DEFINICIÓN DE QUÍMICA ORGÁNICA Lic. EDUARDO DARÍO VERASTEGUI BORJA
ÍNDICE TEMÁTICO Breve reseña histórica Definición de química orgánica Características de compuestos orgánicos Fórmulas en química orgánica 11/05/2019 LIC. EDUARDO DARÍO VERASTEGUI BORJA
RESEÑA HISTÓRICA Hasta la primera mitad del siglo XIX, se pensaba que los compuestos orgánicos sólo podían ser sintetizados por seres vivos. En 1809 Jacobo Berzelius, sostiene la TEORÍA VITALISTA. En 1828, el químico alemán Friedrich Wohler, sintetiza por primera vez a un compuesto orgánico denominado carbodiamina o urea. En 1845, el químico alemán Kolbe obtuvo artificialmente el ácido acético. 11/05/2019 LIC. EDUARDO DARÍO VERASTEGUI BORJA
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DEFINICIÓN DE QUÍMICA ORGÁNICA Es una rama de la Química que se encarga del estudio del carbono y sus compuestos, tanto de origen natural como artificial, analizando su composición, estructura interna, propiedades físicas químicas y biológicas, las transformaciones que sufren estos compuestos, así como sus aplicaciones. 11/05/2019 LIC. EDUARDO DARÍO VERASTEGUI BORJA
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CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS Los compuestos orgánicos están formados por muy pocos elementos químicos, estos son: organógenos (C, H, O, N) y elementos secundarios (Si, Ca, Cl, Na, etc.) Esencialmente son covalente. No se disuelven en agua porque son sustancias apolares. Se descomponen con relativa facilidad al calentarlos. En estado líquido no conduce la electricidad. Casi todas las sustancias orgánicas son combustibles. Sus reacciones químicas son lentas. Presentan el fenómeno de isomería. 11/05/2019 LIC. EDUARDO DARÍO VERASTEGUI BORJA
ÍNDICE TEMÁTICO Breve reseña histórica Definición de química orgánica Características de compuestos orgánicos Fórmulas en química orgánica 11/05/2019 LIC. EDUARDO DARÍO VERASTEGUI BORJA
TIPOS DE FÓRMULAS EN COMPUESTOS ORGÁNICOS FÓRMULA DESARROLLADA O ESTRUCTURAL.- Es aquella en donde se observan todos los enlaces interatómicos en el compuesto orgánico. FÓRMULA SEMIDESARROLLADA.- Aquella donde solo se observan los enlaces carbono – carbono del compuesto orgánico. FÓRMULA GLOBAL O MOLECULAR.- Aquella donde no se observa ninguno de los enlaces del compuesto orgánico. FÓRMULAS TOPOLÓGICAS (Zig-Zag).- Representación simplificada de la estructura molecular del compuesto, donde resaltan únicamente los enlaces carbono – carbono mediante líneas continuas y grupos funcionales si es que existen. 11/05/2019 LIC. EDUARDO DARÍO VERASTEGUI BORJA
FÓRMULA DESARROLLADA PROPANO METANO BUTANO ETANO H H H H H C C C H H C
TIPOS DE FÓRMULAS EN COMPUESTOS ORGÁNICOS FÓRMULA DESARROLLADA O ESTRUCTURAL.- Es aquella en donde se observan todos los enlaces interatómicos en el compuesto orgánico. FÓRMULA SEMIDESARROLLADA.- Aquella donde solo se observan los enlaces carbono – carbono del compuesto orgánico. FÓRMULA GLOBAL O MOLECULAR.- Aquella donde no se observa ninguno de los enlaces del compuesto orgánico. FÓRMULAS TOPOLÓGICAS (Zig-Zag).- Representación simplificada de la estructura molecular del compuesto, donde resaltan únicamente los enlaces carbono – carbono mediante líneas continuas y grupos funcionales si es que existen. 11/05/2019 LIC. EDUARDO DARÍO VERASTEGUI BORJA
FÓRMULA SEMIDESARROLLADA H H H C C H CH3 – CH3 H H ETANO C H CH3 – CH2 – CH2 – CH3 BUTANO
TIPOS DE FÓRMULAS EN COMPUESTOS ORGÁNICOS FÓRMULA DESARROLLADA O ESTRUCTURAL.- Es aquella en donde se observan todos los enlaces interatómicos en el compuesto orgánico. FÓRMULA SEMIDESARROLLADA.- Aquella donde solo se observan los enlaces carbono – carbono del compuesto orgánico. FÓRMULA GLOBAL O MOLECULAR.- Aquella donde no se observa ninguno de los enlaces del compuesto orgánico. FÓRMULAS TOPOLÓGICAS (Zig-Zag).- Representación simplificada de la estructura molecular del compuesto, donde resaltan únicamente los enlaces carbono – carbono mediante líneas continuas y grupos funcionales si es que existen. 11/05/2019 LIC. EDUARDO DARÍO VERASTEGUI BORJA
FÓRMULA MOLECULAR CH3 – CH3 C2H6 CH3 – CH2 – CH2 – CH3 C4 H10 C6 H14
TIPOS DE FÓRMULAS EN COMPUESTOS ORGÁNICOS FÓRMULA DESARROLLADA O ESTRUCTURAL.- Es aquella en donde se observan todos los enlaces interatómicos en el compuesto orgánico. FÓRMULA SEMIDESARROLLADA.- Aquella donde solo se observan los enlaces carbono – carbono del compuesto orgánico. FÓRMULA GLOBAL O MOLECULAR.- Aquella donde no se observa ninguno de los enlaces del compuesto orgánico. FÓRMULAS TOPOLÓGICAS (Zig-Zag).- Representación simplificada de la estructura molecular del compuesto, donde resaltan únicamente los enlaces carbono – carbono mediante líneas continuas y grupos funcionales si es que existen. 11/05/2019 LIC. EDUARDO DARÍO VERASTEGUI BORJA
FÓRMULA TOPOLÓGICA CH3 – CH2 – CH2 – CH3 CH2 CH3 CH3 CH2 Sólo se indican los enlaces entre átomos de carbono. CH3 – CH2 – CH2 – CH3 CH2 CH3 CH3 CH2
6 – cloro – 3,4 – dimetil octano FÓRMULA TOPOLÓGICA 2 4 1 5 3 3 – metil pentano 8 7 1 Cl Cl 5 2 6 3 4 6 – cloro – 3,4 – dimetil octano