Arroz con almejas Dura 120(ciento veinte)minutos. Para 4(cuatro) personas.
Arroz con almejas Ingredientes : Tres cuartos de kilo de almejas Una cebolla Dos dientes de ajo Un vasito de vino blanco Aceite de oliva Perejil Sal 1 hojita de laurel
Arroz con almejas Preparación : Lava muy bien las almejas para que suelten la posible tierra que tengan. ponlas a cocer en una cacerola con agua, el vasito de vino, laurel y una pizca de sal. Resérvalas una vez hechas. Mientras tanto incorpora el aceite a una cazuela de barro y saltea el ajo y la cebolla, espolvorea de perejil picado. Añade el arroz y rehoga unos instantes ; para finalizar añade las almejas con su caldo, deja cocer 18 o 20 minutos. Rectifica la sal si es necesario y deja reposar 5 minutos tapado con un paño.
¡PARA EL FINAL ! ¡Buen provecho!