Datos en ganadería

STOCK 2011 Stock vacuno: 11.100.975 Uruguay es el país que tiene mayor número de vacunos per cápita: 3.5 Stock mundial 1300 millones

Establecimientos por rubro Nro establecim. Superficie (hás) Superf. mejorada (há) Ganadería … 41.136 12,256.000 1.362.000 Agr- ganad.…6.733 2.703.000 545.000 Lechería …… 4.231 791.000 428.000

Establecimientos ganaderos… Criadores 63% Ciclo completo 22% Invernadores 15%

URUGUAY SÉPTIMO PAIS EXPORTADOR DE CARNE

Exportación mundial de carne: 7 millones de toneladas Exportaciones del Mercosur representan el 40 % del mercado mundial Corresponden a 2,895 millones de toneladas Uruguay exporta 80 % de su producción Corresponde a 340 toneladas , año 2011 Representan el 5% de las exportaciones mundiales Es el séptimo país exportador del mundo Exporta a 110 países Principales mercados: Fed. Rusa (33%) y Europa (17 %) En el 2011 el valor de las exportaciones de carne bovina sumaron 1.344 millones de dólares Total de exportación de carnes: 1664 millones de dólares Precio promedio récord por tonelada: U$S 3954

En el 2011 Uruguay produjo 530.000 toneladas de carne vacuna Consumo per cápita : 61 kg Consumo total de carne: 92.5 kg Los cortes mas vendidos: carne picada y asado

Producción de diferentes carnes a nivel mundial Carne de cerdo ….. 108 millones de toneladas Carne de ave …….. 97 millones de toneladas Carne vacuna …….. 60 millones de toneladas Carne ovina ……….. 16 millones de toneladas

URUGUAY POSEE 38 PLANTAS FRIGORÍFICAS Todos los departamentos tienen al menos una, excepto Río Negro , Treinta y Tres y Rivera que no poseen ninguna.

Uruguay es el primer y único país del mundo que tiene todo su ganado bovino trazado

STOCK Vacas de cría…….……. 3.960.228 Vacas de inv……………. 383.990 Novillos + de 3 años …. .541.167 Novillos 2-3 años……….890.944 Novillos 1-2 años …….. 945.478 Terneros ……………… 2.634.426

Total Faena Anual Fuente: INAC Año Total cab 2008 2.213.225 2007 2.192.262 2006 2.588.538 2005 2.392.709 2004 2.139.917 2003 1.731.667 2002 1.641.855 2001 1.369.318 2000 1.858.302

Faena 2010 2.010820 cabezas 51.5 % de novillos Edades 0 diente………… 3.7 % 2-4 dientes……. 42.9 % 6 dientes……… 19.6 % 8 dientes……… 33.8 %

Porcentajes de preñez y destete Año del diagnóstico Tasa de preñez (1)   Tasa de procreo (2) (%) Base 98/99 = 100 Base 99 = 100 1998 74 100 1999 73 60 2000 67 91 61 101 2001 81 110 99 2002 83 113 111 2003 72 97 63 104 2004 70 95 64 106 2005 2006 79 107 2007 76 103 66 2008 78 105 68 112 2009 87 2010 59 98 2011 (*) 116 Fuente: DIEA-MGAP 14

Nuestra principal limitación… EL BAJO ÍNDICE DE PROCREO HISTÓRICO 63 %