El cacao El origen del cacao parece situarse en el estanque amazónico, teniendo origen en América Central y más particularmente en México de la península del Yucatán y de los estanques de Orénoque. Su estación:La cosecha del cacao se hace entre mayo y septiembre. El tipo o las diferentes formas: Existen dos tipos de cacao:El forastero: Origen: Amazonia. Frutos a magulla color amarillo y a almendra púrpura-morada. El más derramado y el más rústico, sus habas dan un gusto amargo y notas ácidas.
Criollo: Origen: Venezuela. Frutos a magulla verde o roja y almendra blanca. El más frágil, dan también los cacaos más finos y aromáticos, dulces y ligeramente amargos. Los beneficios: Las habas de cacao contienen vitamina A1, B1, C, D, E, hierro y magnesio y suelen mejorar, entre otras cosas, visión, formación ósea, equilibrio nervioso y fertilidad. Los Aztecas consideraban el cacao como un árbol de paraíso, cuando se sabe que todavía se atribuya(se otorgue) a su fruto de las propiedades antioxidantes contra el envejecimiento, o ansiolíticos contra el estrés y el cansancio. Recetas con Cacao Ingredientes: 2 tazas de Harina de trigo 1/2 taza de leche 3 huevos 1/2 taza de Margarina sin sal 2 tazas de Azúcar 3 cucharadas de Cacao en polvo 1 cucharadita de vainilla Preparación: Bata la margarina con el azúcar. Incorpore los huevos hasta que la mezcla adquiera una consistencia cremosa. Agregue la vainilla, la leche, la harina y el cacao en polvo alternados. Vierta la preparación en un molde engrasado y enharinado. Hornee por 45 minutos a 350ºF.
Margarina Harina Leche Cacao en polvo Azúcar Vainilla MUSTAPHA
El cacao 1.Una foto del cacao: 2.El cacao viene de México: El cacao se cosecha entre mayo y septiembre.
Las habas de cacao contienen los vitaminas A1, B1, C, D, E, hierro y magnesio. Creme al chocolate español 200 gr de chocolate 0,75 litro de leche 1 cuchara de harina 12 gr de azúcar Jaspeado coco,cacao: !Buen provecho! SOUMIA