Prof. D. Luis Manuel Soriano Marín RELACIÓN DE LOS SISTEMAS METABÓLICOS DE OBTENCIÓN DE ENERGÍA CON LOS DIFERENTES TIPOS DE ACTIVIDAD FÍSICA, LA ALIMENTACIÓN Y LA SALUD Prof. D. Luis Manuel Soriano Marín

CONCEPTOS IMPORTANTES ENERGÍA ALIMENTACIÓN Y NUTRIENTES ACTIVIDAD FÍSICA Y SALUD. ALIMENTACIÓN + EJERCICIO= SALUD. METABOLISMO: Metabolismo energético INTENSIDAD DEL EJERCICIO Consumo máximo de oxígeno (VO2 máx.)

ALIMENTACIÓN Y SALUD

la alimentación y la actividad física se han de combinar para un desarrollo saludable.

Podemos comer de forma sana, pero si no realizamos actividad física estamos abocados a tener problemas de salud. Lo mismo sucede si la relación es a la inversa, cuando realizamos actividad física pero comemos mal. El peor caso (que suele ser el más frecuente) es cuando no comemos del todo bien ni nos movemos lo suficiente.

Si el aporte energético de los alimentos excede la cantidad recomendada, y no se realiza actividad física adecuada para eliminar y compensarlo, el organismo va acumulando ese exceso que se traduce en sobrepeso y otros problemas de salud. Por contra, el ejercicio físico continuado, acompañado de una dieta equilibrada, va a contribuir a la regulación del peso corporal.

¿CUÁL ES LA CONSECUENCIA DE TODO ESTO?

¿Pero cómo determinar si tenemos sobrepeso? IMC PERIMETRO ABDOMINAL RELACIÓN CINTURA-CADERA

CLASIFICACIÓN IMC (SEGÚN OMS) Tipificación IMC (kg/m2) Normopeso 18,5 - 24,9 Sobrepeso (Obesidad grado I) 25 – 29,9 Obesidad grado II 30 – 34,9 Obesidad grado III 35 – 39,9 Obesidad grado IV > 40

IMC EN ADOLESCENTES En niños y jóvenes (de 0 a 18 años), esta relación entre la masa muscular y ósea y la proporción de grasa corporal fluctúa bastante durante el periodo de desarrollo y crecimiento. Por eso, el IMC del niño se mide, como en los adultos, teniendo siempre en cuenta el sexo y la edad del niño, PERO NO SE UTILIZAN VALORES FIJOS SINO EL PERCENTIL EN QUE SE ENCUENTRA.

HAY QUE USAR UNA TABLAS DIFERENTES PARA CHICOS Y CHICAS

En este caso es importante que vigiles: Si te encuentras entre los percentiles 85 y 95, significa que tienes sobrepeso, o si tienes más de 95 = OBESIDAD. En este caso es importante que vigiles: Que comes la cantidad de comida que necesitas. Que tu dieta sea equilibrada y variada. Que hagas una vida físicamente activa.

Pero ¡ojo!, calcular el IMC no es suficiente, veamos por qué:

¿CÓMO SOLUCIONAMOS ESTO? Pues teniendo en cuenta además del IMC, la medida de la cintura o circunferencia abdominal

La medida de la cintura o circunferencia abdominal La medida de la cintura indica la cantidad de grasa acumulada a nivel del abdomen. La medida de la circunferencia abdominal es importante para evaluar los factores de riesgo cardiovascular. Cuidar la medida de tu cintura es tan importante como cuidar tu peso o tu Índice de Masa Corporal (IMC). 

¿Cuál es la medida que indica riesgo? Los riesgos existen cuando la circunferencia abdominal es superior a: 102 cm en el hombre. 88 cm en la mujer.

Pero ¡ojo! de nuevo, esto no es exactamente válido para adolescentes, donde como siempre hay que tener en cuenta los percentiles:

Pero esto tampoco es definitivo Otra forma más de verificarlo es viendo la relación entre cintura y cadera. La Organización Mundial de la Salud dice que la cintura se debe medir por debajo de la última costilla que podamos palpar y por encima de la cresta ilíaca (la curva de la cintura) y las caderas han de medirse rodeando los glúteos por la parte más ancha o abultada.

ÍNDICE CINTURA-CADERA La grasa acumulada alrededor de la cintura supone un riesgo mucho más grande para nuestra salud que aquella acumulada en las caderas o en los muslos.

Cada medición debe repetirse dos veces y si las medidas que obtienes difieren en 1 cm. o menos, haz una media de las dos (si la diferencia es mayor de 1 cm. tienes que repetir las mediciones). Cuando tengamos la cifra final en centímetros para la cintura y para la cadera, dividimos los centímetros de cintura entre los centímetros de cadera: ejemplo: cintura 80 cm., cadera: 112 cm. 80/112 = 0,71

Un resultado mayor de 0,80 en las mujeres y de 0,90 en los hombres implica riesgos a la salud que incluyen desde diabetes a enfermedades coronarias (las personas médicamente más sanas e incluso más fértiles, suelen tener un ratio de 0,70 en el caso de las mujeres y un 0,90 en el caso de los hombres). Es decir, que si estamos por encima hay que empezar a moverse para bajar esa cifra.

Recopilando ¿Tienes clara la relación entre alimentación, ejercicio físico y salud? ¿Sabes cuál es una de las consecuencias más peligrosas para la salud de una relación desequilibrada entre alimentación y ejercicio físico?

Recopilando ¿Sabes cómo determinar si tienes sobrepeso? ¿Sabes cómo se calcula el IMC? ¿Sabes cómo interpretar los resultados? ¿Sabes qué más medidas antropométricas utilizar?