¡BIENVENIDOS ALUMNOS 2014 DE BIOQUÍMICA!!! CÁTEDRA DE BIOQUÍMICA.

PRESENTACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA CÁTEDRA

Docentes – Cargos y Dedicaciones (Rentados) Apellido y Nombres Cargo Docente Dedicación* Dra. M.V. GLADIS LILIA SANDOVAL Prof. Titular Exclusiva M.V. ENRIQUE CELSO ALMIRÓN Prof. Adjunto Semiexclusiva MSc Bioq. GRACIELA P. ESQUIVEL J.T.P. Simple Dra. MSc M.V. SILVANA LICIA MARUÑAK Aux. Docente de I MSc Bioq. MARÍA BÁRBARA DE BIASIO M.V. VALERIA INÉS AMABLE Simple** M.V. GABRIELA VALERIA LAFFONT M.V. MARIANO SEBASTIÁN PINO M.V. GLADYS ROXANA E. OBREGÓN Sr CLAUDIO RAFAEL ROMERO Ayudante Alumno Sr. LEANDRO JARA Srta. MARÍA EUGENIA DÍAZ BURATOVICH Sr. PABLO FERNANDO SPADONI Becario CIN-UNNE *En relación directa con la permanencia y las actividades a efectuar. **Licencia

Requisitos y condiciones para cursar Bioquímica Curso destinado a los alumnos de la carrera de Cs. Veterinarias de la UNNE c/ICB aprobada. Objetivos: Objetivos generales de Bioquímica: que el alumno conozca las estructuras de los compuestos presentes en los organismos vivos, sus roles y los esquemas metabólicos de valor universal que dan lugar a los procesos vitales; y que pueda identificar aspectos que destaquen la implicancia de esos conocimientos en Veterinaria.

Clases, salones, horarios, comisiones, … en: Guía de TP 2014 Toda la información actualizada, el programa de Bioquímica, guía de estudios, actividades de seminarios y trabajos prácticos de laboratorio

Iniciación y finalización del Ciclo lectivo 2014: Fecha de Iniciación 07/04/14 Clase T. Inaugural y CP 1 Fecha de Finalización 10/07/14 Evaluación Integral Modalidad: Cursado promocional de Bioquímica –Cuatrimestral (1°) . Incluye la opción de regularizarla para ser aprobada en las sucesivas mesas de examen. Días y Horarios de Clases: Lunes y Jueves entre las 7:30/8:00 y las 18:00 hs Desarrollo y evaluación. Los contenidos se han organizado en: 16 unidades temáticas (UT) del Programa Analítico vigente, distribuidas en: 4 unidades modulares (UM) las que incluyen en total: 16 introducciones teóricas, 16 clases prácticas áulicas (14 de c/u este año) y 4 de Laboratorio, 4 evaluaciones parciales, con sus recuperatorios (uno para cada una + uno extraordinario) y 1 evaluación integral (SEGÚN CRONOGRAMA).

Horarios, Salones y Docentes a cargo de clases Comisión de TP Horario Lun y Jue Docente a cargo Salón Lunes / Jueves Teóricas (IT) Todas 10:00-12:00 Sandoval/Almirón/ Doc.Asignado Modular “B” Prácticas Áulicas (CP ó Seminarios) 1 8:00-10:00 María B. De Biasio L: Modular “B”/ J: Modular “D” 2 Silvana L. Maruñak Modular “C” 3 13:00-15:00 Gabriela Valeria Laffont 4 Mariano Pino/ Gladys Obregón Modular “D” 5 15:00-17:00 Modular "B" 6 Gladys Obregón/ Mariano Pino Laboratorios 1=730-930, 2=900-1100, 3=1030-1230, 4=1300-1500, 5=1430–1630, 6=1600 - 1800 hs Rotativo y AyAlumnos Lab. Cs. Básicas Clases Presenciales Cursado Semipr. 7 14:00-16:00 ó a convenir (ver Blog) Patricia Esquivel Modular a convenir

