Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales Ing. Agr. Rubén Arias

MANEJO REPRODUCTIVO

Aspectos reproductivos Poliéstrica estacional (día corto) Ciclo estral 21 días (19 a 21 días) Celo 24 a 36 hs. Ovulación espontánea 6 a 12 hs. de finalizado el celo Gestación 150 días Pubertad (4 - 7 meses) Condición Corporal. Raza Época de nacimiento y peso al nacimiento.

Presentación de celos en hatos base criollo en la región

Porcentajes de preñez observados en hatos base criollo en la zona

INTERVALO ENTRE PARTOS

PRODUCTIVIDAD POR PARTO

PESOS POR PARTO EN CABRAS CRIOLLAS

ALIMENTACIÓN CAPRINA

Consumidores de concentrados: alces, venados y ciervos. Según Van Soest (1982), en su libro de ecología del rumiante, clasifica a los rumiantes en tres grupos: Consumidores de concentrados: alces, venados y ciervos. Consumen rebrotes de arbustos, donde los nutrientes están concentrados en poca cantidad de fibra. b) Consumidores de forrajes: ovinos y a los bovinos. Presentan un compartimiento ruminal muy desarrollado.

c) Consumidores intermedios: cabras tanto domésticas como salvajes. Alta capacidad para adaptarse a condiciones ambientales adversas. Se pueden ubicar tanto en el grupo de consumidores de concentrados (si hay arbustivas) como en el de los consumidores de forrajes si el principal recurso es el pastizal.

Descripción de la especie caprina Ampliación considerable del aparato digestivo cuando el alimento utilizado es muy fibroso (Silanikove, 2000). Mayor actividad masticatoria, favorece el ataque microbiano al alimento (Hadjigeorgiou et al., 2003). Elevada secreción de saliva y alta superficie de absorción ruminal (Silanikove, 2000). Mayor tamaño del esfínter retículo-omasal (Gioffredo & Petryna, 2010). Mayor tasa de pasaje (Morand et al., 1988). Menor consumo de agua (Brun-Bellut et al., 1991).

Mayor capacidad de consumo (MS): hasta el 7% PV (Trezeguet, 2010). En las raciones se debe evitar las partículas < 1mm ya que son poco apreciadas por las cabras (Rubert-Aleman et al., 2000). Muy selectiva, gastan más tiempo comiendo y menos rumiando que las ovejas para un mismo nivel de alimentación (Morand et al., 1988 ; Ramírez, 1989; Domingue et al., 1991). Capacidad de posición bípeda (ramoneo) (Trujillo García, 1995). Adapatación para comer plantas con espinas, con taninos, alcaloides, saponinas, etc. (Aucamp, 1979). Mayor población de bacterias celulolíticas (Louca et., al 1982), Leedle et., al 1982).

Debido a las particularidades y comportamiento de la especie caprina, la alimentación no debiera ser una extrapolación directa de las recomendaciones nutricionales para el ganado bovino.

Relación entre el manejo reproductivo y la oferta forrajera Temporada de servicio Estación Duración de la gestación (150 días) Oferta forrajera Parto Lactancia Servicio Gestación

Oferta Forrajera / Requerimientos Nutricionales Kg M.S Requerimientos servicio Lactancia Parto Parto Lactancia Servicio Gestación gestación otoño invierno primavera verano otoño invierno Planificación de la oferta alimenticia en función de satisfacer los requerimientos nutricionales de finales de gestación y principios de lactancia

Requerimientos nutricionales para una cabra tipo de 45 Kg. Kg. MS/ Día Gestación Lactancia 82% 25% Secado 13% 25% de actividad leve Mantenimiento Parto S Tiempo

Efectos de una restricción alimenticia en cabras criollas en nuestra zona de influencia Gestación 45 días pre-parto Lactancia 45 días post -parto Lote Ag requerimientos cubiertos Lote Rg 66% de los requerimientos Lote AgAl Lote AgRl Lote RgAl Lote RgRl La restricción en gestación produjo disminución del peso de las madres sin afectar el peso al nacimiento de las crías. La restricción en lactancia provocó efectos sobre el volumen de leche producido y variación de peso de las madres

Modelos de producción TAMBO CARNE

Comportamiento reproductivo Tambo caprino en la cuenca de Buenos Aires Comportamiento reproductivo Fertilidad 93 % Prolificidad 1,67 crías/cabra El 60% de los servicios en marzo. El 30% de los servicios en diciembre. Agosto Partos Mayo

Lactancias: 9 a 10 meses 1,8 a 2 lt/cabra/día 600 lt/cabra/lactancia

Ejemplo de producción de cabritos en Pcia Bs As

Producción según especie VACA CABRA 1,5 partos/cabra 2 cabritos/cabra/parto 3 cabritos/cabra/año 1 ternero/vaca/año

Comparemos números entonces…. 1 VACA/ha 6 CABRA/ha 1 ternero/ha 18 cabritos/ha 18000 $/ha 7000 $/ha

Desventajas del sector Desencuentro entre sector productivo y sector industrial. Falta de inversiones en difusión de la producción. Poca interacción entre regiones productoras. Volúmenes de producción bajos. Oscilación de la demanda de leche. Incertidumbre del mercado. Informalidad del mercado.

Aspectos positivos Programas de apoyo al sector (ley caprina nacional). Interés de sectores no vinculados a la actividad. Alternativa válida para pequeñas superficies. Puede incrementarse la rentabilidad a través del ajuste de los factores productivos y la capacitación. Actividad que demanda mano de obra.