LAS ENZIMAS Son catalizadores orgánicos que se producen a nivel celular y que tienen como objetivo el acelerar las reacciones químicas metabólicas que ocurren en los seres vivos
La energía puede transformarse
Facilitando la energía de activación, se facilita la obtención de un producto
Las enzimas disminuyen la energía de activación necesaria
Efecto de un catalizador en un cambio químico
Las reacciones metabólicas pueden ser: exergónicas o endergónicas
En el ciclo del ADP-ATP, se observan ambos tipos de reacciones
El ATP es fuente de energía celular..
ATP: la molécula energética El Trifosfato de adenosina (ATP), almacena en sus enlaces energía química que puede ser utilizada cuando las células lo requieran, haciendo posible los complejos procesos de la vida
Ejemplo de acción enzimática en una reacción química de síntesis (anabólica)
Las enzimas pueden experimentar adaptaciones conformacionales y eléctricas en relación al sustrato
Regulación por inhibición alostérica
Efecto del grado de pH en la acción enzimática Cada enzima está especialemente adaptada para trabajar óptimamente a un determinado grado de pH ambiental, si este cambia, la actividad enzimática se altera profundamente por destrucción de la enzima (desnaturación de la proteína).
Las enzimas necesitan una temperatura adecuada El efecto de la temperatura ambiental es muy importante en la acción de las enzimas. Bajas temperaturas, inhiben el trabajo enzimático, mientras que las altas temperaturas destruyen a las proteínas enzimáticas por desnaturación. Cada enzima requiere su temperatura óptima de trabajo.
Ejemplos de regulación enzimática
Reconocimiento del sitio activo La lisozima, es una enzima que actúa sobre carbohidratos. Se produce en la glándulas salivales y se encuentra en la saliva, juega un rol de prevención al destruir las paredes de cierto tipo de bacterias que podrían ser patógenas.
Otro ejemplo de acción enzimática
Los cofactores enzimáticos, colaboran con las enzimas
Las enzimas reconocen al sustrato
Mecanismos de acción enzimática
Efectos en la velocidad del cambio químico cuando participan equipos enzimáticos
Importancia de las enzimas y efecto de saturación