PRESENTACIÓN DEL INSTITUTO NACIONAL DE LA YERBA MATE

¿QUÉ ES EL INYM ? INYM es la sigla que identifica al INSTITUTO NACIONAL DE LA YERBA MATE, creado por la Ley Nº 25.564 y reglamentado por el Decreto Nº 1.240/02 ¿Y CUÁL ES SU NATURALEZA JURIDICA? Es un ente de derecho público no estatal con jurisdicción nacional.

¿CUÁLES SON SUS OBJETIVOS? Promover, fomentar y fortalecer el desarrollo de la producción, elaboración, industrialización, comercialización y consumo de la yerba mate y derivados, en sus diferentes modalidades de consumo y usos, procurando la sustentabilidad de los distintos sectores involucrados en la actividad.

FUNCIONES Y FACULTADES? ¿CUÁLES SON SUS FUNCIONES Y FACULTADES? Aplicar y hacer cumplir las normas vigentes fitosanitarias, bromatológicas, y de idoneidad técnica en la producción, elaboración, industrialización de la yerba mate y sus derivados. Identificar, diseñar estrategias e implementar procedimientos tendientes a optimizar la rentabilidad y competitividad de todos los sectores intervinientes.

FUNCIONES Y FACULTADES 3. Implementar mecanismos de apoyo y estímulo a los productores, elaboradores, industrializadores y comercializadores radicados en el país. 4. Participar en la elaboración de normas generando la unificación de criterios para la tipificación del producto y de las normas de calidad.

FUNCIONES Y FACULTADES 5. Planificar, organizar y participar de toda actividad o acontecimiento que contribuya a la promoción de la yerba mate y sus derivados, dentro y fuera del país. 6. Realizar y compilar estadísticas, censos y relevamientos de la producción, elaboración, industrialización, comercialización y consumo de la yerba mate y sus derivados.

FUNCIONES Y FACULTADES 7. Implementar medidas que faciliten el equilibrio entre la oferta y la demanda, y en caso necesario, establecer en forma conjunta con la SAGPyA, medidas que limiten la producción. 8. Crear registros de productores, secaderos, acopiadores, molineros, fraccionadores, importadores y exportadores de yerba mate y sus derivados.

FUNCIONES Y FACULTADES 9. Acordar –semestralmente- entre los distintos sectores intervinientes, el precio oficial obligatorio de la materia prima. 10. Recaudar y asignar sus recursos para el cumplimiento de sus objetivos.

¿CÓMO SE INTEGRA EL DIRECTORIO? 1 (UN ) representante del P.E.N 1 (UN) representante del P.E. de la Pcia. de Misiones 1 (UN) representante del P.E. de la Pcia. de Corrientes 2 (DOS) representantes del Sector Industrial 3 (TRES) representantes del Sector Productivo 2 (DOS) representantes del Sector Cooperativo 1 (UN) representante del Sector Secaderos 1 (UN) representante del Sector Trabajadores Rurales TOTAL: 12 MIEMBROS

¿CON QUÉ RECURSOS SE FINANCIA? RECURSOS ORDINARIOS Ingresos provenientes de la tasa de inspección y fiscalización (estampillado de toda yerba mate elaborada envasada -Nacional o importada- destinada al consumo en el mercado nacional) Ingresos originados en el cobro de aranceles por inscripciones registrales y por multas aplicadas por el Directorio

¿CON QUE RECURSOS SE FINANCIA? RECURSOS EXTRAORDINARIOS Aportes recibidos de la Nación, de las provincias y fondos recibidos en calidad de subsidios, donaciones, legados, etc. Ingresos derivados de conferencias, seminarios, cursos, publicaciones, prestaciones de servicios. Usufructos de derechos de prop. intelectual, marcas, etc.

