Alimentarse bien “con prisas” Conceptos básicos de cocina 4/21/2019 4:29 PM Alimentarse bien “con prisas” Conceptos básicos de cocina Esther Ruiz Chércoles. Pediatra Gema García Ron. Pediatra www.familiaysalud.es © 2007 Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados. Microsoft, Windows, Windows Vista y otros nombres de productos son o podrían ser marcas registradas o marcas comerciales en los EE.UU. u otros países. La información incluida aquí solo tiene fines informativos y representa la vista actual de Microsoft Corporation a fecha de esta presentación. Ya que Microsoft debe responder ante los cambios en el mercado, no debe considerarse responsabilidad suya el hecho de garantizar la precisión de la información facilitada después de la fecha de esta presentación. MICROSOFT NO FACILITA GARANTÍAS EXPRESAS, IMPLÍCITAS O ESTATUTORIAS EN RELACIÓN A LA INFORMACIÓN CONTENIDA EN ESTA PRESENTACIÓN.
“Que el alimento sea tu mejor medicina” Hipócrates. Para cocinar, antes tienes que hacer la compra. ¿Llevas lista de la compra? Para que el supermercado no sea una trampa. Mejor alimentos frescos y de temporada. Pocos envasados. Más mercado y menos supermercado. Aprende a leer las etiquetas. Elige las que menos grasas saturadas, grasas trans, colesterol y sal tengan. www.familiaysalud.es
¿Sabes leer las etiquetas? A veces hay que llevar lupa. Las grasas trans elevan el colesterol. Aparecen como “aceite vegetal”. Se especifica si el aceite es de oliva o de girasol. www.familiaysalud.es
Lo básico: www.familiaysalud.es Frutas, verduras y hortalizas: cinco al día. Cereales (pan, pasta, arroz…), patatas y legumbres. Integrales. Mejor pescado que carne. Azul: sardina, boquerón, atún, caballa, salmón, trucha… Quita la piel al pollo. Aceite de oliva. Agua. www.familiaysalud.es
Más… www.familiaysalud.es Desayuna cuando tengas hambre… cualquier alimento que sea sano: leche, pan integral, fruta… Recreo y merienda: bocadillo o fruta fresca, en lugar de zumos envasados. Mejor fruta entera que el zumo, aunque esté recién exprimido. www.familiaysalud.es
¡Gracias a ti! “One apple a day keeps the doctor away” www.familiaysalud.es