.475 53,6 46,4 Total Pastura Natural Pastura Cultivada Fuente: Programa de Mejoramiento de la Producción Agropecuaria – 2004. Has.

5 SECTOR AGROPECUARIO (PIB)

6 Existencias de Reses en el Paraguay POBLACION BOVINA Y TASA DE EXTRACCION

7 TOTAL PAIS: EVOLUCION DE FAENA Y EXPORTACION DE CARNE VACUNA

8 CATEGORIA DE BOVINOS FAENADOS EN FRIGORIFICOS

9 EXPORTACION DE CARNE Y PRECIOS U$S FOB

10 VOLUMENES DE EXPORTACION DE CARNE

11 REFERENCIA Cria Extensiva Recria Invernada Cuenca Lechera Ciclo Completo PRODUCCION PRIMARIA Caracterización productiva Caracterización productiva

12 ESTRATIFICACION DE PRODUCTORES Y BOVINOS 89,6 % PRODUCTORES < 100 CAB 18,1% Cabezas 7,6 % PRODUCTORES 100 – 500 CAB 19,6% Cabezas 1,4 % PRODUCTORES 500 - 1000 CAB 11,7% Cabezas 1,5 % PRODUCTORES >1000 CAB 50,7% Cabezas REG. ORIENTAL 89% Prod. 68% bov. REG. OCCIDENTAL 11 % Prod.32% bov.

13 INDUSTRIAS FRIGORIFICAS CANTIDAD FRIGORIFICOS: 13 CAPACIDAD INSTALADA: 1.100.000 Cab./año CARACTERISTICAS  Infraestructura heterogénea  Nivel tecnológico heterogéneo  Mercados de destinos diferentes

14 DESTINO DE LAS EXPORTACIONES

15 PRINCIPALES MERCADOS MERCOSUR

16 MERCADOS EXTRAMERCOSUR

17 ORIGEN DE LOS ANIMALES/DEPARTAMENTOS AÑO 2004 (%) San Pedro 31,1 Boqueron 14,2 Canendiyu 12,4 Amambay 10,8 Pte. Hayes 10,4 Alto Paraguay 8,3 Concepción 6,9 Otros 5,9

18 FORMACION DE PRECIOS  Oferta y demanda Precio promedio (U$S/KgV)

19 SISTEMA DE COMERCIALIZACION  Consignatarios  Compras directas ( Estancias a frigorificos, ferias o mataderos)  Ferias de remates  Contratos ?

20 Aspectos Sanitarios Relevantes,  FIEBRE AFOTSA. Recuperación de status de libre con régimen de vacunación  ENCEFALOPATIA ESPONGIFORME BOVINA Calificación de riesgo geográfico I

21  UNIFICACION DE SERVICIOS VETERINARIOS LEY 2426/04. CREA EL SERVICIO NACIONAL DE CALIDAD Y SALUD ANIMAL (S E N A C S A) OTROS ASPECTOS RELEVANTES  TRABAJO CONJUNTO SECTOR PUBLICO Y PRIVADO  COMISIONES DE SALUD ANIMAL  COMISION DE INFORMATICA  COMISION DE CARNE  COMISION DE TRAZABILIDAD

22  CONFORMACION MESA TÉCNICA MULTISECTORIAL INTEGRADO POR  MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES  RED DE INVERSIONES Y EXPORTACIONES  VICEMINISTERIO DE GANADERÍA  ASOCIACIÓN RURAL DEL PARAGUAY  CÁMARA PARAGUAYA DE CARNE  SERVICIO NACIONAL DE CALIDAD Y SALUD ANIMAL  INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA – IICA OTROS ASPECTOS RELEVANTES

23 PERPECTIVAS AÑO 2006 Depende de :  Sostenibilidad status sanitario (fiebre aftosa, EEB)  Implementación de trazabilidad animal  Bienestar animal  Apertura de nuevos mercados Aumento sostenido (5 – 10%)

24 CONDICIONES REQUERIDAS  Aumento existencia de hato ganadero  Aumento tasa de faena  Mejora peso de carcasa  Disponibilidad permanente de materia prima

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