Unidad 1 Act. La comida chatarra http://www.uaeh.edu.mx/virtua l Psic. María Eugenia González Fernández Lic. Suhail Velázquez Cortés http://www.uaeh.edu.mx/virtua l

¿Qué es la comida Chatarra? ¿Y que produce en nuestro organismo?

Comida Chatarra La expresión “comida chatarra” fue creada por Michael Jacobson, el director del Centro para la Ciencia en el interés público, en 1972. Esta expresión designa a todos aquellos alimentos que no poseen valor nutricional, es decir, que no nos aportan nutrientes. Lo único que nos suman son muchas calorías, sal, azúcar y grasas para el organismo, por eso es que la comida chatarra es muy poco saludable.

Clasificación de Comida Chatarra Caramelos: hechos principalmente de azúcar, proporciona muchas calorías vacías y escasos nutrientes. -Frituras: Cualquier alimento frito en aceite. El peligro es que, al calentarse el aceite, genera reacciones químicas que crean acrilamidas, componentes potencialmente cancerígenos, además de que el mismo aceite que tienen se convierte directamente en grasa corporal. -Pasteles: Su ingrediente principal es la harina refinada que fomenta la acumulación de grasa en el cuerpo. También llevan azúcar y constituyen una bomba engordante.

Las hamburguesas, la comida rápida y en general, todo aquello que no nutre pero sí engorda. El caso de las sopas rápidas Maruchan y otras marcas es especial: éstas contienen sustancias químicas, como aditivos, colorantes y saborizantes, así como un sustituto de la sal que es el glutamato monosódico. Refrescos y bebidas gaseosas: Su ingrediente principal es el azúcar, los saborizantes y los ácidos artificiales Incluso los refrescos de dieta son dañinos.

El peligro de comer comida chatarra Si nuestra alimentación se basa en el consumo excesivo de este tipo de comidas, los resultados para nuestra salud pueden ser realmente peligrosos. Entre las más graves consecuencias de la comida chatarra cuando la comemos con mucha frecuencia, y sin equilibrarla con alimentos nutritivos y saludables, encontramos:

Consecuencias Colesterol malo alto Aumento de peso y más posibilidades de desarrollar obesidad Colesterol malo alto Riesgo de enfermedades cardiovasculares Deficiencia cardíaca Resistencia a la insulina ¿Y sabías que otro efecto tiene abusar de la comida chatarra? Aunque no lo creas, una investigación demostró que los alimentos chatarra también aceleran el envejecimiento. Así que, como si los peligros de la lista fueran pocos, estas comidas -a largo plazo- perjudican tu salud y también tu apariencia

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