Cronograma del curso 2014

FERIADO (JUEVES SANTO) FERIADO (DÍA DEL TRABAJO) Clase Nº Fecha/Doc. BIOQUÍMICA 2014: Cronograma, Clases y Contenidos 1 L – 7 ABRIL IT y CP de UT 1: Clase introductoria a alumnos presenciales y semi-presenciales. 2 J – 10 ABRIL IT y CP de UT 2 y 3: Proteínas y Enzimas I 3 L – 14 ABRIL IT y CP de UT 3 y 4: Enzimas II y Metabolismo de Aminoácidos y Proteínas -- J – 17 ABRIL FERIADO (JUEVES SANTO) 4 L – 21 ABRIL IT y CP de UT 5: Ácidos Nucleicos. 5 J -24 ABRIL IT y CP de UT 6: Metabol. de ácidos nucleicos. 6 L – 28 ABRIL Lab de UT 1 a 6: Ambiente celular, AA, Proteínas, Enzimas y Metabolismo nitrogenado J- 1 MAYO FERIADO (DÍA DEL TRABAJO) 7  L - 5 MAYO Evaluación Parcial Nº 1 de UT 1 a 6 8 J – 8 MAYO IT y CP de UT 7: Glúcidos 9 L - 12 MAYO IT y CP de UT 8: Metabolismo de Glúcidos 10 J - 15 MAYO IT y CP de UT 9: Lípidos 11 L – 19 MAYO IT y CP de UT 10: Metabolismo de Lípidos. 12/13 J - 22 MAYO Lab de UT 7 a 10: Prácticas de Laboratorio sobre: Glúcidos, Lípidos y sus Metabolismos. 13.-Recuperatorio Evaluación Parcial Nº 1 (ORAL) 14 L – 26 MAYO Evaluación Parcial Nº 2 de UT 7 a 10 15 J – 29 MAYO IT y CP de UT 11 y 12: Bioquímica de Vitaminas y Hormonas - Exposiciones Grupales (ORAL) 16 L – 2 JUNIO IT y CP de UT 13 (1ra parte): Utiliz. de Energía en Organismos Vivos – C. Krebs 17 J – 5 JUNIO IT y CP de UT 13 (2da parte): - Oxid. biológicas – Cad. Resp.– Fosf. Oxidat. 18/19 L – 9 JUNIO Lab de UT 11 a 13: Vitaminas, Bioquímica de las Hormonas y Oxidaciones biológicas. 19-Recuperatorio Evaluación Parcial Nº 2 (ORAL)  20 J - 12 JUNIO IT y CP de UT 14 y 15: Bioquímica de la Digestión en Monogástricos, Aves y Rumiantes 21 L – 16 JUNIO Evaluación Parcial Nº 3 de UT 11 a 13 22 J – 19 JUNIO IT y CP de UT 16: Metabolismo Intermedio e Integración.  23 L – 23 JUNIO Lab de UT 14 a 16: Bioq.de la Digestión en monogástricos, aves y rumiantes. Metab. Intermedio. 24 J – 26 JUNIO Recuperatorio Evaluación Parcial Nº 3 (ORAL) 25 L – 30 JUNIO Evaluación Parcial Nº 4 de UT 14 a 16 26 J – 3 JULIO Recuperatorio Evaluación Parcial Nº 4 (ORAL) 27 L – 7 JULIO Recuperatorio Extraordinario de Evaluaciones Parciales (ORAL) 28 J - 10 JULIO EVALUACIÓN INTEGRAL (ESCRITO / ORAL)

Metodología de cursado y evaluación Estructura de las clases, metodología, materiales auxiliares, evaluaciones y exámenes finales, ….

¿Bioquímica en Ciencias Veterinarias? Ciencia Básica c/perfil experimental . Aplicado a las Cs. Veterinarias. Con base en las «Ciencias Duras» (Método Científico).

METODOLOGÍA Clases teórico-prácticas, dos veces por semana (4hs): 2 a 3 Unids. temáticas del programa vigente/semana, según el cronograma 2014. Se plantean actividades de aprendizaje grupales con evaluación. Se facilitará el acceso a los conceptos clave de las UT, las relaciones entre UT y su vinculación con otras asignaturas de Cs. Veterinarias.

METODOLOGÍA Organización de las Clases Introducciones Teóricas (IT) Optativas. Ejes temáticos del Programa Analítico vigente (lectura previa del Tema), recursos didácticos, a los cuales los alumnos tienen acceso para consultar, copiar o fotocopiar. www.catbioquimicavet.ecaths.com Clases Prácticas Áulicas ó Seminarios (CP) Complementación de IT y profundización en ciertos contenidos importantes (lectura de ejercicios en la Guía de TP) Laboratorios (L): Experimentos de Bioquímica en Horarios diferentes de la CP - Guardapolvos (materiales de laboratorio, condiciones de Bioseguridad y lectura de Guía de TP).

Consultas Vías de comunicación y atención de consultas: Profesor o Auxiliares Docentes-Alumnos, presencial (facultad) y virtual (blog, email). Horarios en transparente Bibliografía: Programa de la asignatura, Blog: www.catbioquimicavet.ecaths.com y temas específicos en cada clase.

Actividades y Evaluación del Proceso Actividad intra-aula: requieren lectura previa del tema. CP: Evaluación oral o escrita, individual y grupal; lleva nota (numérica) = seguimiento del proceso de enseñanza-aprendizaje. Laboratorios :Incluyen evaluaciones del proceso de E-A y son parte de los parciales. Se efectúan previamente (escrita) y post-ensayos (oral). Promoción 100 % aprobados - Regularización 75 % aprobados . Actividad extra-aula Se podrán utilizar modalidades de trabajo grupal con producción escrita/exposiciones orales grupales; por ej. producción escrita sobre temas puntuales. búsqueda/interpretación de la lectura de trabajos de investigación en bioquímica.

