Salmonelosis: La salmonelosis es un tipo de intoxacion causadas por la bacteria salmonella, esta suele encontrarse en los intestinos de los animales y los humanos y se expulsan atraves de las heces. La salmonella tarda en reproducirse de 15 a 20 minutos si la temperatura se encuentra alrededor de 20 °C
Síntomas Alimentos infectados •La carne puede ser contaminada durante la matanza. •Los mariscos pueden ser contaminados si se cosechan a partir de agua contaminada •Los huevos Pueden ser contaminados a través de las gallinas infectadas,pues estas producen huevos en el mismo estado antes de que se forme la cáscara •Las frutas y las verduras se pueden contaminar al ser hidratadas y lavadas con agua que contenga esta bacteria.
Tratamiento ¿Qué se debe comer ? Durante esta enfermedad,el médico mandará al paciente un tratamiento que consistirá en antibióticos y antidiarreicos. ¿Qué se debe comer ? Se aconseja empezar bebiendo líquido como el agua o el té,conforme se va mejorando,se recomienda comenzar con alimentos sólidos en dieta blanda y posteriormente,poco a poco se volverán a ingerir los alimentos que comúnmente se consumen. Dato curioso: Existe un pequeño número de casos de infección por la bacteria salmón el la,que han sido causados por haber tocado algún animal domestico,y posteriormente haberse metido las manos en la boca,este caso se suele dar en niños pequeños.