PRÁCTICAS DE CUIDADO NUTRICIONAL: EXPERIENCIAS DE PROMOCIÓN DESDE LA ARTICULACIÓN DOCENCIA SERVICIO (ADS) ABRIL 2011-12 Cátedra Práctica en Salud Pública: PFO de los Lic. en Nutrición

Transición Nutricional (coexistencia situaciones de déficit/exceso) Prácticas alimentarias inadecuadas en los primeros años de vida. Estas prácticas dependen en gran medida de los cuidadores nutricionales ¿Porque proteger, apoyar y promover buenas prácticas de cuidado nutricional infantil ? Escaso acceso económico a alimentos adecuados: inseguridad alimentaria El cuidado no es considerado aún un problema público Las prácticas alimentarias de los niños pequeños en contextos de pobreza urbana, que hoy en día condicionan los procesos de crecimiento y desarrollo infantil PROBLEMA QUE SE INTENTA ABORDAR

Prácticas de cuidado nutricional infantil “las formas socialmente aprendidas de hacer en lo cotidiano” Se entrecruzan el cotidiano de la selección, preparación y distribución de los alimentos como parte de las estrategias de consumo de las familias y “las acciones de los adultos encaminadas a orientar el desarrollo de los niños” vinculadas a la crianza y cuidado de éstos.

¿Qué significa pensar la alimentación como derecho? Pasar de …. pensar a las personas como…. A .. Pensarlas como … …. Receptores pasivos … Beneficiarios de decisiones arbitrarias de la autoridad … población con necesidades a satisfacer …. Sujetos con derecho a demandar … Titulares o poseedores de un derecho.

Promoción de Prácticas de Cuidado Nutricional Desarrollar acciones de educación y comunicación para proteger, apoyar y promover buenas prácticas de cuidado nutricional infantil. Objetivos Capacitación a estudiantes: Seminario-Taller EAN a los Cuidadores Nutricionales: consejería alimentaria en el CCyD educativas en forma grupal. Metodología

Consejeria nutricional: «abordando conocimientos y habilidades» Concebida como parte de un proceso educativo comunicacional entre el personal de salud capacitado en nutrición y consejería, y una embarazada o cuidador nutricional (madre, padre, abuela/o, etc.). El propósito es analizar una situación determinada y ayudar a tomar decisiones sobre ella, basada en los resultados de la evaluación nutricional y en el análisis de las prácticas, fortaleciendo aquellas que se identifican como positivas y corrigiendo las de riesgo, para asegurar un adecuado estado nutricional.

Consejería Nutricional en 26 CAPS Resultados Número estudiantes 90 Interdisciplinarios Actividades Seminarios Talleres Total: 12 (6/semestre) Consejería Nutricional en 26 CAPS C C y D : 44 por mes TOTAL: 13.931 40 proyectos educativos 81 % de los destinatarios fueron Cuidadores Nut.

Seminarios Talleres Temáticas Abordados desde una perspectiva interdisciplinaria Enfoque de derechos y prácticas de cuidado nutricional infantil Sujetos, conocimiento y contexto Educación y comunicación en Salud Consejeria nutricional Prácticas alimentarias y seguridad alimentaria en el hogar Hábitos alimentarios y desarrollo del niño menor de 6 años y su salud bucal

Actividades Educativas Temáticas 77% con foco en las prácticas de alimentación infantil desde la mirada de los cuidados nutricionales, abordando prácticas de alimentación familiar, lactancia materna, y alimentación complementaria. Espacio de Desarrollo El 64% ejecutados en centros APS, 29% en escuelas, 6% centros comunitarios.

Muchas Gracias!!! Cátedra Práctica en Salud Pública. Repensar la consejería nutricional sumando la mirada del CN pone en tensión la dificultad de los acotados tiempos que se dispone en espacio del CCyD. Para la construcción de un proceso conjunto entre CN y profesionales se hace necesario acompañar la consejería nutricional desde un abordaje grupal. Muchas Gracias!!! Cátedra Práctica en Salud Pública.