Evaluaciones Parciales e Integral Evaluación Parcial Escrita (cuestionario) Según fechas previstas en el cronograma, en horarios a informar. Una por cada UM, en número de 4 (cuatro) en total. Nota de aprobación: 7 puntos para la promoción y 6 puntos para la regularización. Evaluación Integral Nota de aprobación: 6 puntos. Evaluaciones Parciales Recuperatorias (orales/escritas) Promoción: Los alumnos que no alcancen el 7 en 1 (uno) parcial y cumplan con los demás requisitos de la promoción podrán recuperar ese parcial una vez. Regularización: De no alcanzar el anterior objetivo solo podrán acceder a regularizar la materia. Para estos alumnos cada parcial desaprobado tiene un recuperatorio y, además tendrán derecho a una evaluación recuperatoria extraordinaria en caso de que adeudaren un solo parcial para regularizar Bioquímica.

Alumnos promocionados☺ ☺ ☺ CONDICIONES PARA APROBAR LA BIOQUÍMICA Al final del dictado intensivo quedarán: Alumnos promocionados☺ ☺ ☺ Se alcanza si se ha cumplido: 80% de Asistencia a clases como mínimo (CP). 100 % de los parciales aprobados (TODOS los Lab deben aprobarse ya que son parte de las evaluaciones parciales), con un puntaje de 7 (siete) o superior en cada UM. Hay un solo recuperatorio. Aprobación de una Evaluación Integral con un puntaje mínimo de seis (6); la que determina la nota final para la aprobación de la materia. Alumnos regulares☻ ☻ Son los alumnos que no cumplieren los requisitos de la promoción pero asistieron al 75% de las clases y aprobaron, con un mínimo de seis (6) puntos, el 75 % de las evaluaciones parciales (3 de 4 parciales aprobados). Podrán aprobar la materia en las mesas constituidas al efecto, previa inscripción, en la forma establecida según reglamentación vigente. Cada evaluación parcial con nota inferior a seis podrá ser “recuperada” en una oportunidad, teniéndose una única posibilidad más en el caso de que el alumno adeudare solo una para regularizar la asignatura. Alumnos libres ☻ Si no cumpliesen con las condiciones descritas para la regularización de la materia, los alumnos quedarán en condición de “Libres”, con posibilidad de rendir un examen que incluye una actividad práctica, un escrito y un oral (sin bolillero).

Clase 1 (07/04/14). Objetivos planteados. Desarrollar criterios grales. para la apropiación de conocimientos de Bioquímica . Plantear la estructuración de las clases. Acordar las condiciones de cursado y evaluación. (GLS)

Contenidos a trabajar en clases?

Clase 1 (07/04/14). Objetivos planteados. Desarrollo de: Estudio de la Bioquímica. Composición química de la materia viva. Bioelementos y biomoléculas (SLM). H2O

IMPORTANCIA Y ESTUDIO DE LA BIOQUÍMICA La BIOQUÍMICA constituye un pilar fundamental de la BIOTECNOLOGÍA, Aborda los grandes problemas y enfermedades actuales y del futuro: escasez de recursos agroalimentarios vs aumento de población mundial, agotamiento de las reservas de combustibles fósiles, enfermedades derivadas del cambio climático, aparición de nuevas formas de alergias, aumento del cáncer, enfermedades genéticas, obesidad, etc. ESTUDIO: La bioquímica es una ciencia experimental y por ello recurrirá al uso de numerosas técnicas instrumentales propias y de otros campos, pero la base de su desarrollo parte del hecho de que lo que ocurre en vivo a nivel subcelular se mantiene o conserva tras el fraccionamiento subcelular, y a partir de ahí, se puede estudiar y extraer conclusiones. Wikipedia

Clase 1 (07/04/14). Objetivos planteados de la Clase Práctica ó Seminario . Conocer los instrumentos y materiales de laboratorio y su utilidad. Aprender que es bioseguridad en el laboratorio (técnicas, elementos necesarios y normas).

Materiales disponibles en la web

Clase 1 (07/04/14). Al. Semipresenciales Objetivo planteado. Introducirlos en la utilización de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TICs) en el ámbito de la Universidad y particularmente del Blog de Bioquímica (PEL). La tecnología tiene un gran rol actual como coadyuvante en educación Imagenes Usaremos Tecnología holográfica a corto plazo? Las herramientas pueden ser auxiliares del aprendizaje, pero:

Hay una máxima que se cumple para alcanzar cualquier objetivo:

GRACIAS!!!