Lourdes Verónica Torres Vélez ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA SANTO DOMINGO Tesis: “VALIDACIÓN DE MÉTODOS DE CASTRACIÓN EN TORETES CRUCE BRAHMAN EN TRES EDADES DIFERENTES BAJO SISTEMA DE PASTOREO INTENSIVO” FEBRERO 2013 Lourdes Verónica Torres Vélez

INTRODUCCIÓN La ganadería de carne es una actividad tradicional en Santo Domingo de los Tsáchilas. Existen unos 280 000 bovinos. Ganadería con manejo extensivo y poco nivel tecnológico. La castración es una parte del manejo de bovinos de engorde.

LA CASTRACIÓN Eliminación de las gónadas para anular las facultades de la reproducción y la acción de las hormonas sexuales. Mejora el crecimiento. Mansedumbre. Facilita el manejo (no hay agresiones). Aumento de las masas musculares. Afinamiento de los huesos. Aumento en la grasa corporal.

Hay varios métodos de castración en bovinos de carne. Castración con bisturí Castración con sangrado. Consiste en extirpar los testículos del animal por medio de una incisión.

Castración con burdizo Castración sin sangrado. Secciona mediante compresión el cordón espermático a través de la piel del escroto, sin incidirla. Castración con Elastrador El anillo impide el riego sanguíneo haciendo que el tejido (testículos y escroto) se seque y caiga.

OBJETIVOS Objetivo general: Determinar el efecto de la castración sobre parámetros de crecimiento en bovinos cruce Brahman bajo sistema de pastoreo intensivo en la época seca. Objetivos específicos: Evaluar el efecto de métodos y edades de castración en el peso de los animales, en la condición corporal y la rentabilidad.

HIPÓTESIS La edad y método de castración influyen en el desarrollo y rentabilidad de los bovinos.

METODOLOGÍA Se realizó en Santo Domingo de los Tsáchilas, en la Parroquia Luz de América, Hda. Rancho Ila, desde junio a diciembre del 2011 (época seca). Es la segunda fase de ejecución del proyecto comenzado por Viracocha (2011).

Tratamientos. Factores Niveles Descripción Edades de castración E1 2 meses E2 8 meses E3 14 meses Métodos de castración M1 Bisturí M2 Burdizo M3 Elastrador M4 Testigo

Variables evaluadas. Ganancia diaria de peso (GDP). Peso vivo (PV). Condición corporal (CC). Análisis económico.

Diseño experimental. Ganancia diaria de peso (GDP). Fuentes de variación Grados de libertad Edades (E) 2 Métodos (M) 3 E x M 6 Error 36 Total 47 Prueba DMS α = 0,05 para separación de promedios.

Diseño experimental. Peso vivo y condición corporal. Fuentes de variación Grados de libertad Edades (E) 2 Días (D) 9 F x E 18 Métodos (M) 3 M x E 6 D x M 27 D x M x E 54 Error 360 Total 479 Prueba DMS α = 0,05 para separación de promedios.

RESULTADOS Ganancia diaria de Peso (GDP). GDP según la edad de Castración. a ↑25 % Letras distintas indican diferencias para las edades

Ganancia diaria de Peso (GDP). GDP, según el método de Castración. Letras distintas indican diferencias entre métodos de castración

Peso Vivo. Peso vivo por efecto de los métodos de castración en los días de engorde. Día de Métodos de castración engorde Burdizo Testigo Elastrador Bisturí 1 251,0 Ca 226,1 Cb 214,8 Cb 214,1 Cb 84 291,9 Ba 260,4 Bb 251,0 Bb 248,1 Bb 189 351,3 Aa 325,8 Ab 314,7 Abc 295,3 Ac ↓8 % ↓12 % ↓19 % Las letras minúsculas indican diferencias entre métodos de castración dentro de un día específico; las mayúsculas, entre días de engorde dentro de un método específico.

Peso Vivo. Peso vivo por efecto de las edades de castración en los días de engorde. Letras minúsculas indican diferencias entre edades de castración dentro de un día específico; las mayúsculas, diferencias entre días de engorde dentro de una edad específica.

Condición Corporal (CC). Condición corporal por efecto de las edades de castración en los días de engorde. Letras minúsculas indican diferencias entre edades de castración dentro de un día específico; las mayúsculas, diferencias entre días de engorde dentro de una edad específica.

Condición Corporal (CC). Condición corporal por efecto de los métodos de castración en los días de engorde. Día de Método de castración engorde Burdizo Elastrador Bisturí Testigo 1 3,6 Ba 3,3 Bb 189 4,3 Aa 4,2 Aa Letras minúsculas indican diferencias entre métodos de castración dentro de un día específico; las mayúsculas, diferencias entre días de engorde dentro de un método específico.

Condición Corporal (CC). Condición corporal por efecto de los métodos y las edades de castración. Letras minúsculas indican diferencias entre métodos de castración dentro de una edad específica; las mayúsculas, diferencias entre edades dentro de un método específico.

Concepto ($/tratamiento) Análisis Económico Análisis económico con la metodología de presupuestos parciales, con 80 % de TMR y 1,32 $/kg de carne para animales castrados a los 14 meses de edad. Métodos de castración Concepto ($/tratamiento) Burdizo Elastrador Bisturí Testigo Costos que varían 24,72 27,52 38,72 12,52 Peso vivo 1783,00 1606,00 1468,00 1719,00 Beneficios netos (PV*1,32) 2328,84 2092,40 1899,04 2256,56 Residuos (BN-RR) 2309,06 2070,38 1868,06 2246,54 Dominancia ND D TMR (%) (Diferencia BN/CV) 592,46 -

Conclusiones y Recomendaciones. Para el engorde de toretes desde los 6 hasta los 12,3 meses después de la castración se concluye que: Los métodos y edades de castración influyeron únicamente en la condición corporal; mas no en la ganancia diaria de peso y el peso vivo, pero estos fueron influenciados independientemente por los métodos y edades de castración.

Conclusiones y Recomendaciones. Las mayores GDP se obtuvieron al castrar animales con el método burdizo y con animales castrados a los 8 y 14 meses de edad El mayor PV se obtuvo al castrar animales con burdizo y en los castrados a los 14 meses de edad. La castración con burdizo en animales de 2, 8 y 14 meses de edad presentaron las mayores CC. Es más rentable castrar con burdizo a animales de 14 meses de edad. Se recomienda: Castrar con burdizo a los animales de 8 y 14 meses de edad para obtener el mayor PV, CC y GDP; y para la mayor rentabilidad, castrar con burdizo a los 14 meses de edad.

GRACIAS POR SU ATENCIÓN!!