Inspección, control, análisis de laboratorio, monitoreo de mercado y control estampillado. PRESUPUESTO PROGRAMA 1

Promoción, difusión, investigación y desarrollo de la actividad yerbatera. PRESUPUESTO PROGRAMA 2

3 PRESUPUESTO Reconversión tecnológica de la actividad yerbatera. PROGRAMA 3

Implementación y operación de un Centro de Transacción de Yerba Mate. PRESUPUESTO PROGRAMA GASTOS DE ADMINISTRACION: por LEY no pueden superar el 5% del total de gastos aprobados en el presupuesto. 4

FRACCIONADO Y ENVASADO DEL PRODUCTOR AL CONSUMIDOR HOJA VERDE ZAPECO COMERCIALIZACIÓN SECADO CANCHADO ESTAMPILLADO FRACCIONADO Y ENVASADO ESTACIONAMIENTO NATURAL MOLIENDA CÁMARA (ACELERADO)

100 lts MATE: BEBIDAS EN EL PAIS: CONSUMO VINO: 30 lts GASEOSA: 50 lts (ANUAL PER CÁPITA) VINO: 30 lts GASEOSA: 50 lts A. MINERAL: 18 lts CERVEZA: 34 lts MATE: 100 lts FUENTE: SAGPYA - DIRECCIÓN NACIONAL DE ALIMENTACIÓN – FAO – INV. 2004

CONSUMO INFUSIÓN NACIONAL PER CÁPITA CAFÉ 33.400 TN 0,900 Kg/año TÉ YERBA MATE 240.000 TN 6,250 Kg/año FUENTE: SAGPYA - DIRECCIÓN NACIONAL DE ALIMENTACIÓN – FAO – INV. 2004

ANÁLISIS DE LA PRINCIPAL PLAZA CONSUMIDORA DE YERBA MATE MUESTREO: 1400 CASOS POBLACIÓN: MAYORES DE 18 AÑOS Y MENORES DE 69 GRAN BUENOS AIRES Cuadros sólo demostrativos

ANÁLISIS DE LA PRINCIPAL PLAZA CONSUMIDORA DE YERBA MATE NO MATEROS 10.000.000 Hab. CONVENCER 80 % 48.000.000 Kgs. ANUALES MAS (el doble del consumo de Uruguay) NO CONSUMIDORES: 42 % CONVIVE CON MATEROS 84 % VISITA SITIOS DONDE SE MATEA 15 % TRABAJAN Cuadros sólo demostrativos

VOLUMEN POR FORMATO AGOSTO 2003 – MARZO 2006

CONTENIDO NUTRICIONAL DEL EXTRACTO ACUOSO MINERALES (MILIGRAMOS) SAQUITOS MATE CALIENTE MATE FRÍO CALCIO 107.25 80.94 43.90 10.1 % DDR FÓSFORO 60.50 45.89 21.27 HIERRO 2.54 2.22 1.10 15.9 % DDR MAGNESIO 86.96 58.58 33.17 19.5 % DDR POTASIO 99.64 100.59 41.63 SODIO 27.54 14.04 11.07 Los Valores están referidos a 2 mateadas de 100 grs. cada una de Sólido Seco, ó 35 saquitos de 3 grs. cada uno.

CONTENIDO NUTRICIONAL DEL EXTRACTO ACUOSO COMPOSICIÓN (MILIGRAMOS) SAQUITOS MATE CALIENTE MATE FRÍO VITAMINA C 4.89 5.11 2.35 8.5 % DDR VITAMINA B1 1.59 1.48 0.15 100% DDR NIACINAMIDA 4.38 1.27 N.D. 7.1% DDR PIRIDOXINA 0.54 0.94 47% DDR Los Valores están referidos a 2 mateadas de 100 grs. cada una de Sólido Seco, ó 35 saquitos de 3 grs. cada uno.

CONTENIDO NUTRICIONAL DEL EXTRACTO ACUOSO MINERALES (MILIGRAMOS) SAQUITOS MATE CALIENTE MATE FRÍO CALCIO 107.25 80.94 43.90 10.1 % DDR FÓSFORO 60.50 45.89 21.27 HIERRO 2.54 2.22 1.10 15.9 % DDR MAGNESIO 86.96 58.58 33.17 19.5 % DDR POTASIO 99.64 100.59 41.63 SODIO 27.54 14.04 11.07 Los Valores están referidos a 2 mateadas de 100 grs. cada una de Sólido Seco, ó 35 saquitos de 3 grs. cada uno.